旅游管理的畢業(yè)論文
我國旅游教育事業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展,已取得了長足進步。但在發(fā)展環(huán)節(jié)中對旅游人才培養(yǎng)起到至關重要作用的教師職業(yè)發(fā)展研究還很薄弱,教師的發(fā)展影響到學生素質(zhì)的提高,同時也影響著高校旅游專業(yè)的發(fā)展。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理的畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理的畢業(yè)論文范文一：旅游管理優(yōu)化建議與服務質(zhì)量的提升
摘要：隨著我國和國外的交流越來越頻繁，使得我國的旅游業(yè)的發(fā)展也越來越快，對于我國而言，旅游業(yè)的發(fā)展也是推動我國社會經(jīng)濟發(fā)展的重要源頭之一，所以，對于旅游業(yè)的管理以及服務質(zhì)量等方面是具有一定的重視程度的，但是，具調(diào)查分析顯示，我國的旅游服務管理的質(zhì)量方面還存在非常多的問題。因此，本文針對旅游管理優(yōu)化建議與服務質(zhì)量的提升進行了簡單的分析和研究，并且提出了一些相應的優(yōu)化建議。
關鍵詞：旅游管理 優(yōu)化建議 服務質(zhì)量 提升
我國每逢五一、國慶以及寒暑假的期間，除了國民自己以外，還會有其他國家的人民到我國進行旅游，使得我國較為出名的旅游景點都是人山人海的狀態(tài)，所以，每逢旅游的黃金周，網(wǎng)上都會出現(xiàn)一些調(diào)侃的段子，比如你是愿意到旅游景點去被人看還是愿意在家里看人等。雖然說，我國的旅游業(yè)看似非常受歡迎也發(fā)展的非常好，但是，還是有不少的旅客們對其不滿意，主要的就是其服務的質(zhì)量，比如旅游團變成了購物團，到有強制消費等行為，這些行為使得旅客們產(chǎn)生了厭煩的心情，使得我國的旅游業(yè)發(fā)展受到了一定程度的影響。所以，為了能夠能夠保持我國旅游業(yè)的發(fā)展水平的同時再次提高我國的旅游業(yè)的發(fā)展水平，就必須要先將其服務的質(zhì)量問題解決，本身我國現(xiàn)階段所提倡的就會是“以人為本”的服務理念，如果說旅游業(yè)沒有旅客的支持，又怎么能夠保持高水平的發(fā)展呢?因此，本文中分析了旅游服務質(zhì)量的現(xiàn)狀后，提出了相應的優(yōu)化建議。
一、旅游管理的服務質(zhì)量現(xiàn)狀
就目前而言，我國政府的相關部門和部分相關的旅游企業(yè)都從采取了各種積極的措施，并且付出了非常多的努力，想要改善旅游服務質(zhì)量的整體水平，但是其結果依舊不理想。我國的旅游局質(zhì)量監(jiān)督管理所，曾將我國的31個省份、自治區(qū)以及直轄市的旅游局的旅游質(zhì)量監(jiān)督所所上報的旅客投訴以及處理工作的粘度統(tǒng)計表制作成了一張統(tǒng)計表，并且進行了發(fā)布。其中05年正式受理的投訴量達到了7022件，國內(nèi)旅游投訴量共6444件，出境的旅游投訴量有505件，入境的投訴量有73件;06年正式受理的投訴量達到了10465件，國內(nèi)旅游投訴量共9476件，出境的旅游投訴量有897件，入境的投訴量有92件;07年正式受理的投訴量達到了9971件，國內(nèi)旅游投訴量共9016件，出境的旅游投訴量有876件，入境的投訴量有79件;08年正式受理的投訴量達到了8068件，國內(nèi)旅游投訴量共7246件，出境的旅游投訴量有753.件，入境的投訴量有69件。從這個數(shù)據(jù)中可以看出，我國在2006年的時候旅游的投訴量是最多的一年，這一年也是具有轉折性和代表性的一年。在這年之前數(shù)量一直都呈現(xiàn)出上漲的狀態(tài)，而這06年后，則逐漸的在下降，由此可見，在06的時候，我國的旅游業(yè)服務質(zhì)量的問題就已經(jīng)得到了重視，并且在努力的改善下取得了一定成果。但是距離我國對旅游業(yè)的投訴量的期望值而言，還是有非常大的差距的。所以，我國的旅游服務質(zhì)量的管理方面的改善任務還非常的重，只有通過不斷的改善和調(diào)整才能夠逐漸的接近并且達到我國最終的對旅游服務行業(yè)的理想效果。
