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中國傳統(tǒng)文化教育與高職旅游管理專業(yè)人才素質培養(yǎng)
一、傳統(tǒng)文化與旅游的關系
旅游是一種社會交往的行為，究其本質，是一種文化行為。文化含量越來越成為旅游業(yè)發(fā)展的主流，弘揚傳統(tǒng)文化是當今旅游業(yè)的主題。
旅游與傳統(tǒng)文化有著密切的聯(lián)系。傳統(tǒng)文化孕育了傳統(tǒng)旅游，中國的傳統(tǒng)旅游根植于傳統(tǒng)文化。在中國，旅游從來就與中國傳統(tǒng)文化有著密不可分的關系，將旅游活動與哲學、文學、宗教、藝術及至民俗等等聯(lián)系起來，如儒家學派的創(chuàng)始人孔子提出“父母在，不遠游”，讓中國的傳統(tǒng)旅游者的腳步大多局限于所生活的周邊地區(qū);如提倡仙游的道家，為煉制丹藥得道成仙遍訪奇山異水;不管是帝王的封禪巡游，還是節(jié)俗之旅如清明時節(jié)的祭祖、重陽節(jié)的登高，民俗和旅游緊密相連。
傳統(tǒng)文化又是旅游的靈魂與重要內容。不同旅游地就有不同特色的傳統(tǒng)文化，旅游是傳統(tǒng)文化的載體與傳播渠道。不管是官員的宦游，還是平民百姓的游學，都豐富了中國傳統(tǒng)文化的內容，留下了無數(shù)詩文瑰寶和人文景觀，如白居易、蘇軾在杭州為官，便留下了“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥”、 “水光瀲滟晴方好，山色空?饔暌嗥妗鋇氖?歌和白堤、蘇堤。
據(jù)世界旅游組織預測，2020年中國將會是全球入境旅游第一大國，出境旅游第四大國。弘揚傳統(tǒng)文化，是中國旅游業(yè)的重要工作。傳統(tǒng)文化教育是提升高職旅游人才素質的重要內容。
二、傳統(tǒng)文化教育與高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關系
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標可以概括為：培養(yǎng)能夠在各級各類旅游企業(yè)單位第一線從事管理、服務工作的應用性高級專業(yè)人才――擁護黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，適應地方旅游業(yè)的發(fā)展，具有現(xiàn)代旅游的理念及素質，熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理與手段，并具有較強的實踐能力、應變能力與一定的創(chuàng)新能力。
《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導綱要》(教社科[2014]3號)指出：傳統(tǒng)文化教育的核心是弘揚愛國主義精神，愛國、處世、修身是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的三個主要內容。一是開展家國情懷教育，以天下興亡、匹夫有責為重點，引導青少年學生為實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢而不懈努力。二是開展社會關愛教育。以仁愛共濟、立己達人為重點，引導青少年學生形成樂于奉獻、熱心公益慈善的良好風尚。三是開展人格修養(yǎng)教育，以正心篤志、崇德弘毅為重點，引導青少年學生堅韌豁達、奮發(fā)向上，形成良好的道德品質和行為習慣。通過家國情懷、社會關愛和人格修養(yǎng)三個層面的教育，培養(yǎng)自信、自尊、自強，講文明、有愛心、知榮辱、守誠信、敢創(chuàng)新的高素質中國人。
高職院校旅游專業(yè)是培養(yǎng)旅游人才的重要陣地，撐起了高等旅游教育的半壁江山。作為培養(yǎng)傳統(tǒng)文化的傳承者和宣導者的旅游管理專業(yè)，需要加強傳統(tǒng)文化教育來提升旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質，提升旅游管理專業(yè)建設內涵。
