旅游管理專業(yè)論文范文
旅游管理專業(yè)論文范文
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高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學訪談調(diào)研分析
一、旅游管理專業(yè)實踐教學訪談調(diào)研分析
實踐教學是高職教育發(fā)展的關鍵，是高職教育改革的“核心”和“突破口”。旅游管理專業(yè)是一門應用性、實踐性非常強的專業(yè)。當前旅游企業(yè)對畢業(yè)生的動手能力和綜合素質(zhì)提出了更高、更新的要求，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢較為嚴峻。在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中加強實踐教學管理，是提升旅旅游專業(yè)人才綜合素養(yǎng)和就業(yè)能力的關鍵環(huán)節(jié)。為了更深入了解高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀，同時為了找準問題，對癥解決。筆者對亳州某高職學院相關人員進行了深度訪談。
訪談時間：2015年2-3月份
筆者為了保證訪談的合理性與科學性，事先擬定了訪談提綱，在訪談的過程中僅對問題進行提問和引導不參雜本人的觀點。保證被訪者所陳述問題如實呈現(xiàn)。本次訪談的樣本數(shù)為26人。由于部分畢業(yè)生無法回校因此本次訪談主要采用現(xiàn)場訪談與電話訪談兩種方式。在訪談前對訪談對象的基本情況能夠詳細了解，對訪談內(nèi)容做到心中有數(shù)。下面是對各訪談對象結果分析：
二、對旅游教研室主任的訪談分析結果
筆者依據(jù)訪談大綱首先對旅游專業(yè)教研室主任進行了訪談。訪談的目的主要是了解學院對實踐教學的管理方式。
訪談：請問學院對實踐教學是如何管理的?效果如何?
對教研室主任訪談摘要：我們學校實踐教學由分管教學的副校長統(tǒng)一管理，下面有教務處負責管理教學安排、檢查，實訓中心負責設備管理、維護。各系主任協(xié)助副院長具體管理系教師實踐教學。實驗中心主任負責本實驗中心的教學運行與維護。對于實踐教學的效果，目前主要是教務處負責每天的查課。查課也主要是看教師有沒有按時上課以及學生的出勤情況，但是還沒有設立崗位對實踐教學進行評價。尤其是校外實訓教學的監(jiān)管更難。
總結訪談并結合實踐教學情況我們發(fā)現(xiàn)存在如下問題：①教務處并沒有專門設立專項管理實踐教學的崗位，無法進一步深入監(jiān)督、考核。②對實踐教學評估沒有制定標準。③實驗中心只有管理設備的權限，而沒有監(jiān)督考核實驗指導教師的權限。④校外實訓沒有進行監(jiān)管與考核。
三、對旅游專業(yè)學生的訪談分析結果
本次選取的訪談學生共18人(其中畢業(yè)生5人，大三頂崗實習學生8人，大二在校生5人)。訪談的目的主要圍繞著學生對實踐教學的參與情況以及對實踐教學效果的評價。
訪談：您參加過哪些實踐學習?您對實踐教學效果怎么評價?對于實踐教學您有什么建議嗎?
