酒店管理畢業(yè)論文總結(jié)范文(2)
酒店管理畢業(yè)論文篇3
淺析酒店人力資源管理
摘 要：在這個知識經(jīng)濟(jì)時代，人力資源已經(jīng)成了企業(yè)最為寶貴的財(cái)富，而企業(yè)之間的競爭主要體現(xiàn)為人力資源之間的競爭。在這個競爭激烈的時代，酒店的人力資源開發(fā)已經(jīng)變得越來越重要，酒店如果想要留住和吸引優(yōu)秀的員工，并且發(fā)揮員工的積極性，那就需要其遵循人性化的管理理念，同時采取一系列的有效措施來創(chuàng)新人力資源管理。
關(guān)鍵詞：酒店;人力資源;管理
1 酒店人力資源管理現(xiàn)狀
酒店人力資源管理工作的基本職責(zé)就是根據(jù)酒店在不同階段、不同時期的發(fā)展情況，對酒店人力資源進(jìn)行有計(jì)劃地合理配置。并通過對酒店各階層員工進(jìn)行招聘、培訓(xùn)、考核、評價(jià)、調(diào)整等過程來充分調(diào)動員工的積極性，發(fā)揮員工的真實(shí)潛能，為酒店創(chuàng)造出有利價(jià)值，以確保酒店戰(zhàn)略目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。從20世紀(jì)80年代以后人力資源管理就替代了傳統(tǒng)的人事管理。但跟國外酒店人力資源管理比起來，無論是在實(shí)踐層面還是理論層面，我國酒店的人力資源管理水平都比較落后。由此看出，傳統(tǒng)的“金字塔”式的管理模式已經(jīng)不能滿足酒店市場競爭的要求了。
2 酒店人力資源管理存在的主要問題
?、倬频耆狈Ω呒壒芾砣瞬?。目前酒店內(nèi)非常缺乏高端的管理人才。尤其是善于創(chuàng)新、懂得經(jīng)營、還能引導(dǎo)消費(fèi)潮流的復(fù)合型人才，受到廣大酒店一致的追捧。而目前的酒店餐飲業(yè)人才市場中，對專業(yè)的經(jīng)理人才的需求也非常大，而且具有酒店運(yùn)營能力以及綜合管理能力的專業(yè)人才也非常緊缺。
?、谀壳熬频旯芾砘A(chǔ)崗位的招聘難度相對較大。酒店員工的高流失率一直都是困擾酒店管理者的難題之一。其他行業(yè)的正常流失率一般是在5%～10%左右，而作為旅游飯店這一勞動密集型行業(yè)的員工流失率也不超過20%。據(jù)內(nèi)部人士透露，中調(diào)網(wǎng)調(diào)查的酒店中有些酒店的員工流失率已經(jīng)高達(dá)45%以上。
?、劬频陿I(yè)內(nèi)處于基礎(chǔ)崗位的員工缺乏系統(tǒng)性培養(yǎng)。目前，酒店行業(yè)在我國屬于勞動密集型行業(yè)，競爭非常激烈。員工流失率很高，其跳槽頻繁，這使得酒店管理層在培訓(xùn)方面似乎沒有足夠的信心和資金來進(jìn)行一線員工的深入培訓(xùn)，酒店也沒有系統(tǒng)的員工職業(yè)生涯培訓(xùn)，所以也就沒有形成一種熱情、忠誠的企業(yè)文化，進(jìn)而也就影響了員工的穩(wěn)定性。
?、軅€別酒店的管理方式影響了員工的職業(yè)環(huán)境。當(dāng)前人們的管理思想是經(jīng)濟(jì)效益決定一切，管理者們?yōu)榱送瓿缮霞壷概傻娜蝿?wù)，已經(jīng)徹底忽視了對下屬員工的個人培養(yǎng);只重視本組織的發(fā)展，卻輕視下屬員工個人的發(fā)展;只重視對下屬員工的管理，卻不注重對下屬員工的開發(fā);只看重員工對組織的貢獻(xiàn)，卻忽略了員工個人的需求等。在這種情況下，酒店員工看不到自己的個人發(fā)展空問，由此而形成酒店員工成就感和歸屬感缺乏的現(xiàn)象，從而也就會影響員工的職業(yè)發(fā)展，所以跳槽和流失這種同題的出現(xiàn)只是時間問題。