隨著中國旅游業(yè)的快速發(fā)展，過去的觀光游、休憩游、度假游等已發(fā)展到比較高層次的文化旅游。旅游業(yè)要得到長足的發(fā)展，必須深度挖掘旅游資源的文化內涵。而傳統(tǒng)文化是個巨大的寶庫，旅游的全球化或是本土化，都是文化選擇一種的價值尺度或標準，這種價值尺度或標準必然帶來相應變化。而旅游管理專業(yè)教育本身就是一種文化選擇的過程，即依據(jù)一定的價值標準或尺度，通過不同文化形式和內容的選取、傳承來培養(yǎng)對該文化有親和力且能夠繼續(xù)將這種文化傳承下去的人。
盡管我國的高職建設近年來得到了長足進步，但高職旅游管理專業(yè)的建設還正“摸著石頭過河”，和企業(yè)“聯(lián)姻”不夠，沒有完全與市場對接，對于傳統(tǒng)文化教育對于旅游管理專業(yè)的建設的作用還尚不完全明晰。培養(yǎng)有深厚傳統(tǒng)文化底蘊的旅游管理人才，能推動旅游管理專業(yè)自身特色化。培養(yǎng)傳統(tǒng)文化傳承人、宣導員，就是要強化文化、旅游、教育之間的內在聯(lián)系，通過傳統(tǒng)文化學科專業(yè)的教學、科研和人才培養(yǎng)，研究并發(fā)揮旅游在文化傳承機制中的重要作用，從而推動文化產(chǎn)業(yè)化和旅游管理專業(yè)自身特色化的不斷發(fā)展。
三、高職旅游管理專業(yè)人才素質培養(yǎng)傳統(tǒng)文化教育的目標
高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育的目標是：打造職業(yè)特色，提升職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)合格的傳統(tǒng)文化的保護者、傳承者和宣導者。
(1)打造職業(yè)特色
要打造傳統(tǒng)文化教育的旅游職業(yè)特色，要求教師應勢利導，在進行傳統(tǒng)文化教育時，與景區(qū)景點的傳統(tǒng)文化內涵相聯(lián)系，如在講道教文化時，可以聯(lián)系湖南導游證考試必背十三篇導游詞之一的蘇仙嶺來成為生動可感、活學活用的知識。蘇仙嶺本名牛脾山，西漢文帝時，郴州人蘇耽在此修道成仙，就改名蘇仙嶺。蘇仙嶺的名稱中的“仙”、蘇仙觀的名稱中的“觀”、蘇仙嶺的金字招牌“天下第十八福地”中的“福地洞天”等都是道教特有的概念，蘇耽懸壺濟世、得道成仙的故事也是道教特色的故事。講儒家文化時，可以聯(lián)系岳麓書院景點和掌故來分析，如大廳中央康熙皇帝御賜的“學達性天”，思想出于先秦的儒家，在《論語》、《中庸》、《孟子》及郭店竹簡的“性自命出”篇中均可發(fā)現(xiàn)其淵源。
(2)提升職業(yè)素養(yǎng)
傳統(tǒng)文化是中國旅游的靈魂和載體，旅游管理專業(yè)的學生應具體比較高的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，才能在將來更好地為旅游者服務，為旅游者提供較高水平的旅游指導。在提升職業(yè)素養(yǎng)上，傳統(tǒng)文化教育以“應知、應會、夠用”為標準。
應知：應知中國傳統(tǒng)文化中與各個經(jīng)典景點相聯(lián)系的思想、政治、哲學等基礎知識。中國傳統(tǒng)文化已經(jīng)滲透到了中國人生活的方方面面，不論是吃喝住行，還是風俗禮節(jié)，無一不顯。經(jīng)典景點的建筑、碑林、戲劇、民歌，都會帶有深厚的中國傳統(tǒng)文化色彩。旅游管理專業(yè)的學生要掌握基本的中國傳統(tǒng)文化常識，如古代山水詩詞對聯(lián)、中國儒釋道思想、中國傳統(tǒng)民俗禮儀等。 應會：要掌握中國傳統(tǒng)文化里的一些藝術形式，不是止于知識的了解，還在于有再現(xiàn)的能力或是賞析的能力，如相聲、茶藝等，不僅要了解知識還要具備一定的表演能力;如書法、戲劇等，不止于知識的了解，還要能做到會賞析，對特定的藝術作品有見解;如詩詞歌賦，不僅要了解常識，還要會吟誦，且要達到一定的藝術水平。東南大學旅游系教授喻學才發(fā)表的《旅游學界需要提升國學水平》，為保證國學學習的時間，建議分為核心課程、選修課程和行業(yè)統(tǒng)考課程幾個層次。認為高等院校旅游專業(yè)的課程設置文化類課程過少，有的學校僅用大學語文替代文化課，有的學校則用游記選讀一門選修課替代文化教育。建議增開旅游史、古代建筑常識、金石書畫鑒賞等旅游從業(yè)者必須掌握的應知應會知識。
夠用：對于傳統(tǒng)文化知識的掌握不用深入研究，只知其然，而不要求知其所以然，能達到在帶團時能給游客講解一般常識、生動有趣的故事為度。對于高職旅游管理專業(yè)的學生要求掌握至少一項傳統(tǒng)文化特殊技藝，藝可以不在于精，而在于和游客交流時讓游客心悅誠服。