對學生訪談摘要：A同學：關于校外實訓我們專業(yè)有個傳統(tǒng)的項目，每屆學生都會在大二上學期去安徽皖南地區(qū)見習三天。例如黃山、宏村這些景點。但是實際上我們就像游人一樣就是爬爬山，看看景，沒有很深的收獲;我參加過酒店一次集中實訓大概三周的時間覺得企業(yè)都把我們當作廉價勞動力，老師也很少到現(xiàn)場去指導。B同學：畢業(yè)實習我是安排在杭州5星級酒店實習一年，在這一年里我一直在客房部實習，也得不到輪崗機會，對學習和能力的提升非常有限而且學院也沒有安排老師過來僅在年底的時候看望了下;我在校期間老師沒有安排去旅行社實習過，亳州當?shù)氐木皡^(qū)也只是去參觀一下。我認為學校的實踐教學安排有很多問題，尤其是學校的實訓設備不完善，上實訓課的時候因為設備有限部分同學只能在旁邊觀看。其他同學和我感受都差不多。好工作不太好找，目前打算在酒店再工作一段時間。
通過以上訪談分析，我們得出：首先學生認為實踐學習非常重要，對將來的就業(yè)有很大幫助。其次大部分學生認為實踐教學效果并沒有達到專業(yè)培養(yǎng)目標的要求主要表現(xiàn)在學生基本上以酒店實習為主而忽略了旅行社、景區(qū)等其他方向?qū)W生能力的培養(yǎng)。最后學生普遍認為學院的實踐設施設備缺乏影響實踐教學活動的開展。
四、對教師的訪談分析結果
教師訪談主要是了解實踐教學的實施情況。筆者選取主要教授旅游管理專業(yè)課程的教師做了如下訪談：
訪談：作為專業(yè)課教師平時的課程實訓是如何開展的?采用什么樣的考核方式?在實踐教學過程中限制性因素有哪些?您對實踐教學有哪些意見可建議?
教師訪談摘要：A老師：旅游專業(yè)課程實訓是由開學前老師要提交規(guī)本課程的實訓計劃，計劃主要包括實訓的內(nèi)容與上課地點，主要是為了教務處查課與課時量的計算。目前校外實訓是課堂教學的2倍。實訓效果主要是看期末學生對老師的評分，當然這個分數(shù)不僅僅是對實訓教學的而是對老師一學期授課給的總分。系里對實踐教學的監(jiān)管主要是查看學生的實踐報告。目前的問題是高職教育要突出專業(yè)技能的培養(yǎng)因此人才培養(yǎng)方案上會對每門課都會有理論課與實踐課的劃分，比如《旅游財務管理》一共72學時，理論學時50，實踐學時22，但在實際過程中老師安排的實踐課時達不到人才培養(yǎng)方案的要求。B老師：對于實踐教學的建議我首先希望學校把旅游專業(yè)重視起來，加大對旅游教學軟硬件的資金和人才投入，解決基礎教學設施的有無問題和專業(yè)人才的匱乏問題;另一方面，增強師資力量，加大師資結構中旅游從業(yè)人員的比重，確保學生所學知識“不落伍，不過時”;最后，可以嘗試走與周邊?？圃盒姀娐?lián)合的路子，將各自優(yōu)勢資源共享，合作共贏。
通過對以上專業(yè)課教師訪談資料的分析，得出如下結論：首先專業(yè)教師都認為實踐教學是高職旅游管理專業(yè)的重要組成部分但是由于各方面的原因?qū)嵺`教學效果教弱。其次學校應該重視對教師素質(zhì)的培養(yǎng)，完善校內(nèi)的實訓條件，從軟硬件方面加強旅游專業(yè)的實踐教學。
五、對企業(yè)訪談結果分析
本次訪談主要是選取了校企合作單位某旅行社與某酒店。訪談對象為旅行社業(yè)務部張經(jīng)理，酒店總經(jīng)理王經(jīng)理。二人分別從旅行社、酒店用人的角度表明了企業(yè)對旅游專業(yè)人才的要求。同時二人也總結了學生在企業(yè)實訓中出現(xiàn)的一些問題。
訪談：您是否認為該校培養(yǎng)的學生符合你們企業(yè)的需要嗎?對學生的工作表現(xiàn)滿意嗎?您認為學生在企業(yè)實訓時最缺乏的是什么?
