廣州旅游資源的保護(hù)和利用

　　1 廣州旅游資源的概況

　　1.1 廣州現(xiàn)有的名勝古跡

　　廣州,白云雋山,珠江秀水,建城2200多年,是1982年國(guó)家首批公布的24座歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)文化名城之一。作為歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)文化名城,廣州各個(gè)歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)時(shí)期遺留下來的文化遺跡和珍貴文物都十分豐富,如漢朝的南越王墓、東晉的光孝寺、南北朝的華林寺、六榕寺與花塔,隋朝的南海神廟,唐朝的懷圣寺和光塔,明朝的鎮(zhèn)海樓、赤崗塔,清朝的石室、陳家祠,近代孫中山創(chuàng)辦的黃埔軍校舊址、廣州起義指揮部舊址、省港大罷工指揮部舊址、農(nóng)民運(yùn)動(dòng)講習(xí)所舊址、黃花崗七十二烈士陵園、中山紀(jì)念堂、魯迅紀(jì)念館(國(guó)民黨“一大”舊址)等國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)文物共一百多處,它們記錄了廣州發(fā)展變遷歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案),是時(shí)代的鏡子、社會(huì)的縮影,是反映民族特性的一種環(huán)境表現(xiàn),甚至是城市的突出形象代表,是具有地方特色的旅游資源,要充分保護(hù)和利用這類特殊資源。

　　目前,對(duì)這些古跡的開發(fā)(整理、修復(fù)、保護(hù))較為滯后,與其他自然景觀和人文景觀的開發(fā)相比,無論是投入資金、開發(fā)的深度與廣度,還是整理、修復(fù)、保護(hù)以及納入旅游系統(tǒng)規(guī)劃均不足,加之分布于舊城區(qū),景點(diǎn)分散、規(guī)模小,無形中給工作開展帶來一定困難。

　　1.2 廣州現(xiàn)有的旅游景區(qū)

　　廣州是中國(guó)重要的旅游城市,早在改革開放初期即已憑借口岸和交通優(yōu)勢(shì)進(jìn)入了“京-西-滬-桂-廣”國(guó)線,旅游業(yè)發(fā)展十分迅速,旅游業(yè)總收入和旅游創(chuàng)匯均占全省的36.04%和37.11%(2001年數(shù)據(jù))。廣州旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度對(duì)廣東旅游業(yè)至關(guān)重要。

　　廣州的風(fēng)景區(qū)也非常多,如白云山旅游風(fēng)景區(qū),二沙島,珠江新城,上下九傳統(tǒng)兼現(xiàn)代特色的騎樓通道。上下九商貿(mào)旅游區(qū)、陳家祠文化休閑區(qū)、沙面歐陸風(fēng)情區(qū)、

　　荔枝灣民俗風(fēng)情區(qū)和十三行商埠文化區(qū)等五大旅游區(qū)。還有廣州動(dòng)物公園,香江野生動(dòng)物世界,長(zhǎng)隆夜間動(dòng)物世界等旅游景區(qū)。

　　但由于種種原因,這些景區(qū)都得不到很好的發(fā)展。如香江野生動(dòng)物世界,長(zhǎng)隆夜間動(dòng)物世界,它們位于郊區(qū),很多市民都不知道如何前往這些重點(diǎn)景區(qū),更不用說旅游者。因此廣州的旅游交通還是有待改善。再有白云山旅游風(fēng)景區(qū),同地域內(nèi)同類旅游資源居多。有位于永泰、莆田、福清三個(gè)縣市結(jié)合部的青云山風(fēng)景區(qū),位于連江縣管頭鎮(zhèn)西側(cè)的青芝山自然風(fēng)景區(qū),福州國(guó)家森林公園,福清市城西東張水庫(kù)之畔的石竹山,福州的烏山、于山,閩清縣三溪鄉(xiāng)的白巖山風(fēng)景等。相比之下,白云山旅游資源等級(jí)略低,有欠知名度 。?