二、服務質(zhì)量的公共管理
1.公共管理的主體。
公共管理的主體的多元化能夠決定旅游地區(qū)的旅游服務質(zhì)量的公共管理的主體的多元化，因此，旅游服務質(zhì)量的公共管理的主體由我國的政府和第三部門共同的構成。在公共管理主體中，政府是核心的主體，因為旅游服務質(zhì)量的宏觀方面的管理，已經(jīng)從行政管理逐漸的轉變成公共管理了，這改變了政府的單方面管理格局，但是，對于政府而言，它依舊是公共管理的重要部門且處于公共管理的核心主體的地位，因為政府擁有公共的權力。所以，旅游的相關部門正在利用這些權力對旅游服務質(zhì)量進行管理。而第三部門在旅游服務質(zhì)量的公共管理中充當?shù)膭t是主力軍的地位，雖然說是主力軍，但依舊是不可缺少的那一部分。因此，它在旅游服務質(zhì)量的管理過程中，會發(fā)揮出非政府社會組織的作用。在公共管理學中曾提出過一個觀念，“看得見的手是政府，而看不見的手則是市場”，這個觀點是十分正確的，但是它并不完善，因為除了政府和市場之外，還存在著非政府或者非盈利的第三部門，這個部門的作用就是解決市場以及政府失靈的問題。所以，對于旅游業(yè)中的第三部門主要有旅游行業(yè)協(xié)會、旅游高等院校、研究旅游業(yè)的科研機構等。在這些比較常見的旅游第三部門中，旅游行業(yè)協(xié)會的影響力是最大的，雖然它并不掌握公共權力，但是它代表的是行業(yè)的利益，在行業(yè)中具有的號召力和影響力是非常大的，尤其是在市場和政府失靈的時候，發(fā)揮的作用是非常重要的，它能夠彌補政府和市場之間的空白點。而旅游高等院校以及科研機構則是發(fā)揮著理論基礎研究的作用，除此之外，它還擔任著培養(yǎng)旅游服務質(zhì)量公共管理的人才的重擔，無論是旅游行業(yè)還是其他的行業(yè)，想要發(fā)展或者改善等都是離不開高質(zhì)量的人才的，所以，在旅游服務質(zhì)量公共管理中，那些既具有基礎的系統(tǒng)的理論知識，又具備豐富的實踐經(jīng)驗的專業(yè)性人才，是旅游服務質(zhì)量公共管理現(xiàn)階段最需要的。最后還有一個第三部門，就是新聞媒體，這個部門可以說是一個傳播的渠道，但對于旅游服務質(zhì)量公共管理而言，它除了宣傳的作用，還有就是監(jiān)督的作用，它會對優(yōu)質(zhì)的服務給予肯定，對劣質(zhì)的服務基于曝光的處理，讓那些惡劣的行為曝光在群眾的面前，讓群眾能夠發(fā)出譴責，從而讓旅游經(jīng)營者們感受到壓力，促進其提高旅游服務的質(zhì)量。
2.管理體系。
旅游服務質(zhì)量管理體系是指為了保障旅游服務質(zhì)量，其公共管理部門和組織所建立的，將方針、目標、組織結構、管理方式等各種要素集為一體的管理體系。但目前而言，旅游市場的機制并不完善，旅游市場的監(jiān)管和服務質(zhì)量方面也還處于探索的階段。所以，為了保證能夠為旅游者提供高質(zhì)量的服務，就必須要盡快的建立起一套完整的符合需求的旅游服務質(zhì)量公共管理體系。
三、優(yōu)化建議
1.建議一個完善的符合現(xiàn)階段需求的旅游服務質(zhì)量公共管理體系。
在建立的過程中，首先就要確定體系的要素，才能夠保證旅游服務質(zhì)量攻關管理體系的功能能夠得到充分的發(fā)揮。而還要注意其要素之間的聯(lián)系和配合。旅游服務質(zhì)量公共管理體系的主體、客體、方法以及服務管理層和公共管理層是旅游服務質(zhì)量公共管理體系的要素。在明確了要素之后，就要構建體系的運行模式了，一般旅游服務質(zhì)量公共管理體系中的運行模式，都是由行業(yè)服務等對旅游者提供服務，而旅游者則向第三部門或者政府提出投訴和咨詢，然后由政府或者第三部門對行業(yè)服務進行監(jiān)督、檢查、控制和獎懲，最后行業(yè)服務進行改善后繼續(xù)對旅游者提供服務。
