旅游管理系畢業(yè)論文
旅游管理系畢業(yè)論文
隨著經濟和社會的發(fā)展,社會對旅游人才的需求規(guī)格越來越高，不僅要求人才的數量，更要求人才的質量。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理系畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理系畢業(yè)論文范文一：高職旅游管理專業(yè)課程體系構建分析
摘要：高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)掌握現代旅游基本理論知識，具有旅游服務技能，熟悉旅游行業(yè)相關法律法規(guī)，能適應旅游發(fā)展和社會經濟建設需求的高素質應用型人才。課程體系是人才培養(yǎng)方案的具體實施，通過相關課程教學達到人才培養(yǎng)的目的。校市合作辦學是指高校與地方合作辦學，廣西財經學院防城港學院作為校市合作辦學的具體實踐，應以防城港市旅游行業(yè)特點和社會發(fā)展需求為著力點，構建旅游管理專業(yè)課程體系，突出辦學特色，進而提高職業(yè)教育的應用性，提升學生綜合素質。
關鍵詞：校市合作辦學;高職;旅游管理專業(yè);課程體系構建
高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)掌握現代旅游基本理論知識，具有旅游服務技能，熟悉旅游行業(yè)相關法律法規(guī)，能適應旅游發(fā)展和社會經濟建設需求的高素質應用型人才。課程體系是人才培養(yǎng)方案的具體實施，通過相關課程教學達到人才培養(yǎng)的目的，并通過不同類型課程的構建，豐富學生的知識結構，提升綜合能力和就業(yè)競爭力。校市合作辦學是指高校與地方合作辦學，有別于常見的高校異地辦學模式，校市合作辦學模式下高校與地方作為平等主體同時參與學校的運行管理。根據職能分工，校方負責軟件管理，主要是教學教務和學生管理;地方主要負責后勤和保安，包括教學樓、宿舍、飯?zhí)?、圖書館、運動場所等硬件設施的建設和管理，以及校區(qū)安全保衛(wèi)工作等。校市合作辦學能促進優(yōu)勢互補、資源共享，實現了校市共贏。
1防城港學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現狀
廣西財經學院防城港學院是廣西財經學院與防城港市進行校市合作辦學的具體實踐。學院位于防城港市江山半島科教園區(qū)，2012年9月成立運行，目前以高職高專層次教育為主，共設置了會計、市場營銷、國際商務等26個高職專業(yè)，在?？側藬?300余人。旅游管理專業(yè)從2012年開始設立，與會計、金融保險等傳統財會類優(yōu)勢專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)仍屬于相對冷門專業(yè)，其中2012年招生規(guī)模為2個班80人，2013年1個班34人，2014年1個班48人。除了招生人數少，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)還有以下幾方面的特點：一是教學安排采用“2+1”的方式，即前兩年在防城港校區(qū)學習，第三年回南寧校區(qū)繼續(xù)學習。由于學院地處遠離首府南寧的防城港市，且屬于新成立學院，社會認可度相對較低，再加上如宿舍、飯?zhí)玫纫恍┯布O施問題沒有得到及時解決，形成一定的負面效應，對招生產生比較大的影響。需要指出是，學院明確從2015年開始將教學全部安排在防城港校區(qū)，由此帶來對招生的影響，以及教學面臨的新問題都會逐步凸顯。二是采取“2.5+0.5”的培養(yǎng)模式，即在三年六個學期的人才培養(yǎng)過程中，前五個學期主要是以在校學習為主，最后一個學期才安排實習。這與一些高職高專院校安排一年的實習期，或者采取分段實習的培養(yǎng)模式有比較大的區(qū)別。從當前情況看，由于最后一個學期才進行專業(yè)實習，很多學生對所學專業(yè)認知不強，學習興趣不高，對專業(yè)就業(yè)和職業(yè)發(fā)展感到迷茫。三是課程設置偏理論。以2014級為例，開設了“休閑學概論”、“高爾夫概論”等課程，目的是讓學生能全面認識旅游業(yè)，通過課程體系實施達到人才培養(yǎng)的目的。但是由于課程偏理論，目前基本以在室內講授為主，實訓教學跟不上，學生通過與身邊同學朋友橫向對比，產生了厭學情緒。四是技術浪費。根據對6月份畢業(yè)的第一屆畢業(yè)生就業(yè)的最新統計，目前僅有13名同學從事旅游業(yè)，具體工作崗位和職業(yè)包括了旅游局、酒店、旅行社和導游，其中原因諸如薪酬低、工作環(huán)境差等，相比之下，學生更多是從事銷售、貿易等行業(yè)。
2校市合作辦學背景下旅游管理專業(yè)課程體系構建探討
2.1課程體系構建總體思路
根據福斯特“產學”合作理論觀點，職業(yè)教育人才的培養(yǎng)要以勞動力市場的需求為導向，在校市合作辦學的背景下，以地方經濟建設對人才需求為導向制定人才培養(yǎng)方案，構建合理的課程體系顯得尤為重要。防城港市是個新興的旅游城市，旅游業(yè)發(fā)展迅速。截至2015年6月，防城港市已有旅行社31家(含分社)，其中出境社5家，非出境社26家;星級酒店28家，包括四星級酒店6家，三星級酒店22家，旅游企業(yè)數量呈逐年上升態(tài)勢。旅游基礎設施得到不斷完善，“上山、下海、出國”的旅游發(fā)展框架初步形成，旅游接待人數連創(chuàng)新高(如表1)。旅游業(yè)的快速發(fā)展與旅游人才的匱乏形成了鮮明對比。以邊境領隊為例，目前僅有正規(guī)合法的邊境領隊1500多人，顯然無法滿足日益增長的邊境旅游需求。因此，作為本市唯一一所高等院校，承擔著人才培養(yǎng)的重要職能。另一方面，防城港市作為我國僅有的兩個沿邊與沿海交匯的城市之一，也是唯一與東盟海陸相連，進入中南半島東盟國家最便捷的門戶，近年來，東興國家重點開發(fā)開放試驗區(qū)、北部灣經濟圈、“一帶一路”等戰(zhàn)略實施產生巨大的政策疊加效應，為人才培養(yǎng)明確了方向和要求。