對企業(yè)訪談摘要：張經(jīng)理：我們非常歡迎學生到這里來實習實訓，但是由于旅游企業(yè)對個人的工作能力要求比較高，短時間不可能讓學生獨立工作。目前陸陸續(xù)續(xù)大概有十多位該校畢業(yè)生都在我們旅行社工作過。學生的綜合素質(zhì)還是不錯的，工作表現(xiàn)也很好。但是剛來的時候許多學生不知道做些什么，我們還要派熟練的員工專門對他們進行再輔導和再培訓。我覺得學?？梢栽诙嗯囵B(yǎng)學生的工作能力尤其作為導游行業(yè)人際交往的能力一定要過關，當然還有熟練的專業(yè)技能。王經(jīng)理表示學生到酒店來實訓一般情況下有兩種方式：一是見習，主要是老師帶著參觀。二是課程實訓，安排學生到具體的崗位工作。這兩種方式我們酒店一般都是非常歡迎的，尤其是集中實訓。旅游專業(yè)學生在酒店實訓過程中表現(xiàn)比較滿意但也會出現(xiàn)一些問題：例如學生缺乏吃苦耐勞的精神，一般來酒店實訓都是從基層服務員做起工作勞累，學生接受不了不愿意過來了。學校這方面應加強實踐教學的管理。
通過對旅游企業(yè)的訪談的分析，得出如下結論：旅游企業(yè)對旅游管理專業(yè)學生的實際工作能力不滿意，反映出旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)的規(guī)格方面與用人單位之間存在著明顯的錯位現(xiàn)象。從以上旅行社張經(jīng)理的訪談中我們也可以得出企業(yè)是注重畢業(yè)生的實際工作能力的而學院培養(yǎng)的學生到企業(yè)還要經(jīng)過二次培訓。這足以說明旅游專業(yè)的教學活動是脫離了具體的崗位和工作任務造成學生到企業(yè)后無所適從。而要改變現(xiàn)狀就必須要加強旅游管理專業(yè)的實踐教學。(作者單位：亳州職業(yè)技術學院)
基于社區(qū)的生態(tài)旅游管理研究
一、引言
社區(qū)生態(tài)旅游與傳統(tǒng)的旅游有不同之處，其中最為不同的一點即是生態(tài)旅游與“社區(qū)”相結合。社區(qū)生態(tài)旅游的主體人群是社區(qū)的居民，這種新興旅游模式會使社區(qū)居民的利益最大化。
社區(qū)生態(tài)旅游旨在既讓社區(qū)居民可以參觀景點，快樂旅游又通過這種旅游的方式讓社區(qū)居民了解社區(qū)環(huán)境、社區(qū)建設并且能夠自主自愿的參與到保護社區(qū)資源、保護社區(qū)環(huán)境的大隊伍中來。社區(qū)生態(tài)旅游不僅保護了社區(qū)旅游環(huán)境、社區(qū)旅游資源，還帶來了經(jīng)濟效益并且對生態(tài)旅游環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展做出了貢獻。但是生態(tài)旅游發(fā)展還處在初期發(fā)展完善階段，在社區(qū)生態(tài)旅游管理方面，政府采用了使用政府相關部門例如林業(yè)部門，建設部門等進行管理的辦法。但是這些部門與社區(qū)生態(tài)旅游并不完全對口，導致了管理部門管理沒有經(jīng)驗，容易忽視一些問題導致不能及時解決。而且這些部門都有自身的本職工作，容易忽視對社區(qū)生態(tài)旅游的管理。
二、社區(qū)生態(tài)旅游的概述
社區(qū)生態(tài)旅游的兩個重點，第一是社區(qū)，第二即是生態(tài)。這是社區(qū)生態(tài)旅游區(qū)別于普通生態(tài)旅游的最重要最中心的兩個點。社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展源于我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶給了社區(qū)生態(tài)旅游很多正面積極的影響。社區(qū)生態(tài)旅游彌補了傳統(tǒng)旅游的一些不足之處。在生態(tài)保護方面，傳統(tǒng)旅游業(yè)的發(fā)展較快但也帶來了對生態(tài)環(huán)境的大量污染，對旅游景點造成一些不可彌補的損害，這樣的旅游雖然帶來了巨大的經(jīng)濟效益卻也無法保證旅游的可持續(xù)性發(fā)展。