2.對執(zhí)法查處和服務的重視程度要一致。
因為，現(xiàn)階段旅游服務質(zhì)量不斷的出現(xiàn)問題，就是因為執(zhí)法查處的力度還不夠，而且還有部分旅游企業(yè)寧愿冒著被處罰的風險降低服務質(zhì)量，其原因就是他們有利可圖。所以，要想改善旅游服務質(zhì)量的問題，就必須要對執(zhí)法查處的力度進行提高，并且將其的重視程度提高到對服務質(zhì)量的重視程度上，這樣才能夠在改善問題的同時，杜絕以后再次出現(xiàn)問題的可能性。
3.成立工作組和委員會。
因為我國的旅游景點和旅客都是非常多的，單純的依靠相關的旅游部門來改善質(zhì)量問題，是幾乎不可能的，所以，就需要多個部門和行業(yè)之間協(xié)作支持，建立工作組或者委員會進行聯(lián)合執(zhí)法?？傊?，旅游業(yè)的發(fā)展好壞，與旅游服務的質(zhì)量有著直接的關系，所以，想要促進我國的經(jīng)濟再進一步的發(fā)展，就需要對旅游行業(yè)的服務質(zhì)量問題進行解決，這不僅是促進了旅游行業(yè)的發(fā)展，這也是讓旅游行業(yè)在發(fā)展的過程中帶動我國的經(jīng)濟發(fā)展。
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旅游管理的畢業(yè)論文范文二：高職高專旅游管理教學改進性分析
【摘要】結合實際解決高職高專旅游管理教學中運用體驗式學習模式的客觀存在不足。
【關鍵詞】旅游管理教學;體驗式學習模式;改進性建議
1體驗式學習模式的概述
體驗式學習是整合教育家杜威的“在做中學”、社會心理學家大衛(wèi)•庫伯的“體驗式學習圈”、認知心理學家皮亞杰的“發(fā)生認識論”以及羅杰斯等人的理論而形成的學習框架。歸納諸多理論可知，體驗式學習是讓學習者從某活動中得到體驗，并與他人交流反思從而提煉經(jīng)驗(概念體系)，以此來指導未來活動的一種學習方式。其中大衛(wèi)•庫伯于20世紀80年代初提出的“體驗式學習圈”對體驗式學習進行了解釋。學習圈的第一步體驗，即是學習者親歷某一項活動。第二步發(fā)表，即是體驗該活動后學習者發(fā)表看法。第三步反思，即是學習者對自己或其他參與者的行為和看法加以思考，將“現(xiàn)有的經(jīng)驗”進行歸類、拷貝和系統(tǒng)化。第四步理論，即是學習者將反思所得的匯集成概念體系。第五步應用，即學習者將概念體系應用到實際活動中。
2高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的必要性
旅游業(yè)是我國國民經(jīng)濟中重要的組成部分，當前，中國全面推進旅游業(yè)轉型升級、加快世界旅游強國建設，核心在旅游人才，關鍵在旅游教育。因此，尋找提高中國旅游教育的路徑和方略，培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理人才，對今后我國旅游教育以及旅游業(yè)的發(fā)展意義重大。顯然，從高職高專旅游管理教學的角度去解讀，運用體驗式學習模式將成為解決當前困局的一個重要指導思想。首先，旅游業(yè)所提供的產(chǎn)品是“游客體驗”，旅游業(yè)管理的重點和難點是員工與游客的互動過程，偏重情境管理和情感管理，這是純粹的書本知識傳授所不能達到的。其次，旅游管理屬于綜合應用性的學科，實踐性很強，比如旅游規(guī)劃、酒店管理等等。僅停留在傳統(tǒng)的“知識傳授”教育模式，那不可能培養(yǎng)出應用型管理人才。同時，體驗學習是一種新的重要學習模式，具有比傳統(tǒng)學習方式更多的優(yōu)點，它彌補了傳統(tǒng)教學模式的缺陷與不足。因此，要擺脫中國旅游教育的困境，培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理人才，倡導體驗學習不愧為重要的路徑之一。