2.2課程體系構建與實訓實踐教學實施探討
2.2.1人才培養(yǎng)模塊與課程體系構建
結合當地對旅游管理專業(yè)人才需求的特點，主要從職業(yè)基本素質、專業(yè)基礎、崗位技能、職業(yè)拓展四個模塊進行人才培養(yǎng)：職業(yè)基本素質模塊側重基本素質的培養(yǎng)。通過對學生思想道德和人文素質方面的培養(yǎng)，樹立學生“社會人”意識?；舅刭|模塊主要開設“大學英語”、“體育”、“思想道德修養(yǎng)與法律基礎”等課程。專業(yè)基礎模塊側重培養(yǎng)專業(yè)知識結構，使學生形成對本專業(yè)的基本認識。在對2014級在校48名學生的調查中發(fā)現，有將近69%的學生是調劑或補錄到旅游管理專業(yè)，對該專業(yè)不感興趣;有15個學生明確報該專業(yè)，但是對專業(yè)也缺乏認識。針對學生對專業(yè)認知和職業(yè)規(guī)劃模糊的現狀，主要開設專業(yè)“認知與職業(yè)規(guī)劃”、“管理學”、“旅游學概論”、“旅游經濟學”等課程。崗位技能模塊側重培養(yǎng)旅游行業(yè)具體工作崗位技能，特別是“食、住、行、游、購、娛”六大行業(yè)中的具體職業(yè)及相應崗位技能，以適應“以證代考”，“雙證融通”的人才培養(yǎng)要求。根據當地需求缺口情況，主要開設課程有“服務禮儀與職業(yè)道德”、“前廳客房服務”與管理等。職業(yè)拓展模塊側重拓展學生的就業(yè)能力，克服專業(yè)局限性。職業(yè)教育以就業(yè)為導向，結合當地沿邊沿海，對越貿易往來頻繁和小微企業(yè)數量多的特點，主要開設“越南語基礎”、“辦公自動化(OA)系統”等課程。
2.2.2實訓實踐教學實施
高職教育加強實訓實踐教學勢在必行。除“服務禮儀與職業(yè)道德”、“前廳客房服務與管理”等課程實行同步實訓之外，應注重“酒店管理系統”、“辦公自動化(OA)系統”、“ERP沙盤對抗等實訓課程”的實施。在合作辦學的背景下，實訓實踐教學可以充分利用地方資源，以前廳客房服務與管理課程為例(如表3)，通過組織學生到不同酒店開展不同內容的實訓實踐教學，一方面彌補了校區(qū)實訓設施設備的不足;另一方面，讓學生在實際工作中學習，避免學校教學與實際應用相脫節(jié)的現象。同時，學校和企業(yè)建立起合作關系，有助于學生就業(yè)。除酒店之外，學校與自治區(qū)首批旅游度假區(qū)江山半島旅游度假區(qū)同處江山半島，離4A級西灣景區(qū)也僅2公里，獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢為開展“旅游景區(qū)服務與管理”等課程實訓實踐教學提供了天然的條件。到企業(yè)和實地教學符合“工學結合”的教學改革趨勢。
3結語
校市合作辦學背景下，高職教育的市場性和應用性特點更加突出。防城港學院作為校市合作辦學的具體實踐，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應圍繞防城港市旅游業(yè)發(fā)展趨勢，以及社會經濟建設對人才的需求構建課程體系。課程體系構建是個系統工程，還需要在授課順序、課時安排、實習實訓等方面不斷研究完善。
參考文獻
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旅游管理系畢業(yè)論文范文二：旅游管理校企一體化合作辦學探討
摘要：完善了校企合作、工學結合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協議，進一步明確了培訓項目和內容，共同建立校企合作制度和考核標準;2013年底又與國家事務管理局北戴河服務局合作，建設校外人才培養(yǎng)基地。
關鍵詞：旅游管理;一體化
一、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團隊
(一)創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學訓一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導委員會。在專業(yè)指導委員會的指導下，一年一度開展專業(yè)建設與人才需求調研，討論專業(yè)建設與人才培養(yǎng)目標定位，論證和評審由校企雙方參與討論并聯合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓基地建設方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標準，網絡課程資源，旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習和掛職鍛煉及學生到企業(yè)進行教學實習和頂崗實習制度等，確立了“校企融合，國際交流，學訓一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的旅游產業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產業(yè)發(fā)展調研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務等。并通過這些活動，密切了專業(yè)的外部聯系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設活力，提升了專業(yè)服務產業(yè)的能力。