(3)培養(yǎng)合格的傳統(tǒng)文化保護者、傳承者和宣導者
傳統(tǒng)文化是中國旅游的巨大的寶庫，旅游的全球化或是本土化，都是文化選擇一種的價值尺度或標準，這種價值尺度或標準必然帶來相應變化。中國旅游要立于世界之林，中國傳統(tǒng)文化與旅游結合的緊密度還需加強。旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育依據(jù)一定的價值標準或尺度，通過選取傳統(tǒng)文化的形式和內容來培養(yǎng)對中國傳統(tǒng)文化有親和力的保護者、傳承者和宣導者。在旅游的開發(fā)中，傳統(tǒng)文化的過度開發(fā)或開發(fā)不夠，都不利于旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理專業(yè)在傳統(tǒng)文化教育中，首先要注意如何保護旅游資源的傳統(tǒng)文化內容和形式，其次是傳承和宣導非物質文化遺產(chǎn)。
四、傳統(tǒng)文化教育是提升旅游專業(yè)從業(yè)人員素質的重要內容
(1)培養(yǎng)做人的基本素質和良好的職業(yè)道德
中國傳統(tǒng)文化是我們精神的根，物質的本。我們的思維方式、價值取向、行為準則都受中國傳統(tǒng)文化的影響。中國傳統(tǒng)文化以儒學為軸心，以道學釋學為輔，讓我們大多數(shù)中國人養(yǎng)成了貴和尚中的思維習慣，把“天人合一”的宇宙觀、自強不息的精神、仁厚愛人的行為習慣帶入到了日常生活行為、待人接物之中。
中華民族極具個性特色的思維習慣就是貴和尚中?！墩撜Z.學而》：“禮之用，和為貴”。和是寬，和是理，和是人與自然、人與人以及自我身心和諧，是中國傳統(tǒng)文化的精神內核。中國人以此來平衡家庭、財產(chǎn)、感情等諸多問題?！吨杏埂吩恰抖Y記》中的一篇， 主張?zhí)幚硎虑椴黄灰?，后?ldquo;中庸之道”成為儒學的核心倫理觀之一，強調人們通過自我修養(yǎng)，從而寬容忠恕，達到至善至誠至仁至勇的境界。
旅游行業(yè)信奉“游客至上”，這不能成為一句空話，只有養(yǎng)成了貴和尚中的思維習慣，才能設身處地地為游客作想，嚴以律己，寬以待人，平和地處理在服務中發(fā)生的意外情況，做到讓游客高高興興出游。
“十年樹木，百年樹人”，中國五千年的文化是非常神秘的遺傳密碼，代代相傳，傳統(tǒng)文化不僅培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才做人的基本素質，還能形成良好的職業(yè)道德。
(2)培養(yǎng)職業(yè)基本技能
宣傳傳統(tǒng)文化，掌握傳統(tǒng)文化知識和技能，是旅游行業(yè)從業(yè)人員必備的素質。
傳統(tǒng)文化知識與傳統(tǒng)文化技藝是相輔相成的，只有熟悉掌握了傳統(tǒng)文化知識，才能熟悉并熱愛傳統(tǒng)文化技藝;掌握了傳統(tǒng)文化技藝，才能更加高效地內化傳統(tǒng)文化知識。
傳統(tǒng)文化作為固態(tài)或動態(tài)的留存，首先我們要了解，其次要提高高職旅游管理專業(yè)學生鑒賞的能力，最后倡導學生掌握繪畫、雕塑、戲曲、民歌、茶藝等技藝，尤其是民歌、地方戲等比較容易掌握的技藝。
傳統(tǒng)文化知識和技能的考量，已經(jīng)成為了高職旅游人才素質的標準之一。2013-2015年全國職業(yè)院校技能大賽導游服務項目比賽由導游講解、即興演講、現(xiàn)場知識問答、文化知識測試和才藝展示五部分組成，分值分別為60分、10分、5分、10分、15分。傳統(tǒng)文化知識是貫穿在各個項目中，其中文化知識測試環(huán)節(jié)是進一步強調文化的重要性，強調導游員是傳統(tǒng)文化的傳承者、宣導者角色。
(3)培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的素質
傳統(tǒng)文化教育，有著“潤物細無聲”的特點，它的即時性作用不能特別明顯地表現(xiàn)出來，它是作為一種可持續(xù)性發(fā)展的能量，對于每一個中國人尤其是旅游從業(yè)人員都是終身有益的。傳統(tǒng)文化是深不見底的，在宣導傳統(tǒng)文化的時候，我們要盡量做到正本清源，高職傳統(tǒng)文化教育在深度和廣度上都要有所拓展，在活動形式上也要有所拓展，如舉辦傳統(tǒng)文化專題講座、傳統(tǒng)節(jié)俗活動等。