3高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的現(xiàn)狀及不足
3.1高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的現(xiàn)狀
3.1.1校內(nèi)課堂的體驗式學習的模式
(1)主題式體驗教學。即圍繞教學內(nèi)容，結合書本知識和實際情況，以專題講座形式展示給學生。(2)案例式體驗教學。即在學生掌握相關知識的基礎上，對典型的旅游事件進行具體分析，提高學生的分析和解決問題的能力。(3)討論式體驗教學。即讓學生對某一具體論題進行思考和討論，以此來運用所學分析和解決問題。(4)情景模擬式體驗教學。即設定情景，通過學生的角色扮演，模擬具體事件的演變，使學生從中得到學習和積累。
3.1.2校外社會的體驗式學習的模式
(1)項目式體驗教學。即事先設計的項目交由學生處理，信息收集、方案設計、項目實施及最終評價，都由學生自己負責。目的是讓學生在過程中得到學習和鍛煉。(2)社會調(diào)查和訪問。即設計調(diào)查題目，讓學生深入到旅游企業(yè)內(nèi)部或市場環(huán)境中去調(diào)查，最終將調(diào)查結果寫成調(diào)查報告，使得學生有針對性的接觸企業(yè)和市場。(3)專業(yè)技能活動。即讓學生到企業(yè)實地進行專業(yè)技能觀摩，旨在為學生創(chuàng)造復合型的教學活動體驗。(4)專業(yè)實習活動。即學生到與專業(yè)相關的企業(yè)中實習，獲得思想上、業(yè)務上的鍛煉，并進一步掌握專業(yè)技術的實踐教學活動。
3.2高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的不足
3.2.1教師素質(zhì)導致體驗式學習模式的效用低
在實際操作中因教師對課程認知和積累的不同，和對體驗式學習模式的認識差別，易造成體驗式學習模式變成填鴨式教學的另一種變形，或變成一種單純的游戲，使得教學效果的大打折扣。
3.2.2教學目標與體驗式學習模式不吻合
在教學目標設置中，由于未能真正契合體驗式學習模式，導致教學目標只是提留在文字上，在教學模式、教學環(huán)節(jié)和考核環(huán)節(jié)等上得不到真正的體現(xiàn)。
3.2.3課程設計(項目)不具有啟發(fā)性
啟發(fā)性表現(xiàn)在三方面：一方面是讓學生對自身的心態(tài)、能力和行為等有反思，二方面是讓學生對其他人的發(fā)表有客觀的分析和理論的升華，三方面將所得到的反思及理論巧妙地應用到以后的實踐或生活中。但實際中體驗式學習模式的課程項目，卻往往體現(xiàn)不出啟發(fā)性。
3.2.4課程規(guī)劃片面化，未能形成集成式體驗式學習模式
旅游教學的許多課程是相關的，例如《旅游美學》《旅游資源學》《景區(qū)規(guī)劃》等，在旅游管理工作中是相互作用的。而在實際規(guī)劃體驗式學習模式的課程時，因各自獨立沒有使課程形成網(wǎng)絡型系統(tǒng)型綜合型集成課程，降低了學習效果。
3.2.5未形成團隊學習氛圍
在實際操作中，忽略了體驗式學習模式是團隊形態(tài)完成的，取而代之的是松散的不負責的氛圍，嚴重的干擾了體驗式學習模式的實施。3.2.6回顧環(huán)節(jié)的諸多問題在實際教學中，對于項目結束后的回顧環(huán)節(jié)主要存在教師引導不力、學生發(fā)表不充分和團隊反思提煉的理論深度淺薄三大不足。
4高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的改進性建議
4.1建設具有“體驗式”的旅游管理教學團隊