(二)構建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學做一體化”課程體系
通過調研、論證，整合了現有的課程內容，構建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經濟發(fā)展需求的課程體系。實現了專業(yè)課程與職業(yè)標準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學指導書，突出實用性、先進性。實現了靈活多樣的教學形式，與企業(yè)工作過程緊密結合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學任務。在教學過程中，從新生入學第一天開始，就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學生進行專業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設置，根據學科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學期的課程進行改革，根據學生學習基礎和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1—3學期搭建基礎教育平臺;第4—6學期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學期進行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經營管理、導游服務、景區(qū)管理三個方向)，為學生在三年的學習期間搭建道德養(yǎng)成平臺。為加強學生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓練為主線，我們根據企業(yè)用人需要，結合旅游行業(yè)的淡旺季，增設實訓學期。在實訓課程的設計上，全面開展課內實訓、實訓周(學期)、頂崗實習三個層次的實訓，實施現場教學、角色體驗，校內情境模擬實踐、案例教學、頂崗實戰(zhàn)等教學，邀請行業(yè)專家對學生的實訓進行專業(yè)指導，參與實訓課程及線路的設計與開發(fā)，實現產學有效對接。
(三)構建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專業(yè)建設。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來，突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術研討和經驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師積累企業(yè)工作經歷，提高技術服務能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質。建設了專兼結合專業(yè)教學團隊，聘請來自生產一線的兼職教師承擔相應比例的教學任務，“雙師”教師比例達到95%以上。
二、與企業(yè)對接，建設實訓基地，構建實習實訓、培訓體系
(一)實施163工程，建設商貿旅游實訓基地
與企業(yè)合作建設商貿旅游實訓基地，使其成為以專業(yè)實踐教學為主，集生產、服務于一身的校內綜合實訓基地;加強了校外實習基地建設，建立了實習基地管理運行機制及評價標準。實施“163”工程，即搭建一個龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設體現“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經營、交通服務、產品營銷、美食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū)，實現教學、服務、技術開發(fā)、技術服務于一體的院內外實踐教學資源共享平臺。
(二)依托專業(yè)優(yōu)勢，建設旅游從業(yè)人員培訓基地
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設并努力打造高質量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓基地”、“黑龍江國家導游資格證考前培訓基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作關系。自2006年以來，旅游專業(yè)團隊承擔了黑龍江省國家導游資格證考前培訓，導游資格證考試出題、面試等任務，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓任務，年培訓人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三)與企業(yè)深度合作，建設實習基地
完善了校企合作、工學結合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協議，進一步明確了培訓項目和內容，共同建立校企合作制度和考核標準;2013年底又與國家事務管理局北戴河服務局合作，建設校外人才培養(yǎng)基地。
參考文獻
1、旅游管理新模式初探鄒慧萍地域研究與開發(fā)1995-09-15
2、關于旅游檔案管理的幾個問題李高才湖南檔案1996-10-15
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