基于智慧旅游視角的高校旅游管理專業(yè)課程體系改革研究
中國旅游業(yè)正處于開放變化時期，旅游業(yè)作為現(xiàn)代服務業(yè)，其發(fā)展得到信息技術的大力支持，隨著旅游業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)的不斷融合，推動旅游業(yè)向信息化、智能化、科技化發(fā)展。國家旅游局杜一力副局長認為：不能簡單地認為現(xiàn)在的旅游業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)時代的旅游，也不能認為是旅游業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)時期。2013年國家旅游局將2014年確定為“智慧旅游年”。在“2014中國智慧旅游年”主題的指導下，我國加快了推動旅游在線服務、網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)上預訂、網(wǎng)上支付等智慧旅游服務。
智慧旅游，也被稱為智能旅游，就是利用云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術，通過互聯(lián)網(wǎng)/移動互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設備，主動感知旅游資源、旅游經(jīng)濟、旅游活動、旅游者等方面信息，及時發(fā)布，讓人們及時了解這些信息，及時安排和調整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設與發(fā)展最終將體現(xiàn)在旅游管理、旅游服務和旅游營銷三個層面[1]。
但是，在旅游業(yè)智慧旅游新趨勢的發(fā)展下，部分高校所培養(yǎng)出來的應屆畢業(yè)生所具備的技術能力和競爭力依然和傳統(tǒng)模式下培養(yǎng)出來的學生一樣，無法跟上旅游業(yè)開放變化時期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專業(yè)課程體系滯后于旅游新趨勢的發(fā)展，所應用的課程體系及課程設置并沒有隨著旅游業(yè)的快速變化而進行相對應調整。因此在互聯(lián)網(wǎng)、移動終端等新技術的快速發(fā)展及2014年中國推動“智慧旅游”發(fā)展契機下，如何改革高職院校課程體系，設置與現(xiàn)階段旅游發(fā)展相適應的課程內容;如何依托學校優(yōu)勢資源，構建各高校旅游管理專業(yè)特色課程體系，是本文要重點探討的課題。
一、旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題分析
課程體系是在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態(tài)過程中統(tǒng)一指向課程體系目標或專業(yè)培養(yǎng)目標實現(xiàn)的系統(tǒng)。廣義的課程體系一般包括三個層次：一指宏觀的專業(yè)設置，涉及高等教育的學科及專業(yè);二指中觀的課程體系，涉及某專業(yè)內部課程體系問題;三是指微觀的教材體系，是某專業(yè)內某具體課程的教學內容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)的課程體系進行研究。筆者通過大量文獻資料的查找，發(fā)現(xiàn)無論是本科院?；蚴歉呗氃盒５母咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)課程設置普遍存在以下四個問題[2]。
(一)課程設置不適應時代要求。
旅游管理專業(yè)的技術技能課程的特點之一是實踐性強，這就規(guī)定了其課程計劃與其他專業(yè)是有所區(qū)別的，對于旅游專業(yè)來說，除了利用先進的教學設備配合教師的講解，再配備以計算機為核心的多媒體技術、網(wǎng)絡技術等對教學過程外，還要順應時代發(fā)展，結合旅游業(yè)新的發(fā)展趨勢合理設置課程。在現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)課程設置中，絕大多數(shù)是傳統(tǒng)的基礎課程，缺乏對智慧旅游要求下的互聯(lián)網(wǎng)技術與旅游相結合等的課程。