體驗式學習模式在旅游管理教學中的運用，需要具備體驗式意識的旅游管理專業(yè)教學團隊。該團隊是一支兼?zhèn)渎糜喂芾砝碚撝R、旅游行業(yè)相關經(jīng)驗和體驗教學場景設計的跨學科教師合作團隊。團隊中的成員最好具有工商管理多專業(yè)學科背景、多專業(yè)教學經(jīng)歷和豐富的社會實踐技能。團隊成員的構成應以旅游管理專業(yè)專職教師為主，旅游相關企事業(yè)單位管理者為輔，包括在編專職教師、政府官員、公司管理者等人員。只能在擁有“體驗式”教學團隊后，旅游管理專業(yè)人才體驗式培養(yǎng)才能夠?qū)崿F(xiàn)。
4.2構建旅游管理專業(yè)“體驗式”集成教學項目
“體驗式”的旅游管理教學團隊以一個具體旅游項目作為載體，對各個旅游課程進行整合，讓各個旅游課程知識在其中得到更多運用，讓學生真正做到發(fā)現(xiàn)問題分析問題直至解決問題的要求。例如對某一個縣城的旅游資源進行規(guī)劃的項目，涉及到《旅游資源學》《旅游美學》《景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)》《旅游市場學》等相關課程，則旅游管理教學團隊分層次分步驟地把旅游規(guī)劃項目分解為各個對應不同相關課程的小項目。以完成旅游規(guī)劃項目為前提，小項目活動時間跨度、工作難易、流程梳理必須符合旅游規(guī)劃項目的流程安排，且要避免各個小項目之間出現(xiàn)內(nèi)容重復和相互干擾的情況。順序安排上先易后難，漸入佳境，凸顯體驗式學習模式的目的。制訂項目應注意五個原則。第一安全原則，即整個活動過程中，要盡量避免各種可能發(fā)生的意外。第二考核原則，即學生在體驗項目期間的表現(xiàn)和成果將作為該科期末的考核成績。第三監(jiān)控原則，教師在活動中對學生實施監(jiān)控，以此避免意外且為回顧環(huán)節(jié)做準備。第四啟發(fā)原則，項目設計應重視關聯(lián)到實際，使學生在體驗中受啟發(fā)。第五趣味原則，項目呈現(xiàn)的形式在符合教學要求的前提下，運用學生感興趣的方式詮釋，激發(fā)學生體驗的興趣。
4.3學生團隊參與體驗式教學項目，通過競賽機制激發(fā)參與積極性和學習趣味性
高職高專的學生，具有專業(yè)知識積累少，主動學習能力差，團隊意識淡薄，實踐動手能力強，思維較活躍，競爭意識強烈等特征。體驗式學習模式是要求以團隊學習的形態(tài)進行的，重在培養(yǎng)主動學習和團隊意識。所以要求學生自行組建團隊(人數(shù)是十至十五人)，且推選出領導班子，并完成團隊名稱、口號、隊歌等團隊文化建設工作，讓成員之間形成良好的團隊意識。在旅游項目的各環(huán)節(jié)設立競賽機制，客觀記錄各團隊的表現(xiàn)和成果，采取多方權重評分判定各團隊的比賽排名，以此計入各課程的期末的考核成績。
4.4教師應加強項目實施過程中的監(jiān)控
項目實施過程中，由于學生的行為會存在盲目性和危險性，因此教師必要過程中實施監(jiān)控，確保學生的行為不偏離項目要求，以及所有人員的安全。教師的監(jiān)控有以下注意，一是教師的監(jiān)控不能干擾學生的行為，除非涉及到安全原則，或者與項目的主旨存在重大的偏離。二是客觀記錄學生的行為表現(xiàn)，作為回顧環(huán)節(jié)反思的素材，并以此為依據(jù)評定最終期末成績。三是以監(jiān)控所得到材料進行分析總結，對下一次的項目設計進行完善和升級。
4.5做好項目完成后的回顧，讓學生形成反思意識并總結出經(jīng)驗
項目回顧是體驗式學習模式的重要環(huán)節(jié)，學生在團隊內(nèi)部自由發(fā)表參與教學項目的體驗，讓發(fā)表者和教師共同交換看法并加以反思，將反思所得上升為理論，進而指導即將面臨的活動?；仡檿r，倡導自由發(fā)言、共同探討、相互學習的氛圍，讓參與者或教師來引導發(fā)表，讓學生以自身體驗為同伴“授業(yè)解惑”，讓體驗者從中得到有用的經(jīng)驗。
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