　　1.3 旅游住宿設(shè)施在不斷完善

　　上世紀(jì)80年代,廣州的五星級(jí)酒店曾是引領(lǐng)國(guó)內(nèi)酒店發(fā)展的佼佼者,但廣州酒店業(yè)的整體發(fā)展水平從上世紀(jì)90年代末開始變得緩慢。自從1994年廣東國(guó)際大酒店(63層)被國(guó)家旅游局評(píng)為五星級(jí)酒店后,廣州已有10年沒有新添一家五星級(jí)酒店。

　　現(xiàn)在,廣州市計(jì)劃在未來3至5年內(nèi),建和擬建的高星級(jí)酒店接近30家,預(yù)計(jì)新增客房近8000間。至2010年亞運(yùn)會(huì)前,廣州星級(jí)酒店將從現(xiàn)在的203家增加到300家,約一半為四星級(jí)以上高端酒店。這也意味著,從1994年以來廣州10年沒有新添一家五星級(jí)酒店的狀況將被打破,廣州酒店業(yè),特別是高星級(jí)酒店業(yè)將迎來第二次投資熱潮。為廣州的旅游業(yè)帶來更好的前景。

　　1.4 餐飲業(yè)的情況

　　“食在廣州”聞名遐邇,在廣州不但可以嘗到粵式菜點(diǎn)、小食,而且還可以嘗到國(guó)內(nèi)其它派別和地方的菜點(diǎn)。廣州小食成行成市,如風(fēng)味小食、著名粥品、特色湯水、果計(jì)冷飲、鮮果蔬品等。在1998年全國(guó)首屆“中華名小吃”評(píng)定上,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予廣州21種“中華名小吃”,其中屬于西關(guān)的有11種。

　　廣州食肆無數(shù),不管白天黑夜,都可以在此食到世界各地、中國(guó)各處、各檔次的佳肴和風(fēng)味小吃。隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,從業(yè)者素質(zhì)參差不齊。現(xiàn)在廣州有超過3萬家大小酒樓、食肆,每天源源不斷為數(shù)十萬的廣州人供應(yīng)美味佳肴,但不斷有客人投訴,個(gè)別無良老板為牟暴利竟長(zhǎng)期罔顧街坊身體健康,回收用過的湯底,一次性餐具,餐具全用洗衣粉清洗,不加消毒等,大大的危害顧客的健康。?

　　2 旅游資源發(fā)展所面臨的問題

　　2.1 旅游 資源的管理

　　我國(guó)旅游業(yè)起步較晚,起點(diǎn)較低,1978年之后,我國(guó)旅游業(yè)借改革開放之功,20年來持續(xù)快速發(fā)展。

　　從本質(zhì)上講,旅游資源管理體制的核心問題是開發(fā)旅游資源,使開發(fā)后的旅游景區(qū)內(nèi)部不同利益主體之間和地方政府——中央政府之間建立合理的分權(quán)和利益機(jī)制。

　　2.2 自然旅游資源的開發(fā)

　　自然旅游資源是旅游資源賴以生存和發(fā)展的根本,自然旅游資源的可持續(xù)發(fā)展是旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。以位于海珠區(qū)東南部的萬畝果園為例,如:它是由珠江沖積而成,經(jīng)過數(shù)百年圍海造田,筑堤種果,形成了一個(gè)河涌縱橫、綠樹婆娑、百果飄香的人工生態(tài)優(yōu)美景區(qū)。長(zhǎng)期以來,這里不僅是數(shù)萬果農(nóng)賴以為生的根本,還為廣州市提供了良好的生態(tài)基礎(chǔ),被稱作廣州的“南肺”。

　　但上世紀(jì)九十年代中期后,隨著廣州城市化向東南推進(jìn),這里一度被不合理開發(fā),違章建筑林立,成為私宰肉藏身之所;不合理的養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了極大的污染和破壞,果林面積和產(chǎn)量都開始大量縮減。該問題一度引發(fā)廣州市的廣泛關(guān)注。不少人大代表和政協(xié)委員發(fā)出莫讓“南肺”變成“南廢”的呼聲。1998年,在此建成瀛洲生態(tài)旅游公園;2001年4月,海珠區(qū)宣布啟動(dòng)“民心工程”,擬在5年內(nèi)投資11億元將此改造成生態(tài)觀光果園。

　　3 資源的利用與保護(hù)措施

　　3.1 充分利用旅游資源

　　3.1.1 利用傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)

　　廣州市珠江三角洲地區(qū)建城最早的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)名城,也是嶺南的首府。自古以來就是廣東經(jīng)濟(jì)和文化最發(fā)達(dá)的城市。經(jīng)過兩千多年的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)長(zhǎng)河,留下了不少傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)。這街區(qū)不僅有濃郁的商業(yè)氛圍,而且積聚了濃厚的文化底蘊(yùn)。