(二)課程內容重復。
旅游管理專業(yè)課程體系呈現(xiàn)的“大而全、小而全”的特點，導致許多課程在內容上出現(xiàn)重復。第一，在基礎理論課程方面呈現(xiàn)出“大而全”的特點。這些理論課程涉及管理學、經(jīng)濟學、文化學、市場營銷等方面的課程，而在旅游學類中又涉及旅游經(jīng)濟學、旅游市場營銷、旅游文化學等內容。第二，在專業(yè)課內部呈現(xiàn)出“小而全”的特點，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區(qū)(點)管理三個方向，其專業(yè)方向之間的課程設置則呈現(xiàn)出“小而全”的特點。如酒店類課程涉及飯店經(jīng)營管理、飯店市場營銷等內容;在旅行社管理方向同樣出現(xiàn)旅行社經(jīng)營管理、旅游市場營銷等方面內容;在景區(qū)(點)管理方向同樣出現(xiàn)類似的課程內容，這是專業(yè)方向分化而缺乏有效綜合的結果。第三，課程內容重復還體現(xiàn)在專業(yè)內部知識之間的重復及不同層次、同一課程之間的重復，例如旅游策劃學是大學本科三年級時開設的科目，而專升本的學生在專科期間已經(jīng)學過這門課程，使某些學生認為升入本科后并沒有學到許多新知識，本科期間學過的旅游基礎知識，研究生階段也開設旅游基礎知識，造成巨大的重復及時間和資源上的浪費。
(三)理論課程比例大于實踐課程比例，實踐環(huán)節(jié)質量不高。
由于旅游管理專業(yè)實踐性強的特點，現(xiàn)階段我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出的大部分學生不能一畢業(yè)就立即投身于旅游行業(yè)，主要原因是學生缺少實踐能力，本科院校的旅游管理專業(yè)幾乎把課程的重點放在理論學習上，從而忽略實踐技能的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)內導游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實踐課相對較少，而某些高職院校由于其整體學習時段較之本科少一年，這種情況直接會導致專業(yè)理論學習及實踐學習都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實驗實訓條件有限、校內實訓室建設不足，校外實訓基地開拓較少，使得學生的實踐機會、實踐質量大大減少和降低，這些原因就成了學生實際操作能力不強，在從業(yè)過程中部分學生從零起點開始，導致本專業(yè)學生與其他非本專業(yè)的就業(yè)人員一樣，并沒有凸顯出旅游管理專業(yè)學生該有的專業(yè)優(yōu)勢。
(四)課程設置缺乏系統(tǒng)性。
現(xiàn)階段我國大部分綜合性大學的旅游院系或者旅游管理專業(yè)處在歷史學院(系)、管理學院(系)、地理學院(系)、外語學院(系)等，其課程的安排明顯帶有本學院(系)的特點，旅游管理專業(yè)所開設的課程并不能體現(xiàn)旅游學科的特點。某些學校盲目地開設旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學生學習旅游課程沒有系統(tǒng)性，導致旅游課程開設混亂，缺乏系統(tǒng)性和針對性，旅游管理專業(yè)開設的課程方面過于注重理論上的學習和實踐方面的培養(yǎng)，忽視學生的綜合素質的教育(演講能力、創(chuàng)新能力、協(xié)調能力等)和人文課程(人際關系、溝通技巧和職業(yè)道德等課程)。 二、智慧旅游對旅游管理專業(yè)課程設置的影響
隨著旅游者的增加和對旅游體驗的深入需求，旅游者對信息服務的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開放性的，不同空間之間的流動，旅游過程具有很大的不確定性和不可預見性，實時實地隨時隨地地獲取信息是提高旅游體驗質量的重要方式，也昭示智慧旅游建設的強大市場需求智慧化是社會繼工業(yè)化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經(jīng)成為旅游業(yè)的一次深刻變革[3]。