但是社區(qū)生態(tài)旅游在生態(tài)保護方面可以做到不損害生態(tài)環(huán)境并且也能帶來經(jīng)濟效益。這一點是結合“社區(qū)”來實現(xiàn)的。因為是社區(qū)居民的旅游所以在旅游過程中，社區(qū)居民在了解生態(tài)環(huán)境后，能夠自發(fā)的保護生態(tài)環(huán)境，保證了生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。在社區(qū)生態(tài)旅游模式的實行過程中，要將“社區(qū)”與“旅游”融為一體，鼓勵當?shù)鼐用駞⑴c進來，展示當?shù)氐娜宋木坝^、人文特色以及民俗風情，充分的讓當?shù)鼐用窬哂兄鲃訖?，?ldquo;當家人”的意識，使社區(qū)居民成為社區(qū)生態(tài)旅游的主體，這樣讓社區(qū)居民和市場要求充分結合，既保護了旅游地方的生態(tài)環(huán)境，還帶來了經(jīng)濟效益。
三、對社區(qū)生態(tài)旅游管理的影響因素
社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展并不完善，且旅游管理方面涉及面較廣，所以社區(qū)生態(tài)旅游會收到多方面因素的影響，筆者將在下文介紹對社區(qū)生態(tài)旅游的主要影響因素，只有掌握了對社區(qū)生態(tài)旅游的主要影響因素，并對其做出探究，才能保證“對癥下藥”，找到解決和完善辦法。
(一)對社區(qū)生態(tài)旅游管理的內(nèi)部影響因素
對于社區(qū)生態(tài)旅游來說，其內(nèi)部指的即是社區(qū)居民，旅游公司以及政府方面。作為社區(qū)生態(tài)旅游的內(nèi)部，只有內(nèi)部和諧，由內(nèi)及外，展現(xiàn)出來的才是社區(qū)生態(tài)環(huán)境好的一面。社區(qū)居民在參與社區(qū)生態(tài)旅游中的過程中，要保證社區(qū)居民均有一定的獲利，而且要將社區(qū)居民的利益最大化并且要放到首位，只有保證了社區(qū)居民的利益，才能讓社區(qū)居民自愿自主并且積極的參與社區(qū)生態(tài)旅游建設。社區(qū)居民在社區(qū)生態(tài)旅游中扮演了非常重要的角色，社區(qū)居民在實施社區(qū)生態(tài)旅游過程中，要展現(xiàn)到底的人文風俗還有各式小吃美食等等，居民還可以為游客提供旅游當?shù)靥厣淖∷@樣不僅讓游客充分的了解當?shù)氐娜宋娘L俗、體驗了當?shù)氐奶厣?，還為當?shù)鼐用駧砹私?jīng)濟效益，有利于當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。除了當?shù)鼐用瘢谏鐓^(qū)生態(tài)旅游中還有旅游公司以及政府單位，三者要溝通合作，又可以相互監(jiān)督，起到互相制約的作用，三者平衡才能夠促進社區(qū)生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
(二)對社區(qū)生態(tài)旅游管理的外部因素影響
在社區(qū)生態(tài)旅游中，最大的外部影響因素即是游客，除游客之外還有一些非政府組織也對社區(qū)生態(tài)旅游產(chǎn)生部分影響。在社區(qū)生態(tài)旅游管理過程中，雖然將居民利益放在第一位，將社區(qū)居民利益最大化，但是對游客的需求也應該重視起來，因為社區(qū)生態(tài)旅游是面向旅游者的，社區(qū)居民的經(jīng)濟來源也是來源于旅游者的，所以在對社區(qū)生態(tài)旅游管理體系進行改革完善的過程中，不能因此失彼，在努力為社區(qū)居民爭取利益的同時，關注重視游客的需求和感受。
因為旅游業(yè)的主體和經(jīng)濟來源即是游客。除了游客之外，社會上存在著一些非政府組織，這些非政府組織在社會活動上有一定的影響力，并且為社會認可，他們?yōu)槿嗣窈驼慕涣魈峁┝送緩?。在社區(qū)生態(tài)旅游管理過程中，一些非政府組織的介入能夠發(fā)現(xiàn)政府不能及時發(fā)展的問題，并且能夠及時反應給政府，而且能夠?qū)栴}的解決起到一個督促、監(jiān)督作用。