　　例如北京路,地處廣州市中心,交通十分便利,是廣州城建之始的所在地,也是有史以來廣州最繁華的商業(yè)黃金寶地。還匯聚了6個(gè)有千年以上歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)的文物古跡。它們是北京路千年古道遺址、千年古樓遺址、南越國(guó)御苑遺址、西漢水閘遺址、秦代造船工場(chǎng)遺址和千年古寺大佛寺。我們要充分利用這得天獨(dú)厚的旅游資源,經(jīng)廣州文物考古研究所發(fā)掘、考證后,把歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)古跡開發(fā)出來,這樣可以吸引大量的游人參觀游覽。同時(shí),我們要發(fā)揮傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)優(yōu)勢(shì),在北京 路建立大量商店,滿足游人的需要。

　　還有被稱為“西關(guān)商廊”的廣州上下九商業(yè)步行街,也是一條具有特色的老街,但畢竟是舊城舊商圈。我們必須將其改造升級(jí),充分挖掘本地的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)文化資源的內(nèi)涵,走文化差異化競(jìng)爭(zhēng)的路線。不要盲目去模范、克隆其它地區(qū)或國(guó)家,讓其獨(dú)特的嶺南文化、濃郁的西關(guān)民俗文化和遠(yuǎn)近聞名的飲食化融入上下九的商業(yè)中。政府必須修復(fù)騎樓,并且還原一些具有傳統(tǒng)商貿(mào)文化特色的“老字號(hào)”商鋪,如錦綸會(huì)館修復(fù)整飾后只針對(duì)一些紡織行業(yè)進(jìn)行招商,通過經(jīng)營(yíng)文化來繁榮商業(yè)。

　　旅行社可以在北京路、上下九這樣的傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)中設(shè)立旅游購(gòu)物點(diǎn),一來可以宣傳廣州的傳統(tǒng)文化,二來可以促進(jìn)消費(fèi),為廣州的經(jīng)濟(jì)帶來騰飛。

　　3.1.2 繼續(xù)廣州千年文脈

　　中華老字號(hào)是中華民族聰敏才智和不懈奮斗所積累起來的豐富物質(zhì)文化財(cái)富,是民族工商業(yè)百年沉淀的獨(dú)特標(biāo)識(shí)。這些有著百年民族商業(yè)文化積淀的老字號(hào),他們不同于西方的資產(chǎn)階段,經(jīng)歷過有史以來最為曲折、不平凡的磨勵(lì)。他們的經(jīng)歷已經(jīng)超出了一般意義上的工商業(yè)發(fā)展規(guī)律,帶有了深厚的歷史(教學(xué)案例,試卷,課件,教案)印記與民族特色。因此,從根本上說他們已經(jīng)成為了當(dāng)代寶貴的物質(zhì)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　目前,廣州的一些老字號(hào)要面臨轉(zhuǎn)制,原因就是隨著社會(huì)的發(fā)展,有些“老字號(hào)”跟不上發(fā)展的大潮,一年虧損幾百萬,有人主張干脆徹底放棄它們。可是,他們已成為一種文化符號(hào),印在了人們心中。如果放棄他們就等于放棄廣州的千年文脈。由于社會(huì)的發(fā)展,環(huán)境的急劇變化,那些老字號(hào)必須與時(shí)俱進(jìn),要適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律不斷的調(diào)整自己,至于他們的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要進(jìn)行翻新、裝修。讓“老字號(hào)”們立足于市場(chǎng),繼續(xù)廣州千年文脈。

　　3.1.3 充分利用黃金周

　　自1999年“十一”到現(xiàn)在,我國(guó)實(shí)行一年三個(gè)長(zhǎng)假期的制度已經(jīng)邁入第七個(gè)年頭了。春節(jié)、“五一”、“十一”三個(gè)黃金周,讓人們盡享假日的快樂。黃金周是一個(gè)休假制度,因?yàn)樗羌彝?、親友、同學(xué)、同事們難得的共有長(zhǎng)假日,也是帶薪假期,因此老百姓會(huì)選擇黃金周外出旅游。

　　現(xiàn)在,老百姓對(duì)長(zhǎng)假期的安排不僅越來越多樣化、個(gè)性化,而且也越來越趨于理性,不僅懂得了如何利用長(zhǎng)假積極地享受生活,而且積極地利用 長(zhǎng)假安排有關(guān)增進(jìn)健康、增長(zhǎng)才干、理家置業(yè)、關(guān)愛子女、孝敬老人、友情聯(lián)誼的諸多活動(dòng)。所以,我們要因地制宜,因時(shí)制宜,在不同的節(jié)日,結(jié)合老百姓不同需要,開發(fā)出不同的旅游產(chǎn)品。例如,以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合,保持生態(tài)平衡和生態(tài)循環(huán),為游客提供無公害綠色產(chǎn)品