智慧旅游的建設與發(fā)展最終將體現(xiàn)在旅游管理、旅游服務和旅游營銷的三個層面。2014年，18個城市入選首批“國家智慧旅游試點城市”，這18個城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門、洛陽、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺、無錫、常州、南通、揚州、鎮(zhèn)江、武夷山。
同時，各旅游電商網(wǎng)站也大力發(fā)展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網(wǎng)2.5億用戶，擴展到合作機構旅游愛好者，基于大數(shù)據(jù)分析，以市場化導向、互聯(lián)網(wǎng)思維構建的，以目的地及景區(qū)營銷一體化為核心的智能解決體系和一站式服務體系。攜程智慧旅游充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術、移動互聯(lián)網(wǎng)技術、計算機技術、高性能信息處理、智能數(shù)據(jù)挖掘等，提供系列軟硬件、數(shù)據(jù)接口、APP、微信平臺產(chǎn)品。從目的地及景區(qū)數(shù)據(jù)統(tǒng)計管理、游客體驗、市場營銷推廣三個維度出發(fā)，以旅游產(chǎn)業(yè)鏈的角度將線上銷售、線下服務完美互補、交融。通過大數(shù)據(jù)挖掘實現(xiàn)對目的地及景區(qū)的實力呈現(xiàn);通過目的地APP增強與游客互動、增強游客對目的地的認知;通過微信平臺加強整體化的目的地品牌建設，搭建移動營銷平臺;系統(tǒng)化地幫助旅游目的地實現(xiàn)智慧管理、智慧營銷、智慧服務，全面實現(xiàn)智慧景區(qū)建設[4]。
通過以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務分析，從另一個側面可以了解到對如今高校旅游管理專業(yè)的人才素質要求和能力要求產(chǎn)生一些新變化和新要求。智慧旅游的發(fā)展對現(xiàn)當代的旅游人才的素質要求也在不斷變化，傳統(tǒng)的旅游高素質人才高素質包括旅游從業(yè)人員應具備良好的心理素質、健康的體魄、較強的公關素質和淵博的知識要求、較強的溝通能力、應變能力等基礎上，一些具備電商專業(yè)、市場營銷專業(yè)甚至寫作、視覺設計、攝影攝像專業(yè)學習背景的學生競爭力更強，更受企業(yè)歡迎。因此，要跟上旅游發(fā)展新趨勢，培養(yǎng)適應企業(yè)所需的旅游管理專業(yè)人才，必定要跟上時代步伐，對現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)課程設置進行改革。
三、桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)課程體系簡介
桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)于2011年開始招生，下屬學院財經(jīng)與外貿管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專業(yè)學生，學生在校人數(shù)共計200人左右，在我院財經(jīng)與外貿管理系中，相較于市場營銷、會計、報關與國際貨運等其他專業(yè)而言，屬于專業(yè)實力較小、學生人數(shù)較少的專業(yè)。下面通過對旅游管理專業(yè)的課程比例結構和教學計劃安排的簡單介紹，分析我院旅游管理專業(yè)課程設置存在的問題。
(一)課程設計理念滯后。
從上述課程設計所反映出來的設計理念看，受傳統(tǒng)課程設計觀的影響。該校的課程體系屬于典型的“本科壓縮型”的課程結構，課程結構采用傳統(tǒng)的疊加法進行組合，形成公共課+基礎課+專業(yè)課+選修課這種設計課程體系，只不過采用的課程類別名稱有所區(qū)別。
(二)課程設計缺乏系統(tǒng)和深度。
從各個模塊的具體構成看，我院旅游管理專業(yè)課程缺乏更進一步的劃分，致使設計深度不足。例如，專業(yè)能力課程包和專業(yè)拓展課程包中沒有進行進一步細分，導致將飯店、旅行社、旅游景區(qū)、酒店管理、導游等課程混在一起。如：旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、旅游市場營銷學、餐飲服務與管理、旅行社經(jīng)營與管理、客源國概論、現(xiàn)代酒店管理、旅游電子商務、旅游策劃等，由此看出諸如此類課程在每學期只學習一門，各方向的課程不僅缺乏深度，沒有針對性，而且導致學生課程學得多，什么都知道一點，但是什么又不會的特點，不利于學生職業(yè)技能的培養(yǎng)。