(三)社區(qū)素質(zhì)對社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的影響
社區(qū)素質(zhì)分為幾個方面，有當?shù)卣乃刭|(zhì)，旅游企業(yè)的素質(zhì)以及社區(qū)居民素質(zhì)。這三個方面因素共同決定了社區(qū)素質(zhì)，對社區(qū)生態(tài)旅游有很大影響。筆者從這三個方面入手討論社區(qū)素質(zhì)對社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的影響。 (1)當?shù)卣挠绊?。由于旅游跨度較大，涉及多個部門，包括了林業(yè)部門，宗教部門，環(huán)保部門，工業(yè)部門，建設部門等等，這些各個部門的協(xié)作對社區(qū)生態(tài)旅游管理模式有些很重要的影響。在以上政府部門供職的工作人員的素質(zhì)決定了政府素質(zhì)，影響著社區(qū)生態(tài)旅游管理模式。
(2)旅游企業(yè)的素質(zhì)。現(xiàn)在人們報名旅游團旅游已成為一個大趨勢，所以旅游企業(yè)的素質(zhì)對社區(qū)生態(tài)旅游也有一定影響。旅游企業(yè)應該有保護社區(qū)生態(tài)的意識，在旅游過程中，引導游客保護社會生態(tài)環(huán)境以及歷史文化，對游客不正確的行為即是指正。旅游公司應該具有長遠的發(fā)展目光、旅游的專業(yè)素養(yǎng)以及責任感。
(3)社區(qū)居民素質(zhì)。社區(qū)居民應該有主人意識，保護社區(qū)生態(tài)環(huán)境以及人文歷史。對社區(qū)的歷史文化有一定了解，知道其歷史風俗以及歷史古跡的重要性。
四、改善社區(qū)生態(tài)旅游管理的措施
在開展社區(qū)生態(tài)旅游過程中，出現(xiàn)了各種問題。社區(qū)居民缺乏主體意識，主體權益得不到提現(xiàn)，導致社區(qū)居民無法發(fā)揮主體作用，導致了社區(qū)居民的被動性。社區(qū)生態(tài)旅游向人們展示了原始的風土人情，但是在這個過程中，人文風俗收到?jīng)_擊，導致了一些人文流失缺失的情況。還有就是旅游企業(yè)的管理不善，當今旅游業(yè)競爭激烈，使大部分旅游企業(yè)打起價格戰(zhàn)，導致服務質(zhì)量下降。筆者對這些問題提出的建議如下：
(一)增強社區(qū)居民的主人意識，讓社區(qū)居民參與管理過程
社區(qū)居民在社區(qū)生態(tài)旅游模式中占有主體地位，但是只是在旅游過程中宣傳人文風俗而不參與管理過程中，會使居民與政府的溝通受到阻礙。所以，居民可以推出代表參與管理，能夠及時下達政府辦法，反應居民想法以及問題，監(jiān)督居民問題解決進度。
(二)構建科學合理的利益分配制度
社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展是與利益分不開的，利益是開展社區(qū)生態(tài)旅游的主要目的之一，所以對利益的合理分配是非常重要的。就這個問題，政府可以請專業(yè)人員經(jīng)過實地考察，給出一個合理的，科學的，保障社區(qū)居民利益的利益分配制度。當?shù)卣畱搶⑸鐓^(qū)人們利益最大化，引導社區(qū)人民進行創(chuàng)業(yè)。例如，估計人們建設具有當?shù)靥厣拿窬庸┙o游客居住、開當?shù)靥厣朗车娘埖甑鹊?。政府還可以請專業(yè)人員對當?shù)鼐用襁M行有關當?shù)厝宋臍v史的培訓，提高居民素養(yǎng)，讓居民能夠為游客介紹。
五、結語
筆者結合實際的社區(qū)生態(tài)旅游模式所存在的問題，提出了有關社區(qū)生態(tài)旅游管理模式建設所應該做出的一些改革和完善。在真正的管理模式運行時，還會出現(xiàn)問題，仍然需要人們不斷探索，不斷實踐，從而推動社區(qū)生態(tài)旅游模式的進行，達到生態(tài)可持續(xù)性的目的。
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