(三)實驗實訓課安排不合理。
從筆者的教學過程看，該專業(yè)主要將實習實訓集中在實習階段完成，而平時實訓課程較少，專業(yè)實訓主要有認知實訓、模擬導游實訓、模擬旅行社實訓，且實訓課程的學時較低，都為24個課時，在實訓教學過程中，由于實訓室條件的限制，實訓教學一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專業(yè)把在學校應該完成的技能課或實訓課課程在最后一年頂崗實習當中，一并安排在實習單位進行，致使學生在上崗前沒有得到更多的實驗實訓練習，造成本專業(yè)實習生到了實習單位一切得從頭學的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實訓條件極度缺乏及“雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專業(yè)校內只有一個導游兼形體實訓室，校外建立兩個實訓基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號國際會議酒店，實訓條件極其艱苦和匱乏。
(四)實習層次低，內容單調。
我院旅游管理專業(yè)實習生的實習崗位主要是在飯店實習，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實習內容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實習。這種實習基本上屬于低層次的經(jīng)或簡單技能積累，忽視學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。
四、基于智慧旅游視角旅游管理專業(yè)特色課程體系構建
結合桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)的實際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發(fā)展的時代，針對具體情況，即桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)如何依托學院電子信息類、計算機類、藝術類等優(yōu)勢專業(yè)的師資及實驗室設施設備對課程體系設置進行改革和創(chuàng)新，對旅游管理專業(yè)的特色課程體系提出一些構想。
(一)特色構建之總體思路。
在智慧旅游大發(fā)展時代的背景下，結合我院優(yōu)秀傳統(tǒng)學科的師資及設施設備雄厚的實驗實訓設備，將我院旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向進一步細化。課程設置方向兼具傳統(tǒng)的導游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經(jīng)營管理方向、景區(qū)管理方向，從而有針對性、系統(tǒng)性地向專業(yè)化、方向化方向轉變。而知識與能力結構方面的培養(yǎng)則由傳統(tǒng)的能力結構如實際操作能力、人際溝通能力和協(xié)調能力轉向“人際溝通與語言表達能力、創(chuàng)意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯(lián)網(wǎng)所需的網(wǎng)頁制作、文字與圖片編輯和發(fā)布等核心能力。 (二)基于智慧旅游視角的旅游管理專業(yè)特色課程體系構建。
1.理論教學體系特色構建。
構建桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)特色課程體系的構建理論教學部分主要分為四大模塊：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)技能課與專業(yè)選修課。
(1)公共基礎課屬于學校公共通識課教育，主要包括計算機文化基礎、大學英語、思想道德修養(yǎng)和毛概等基礎課程。
(2)專業(yè)基礎課的內容主要有三大方向：①經(jīng)濟管理類課程，如管理學、經(jīng)濟學、市場營銷學等;②旅游學科知識類，如旅游學概論、旅游政策法規(guī)、旅游心理學等;③酒店管理類課程，如現(xiàn)代酒店管理、餐飲服務與管理等。
以上專業(yè)基礎課摒棄了傳統(tǒng)上多所高校課程重復及大而全及針對性不強的特點，結合我院學科特點和資源優(yōu)勢，集中力量打造經(jīng)管類―旅游類―酒店管理類的知識體系，讓學生有更多時間和力量針對這三大方向有針對性地進行理論學習。
(3)專業(yè)技能課中，同樣針對現(xiàn)在旅游管理專業(yè)課程設置廣泛全面的劣勢，在智慧旅游時代的引領下，著力打造兩大技能方向對應三大能力素質。①第一大技能為――導游專業(yè)方向技能，主要面向傳統(tǒng)的導游職業(yè)。導游專業(yè)方向所對應的課程數(shù)量較多，目的是著重訓練學生導游專業(yè)方向專業(yè)技能及導游人才所必須訓練的禮儀技能、語言表達及溝通技能和導游詞創(chuàng)作技能，主要對應課程有：導游基礎、導游業(yè)務、導游實務、演講與口才、禮儀與溝通、導游詞創(chuàng)作等。②第二大技能為――旅游電子商務技能，主要面向如今智慧旅游時代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類電子商務網(wǎng)站的網(wǎng)頁設計余制作、計算機圖像處理技術、文字或圖片編輯、網(wǎng)絡營銷等。
(4)專業(yè)選修課中所選擇的課程統(tǒng)一面向的專業(yè)技能是攝影和計算機圖片編輯和處理的技能，主要服務于專業(yè)技能課程中的導游技能課程包和旅游電子商務類課程包，目的是進一步加深這兩種技能的拓展和學習。一方面，我們結合現(xiàn)有的學院計算機系和藝術設計系的教師和實驗室資源可以深入地對其進行研究、授課和學習。另一方面，此類課程實踐性強、對學生的動手能力要求高，學生學習起來會覺得非常具有挑戰(zhàn)性及濃厚的興趣，同時能真正使學生學到兩門專業(yè)技術強的技能，從而學以致用，進入相對應的工作崗位后快速適應和上手。
2.實踐教學體系特色構建。
旅游管理專業(yè)實踐教學體系特色構建主要分為三大模塊，分析如下：
(1)理論項目實訓模塊。該部分的理論項目實訓主要對應理論課程體系中的理論課程，主要目的是進一步鞏固理論課程的學習，訓練和提高的實踐能力導游技能、旅游電子商務技能、攝影技能、圖片處理技能、語言表達技能等，其相應課程有：旅行社經(jīng)營實訓、旅游景區(qū)服務實訓、模擬導游、計算機圖像處理實訓、攝影實訓、禮儀與溝通實訓、導游詞創(chuàng)作實訓等。
(2)拓展項目實訓模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂管理與服務等，主要學習和訓練理論體系中酒店管理理論課程中的各實踐教學項目，以便進一步深化和提高酒店管理模塊的素質和能力，所開設的相應課程為：前廳與客房服務、酒水知識與服務、中西餐宴會擺臺、康樂服務與管理、化妝基礎、插花藝術等。
(3)綜合實訓項目模塊，包括學生的企業(yè)認知實訓、頂崗實習和核心技能強化，主要對整個三年的學習前、中、后進行系統(tǒng)總結和學習。
五、結語
筆者主要以桂林電子科技大學職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)為案例研究，結合實際教學經(jīng)驗及部分高校及高職旅游管理專業(yè)課程內容體系設計存在諸多問題，如培養(yǎng)目標過泛、定位不明等造成的人才供需錯位問題;課程內容方面，公共課和學科基礎課的比例過高，課程內容混亂重復，對學生的能力培養(yǎng)重視不足等問題，提出在現(xiàn)如今智慧旅游時代，結合本學院優(yōu)勢專業(yè)，資源特色，旅游管理專業(yè)課程體系設計改革的具體措施。具體打造在智慧旅游視角時代旅游發(fā)展的新趨勢下，高校旅游管理專業(yè)的課程改革研究及特色課程體系的構建，提出旅游管理專業(yè)課程體系改革應該向“特色化、專業(yè)化、方向化”方向轉變，學生的知識與能力結構方面的培養(yǎng)向“人際溝通與語言表達能力、創(chuàng)意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”方向轉變，以適應智慧旅游時代旅游新發(fā)展下的人才培養(yǎng)要求。
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