酒店對人力資源管理缺乏了科學(xué)的、系統(tǒng)的認(rèn)識，還不具備人力資源管理真實(shí)的水準(zhǔn)，所以在人力資源管理中難免會出現(xiàn)一系列的問題。而且由于酒店行業(yè)的待遇比較低，這也使得一些自身素質(zhì)較高的人才流向了其覺得更有發(fā)展前途的行業(yè)，這種現(xiàn)象導(dǎo)致了人才的大量外流。另外，酒店的激勵機(jī)制也不是很合理，導(dǎo)致很大一部分員工跳槽，給酒店的正常經(jīng)營帶來了很嚴(yán)重的影響，這樣的管理方式根本不能調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性。
3 酒店人力資源管理的重要性
酒店的資源管理，可以說是最為細(xì)微最為復(fù)雜的管理，而酒店內(nèi)部人員的管理又是酒店管理中最根本的管理，因此，酒店要想很好的發(fā)展，就必須重視對酒店員工自身素質(zhì)的管理。人力資源屬于酒店的無形資產(chǎn)，其管理的意義就在于充分開發(fā)人力資源以做好酒店的管理工作。在酒店的管理領(lǐng)域中，能否充分發(fā)揮酒店員工的聰明才智是決定一個酒店成敗的關(guān)鍵所在，它會產(chǎn)生以一為十，以百為千的乘數(shù)效應(yīng)。因此，人力資源的能動力是酒店的最佳生產(chǎn)力和財(cái)富。而就我國酒店目前的形式來看，酒店的人力資源管理依然存在著各式各樣的問題，這不僅會影響酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還會進(jìn)一步阻礙酒店發(fā)展。也正因?yàn)槿绱?，酒店相關(guān)部門的管理人員應(yīng)該及時認(rèn)識到這些嚴(yán)重的問題，并且努力找到其相應(yīng)的解決辦法，從而促進(jìn)酒店自身人力資源管理工作的展開，最終促進(jìn)酒店的發(fā)展。
4 對我國酒店人力資源管理問題的基本建議
?、俑淖冋衅阜绞?。傳統(tǒng)的招聘一般是通過校園雙選會、人才網(wǎng)站、人才市場、現(xiàn)場招聘等方式進(jìn)行的，這種招聘方式的優(yōu)勢在于信息公開化，人們可以直接看到其特點(diǎn)。但它也存在著自身的問題。比如，應(yīng)聘人員對酒店的內(nèi)部管理和酒店企業(yè)文化等方面不是特別了解。而如今這種通過網(wǎng)絡(luò)社區(qū)平臺開展的新的招聘模式即網(wǎng)絡(luò)招聘其優(yōu)點(diǎn)極為明顯。它通過人和人之間的溝通，通過熟人介紹等實(shí)現(xiàn)招聘的進(jìn)行和完成。酒店可以通過這個平臺有效積聚人才，應(yīng)聘者也可以通過熟人進(jìn)一步了解其要應(yīng)聘的酒店。因此，這種方式推出后受到了大眾的青睞。
?、谠鰪?qiáng)酒店文化建設(shè)，構(gòu)建核心競爭力。酒店業(yè)作為一個勞動密集型行業(yè)，如何籠絡(luò)住酒店員工并提高員工對酒店的忠誠度對酒店而言至關(guān)重要。酒店只有順暢溝通、統(tǒng)一思想，員工工作積極性才有可能提高，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)酒店良性發(fā)展。
?、蹣?gòu)建系統(tǒng)的培訓(xùn)機(jī)制和人才梯隊(duì)建設(shè)。企業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭。針對當(dāng)前招聘難及人才流失嚴(yán)重的問題，酒店必須構(gòu)建人才儲備，增強(qiáng)員工系統(tǒng)培訓(xùn)。第一，酒店培訓(xùn)要切合實(shí)際，而非只是走形式。第二，酒店要做好現(xiàn)有人員的崗位和職責(zé)的培訓(xùn)，針對員工制定有針對的職業(yè)規(guī)劃，使每個員工都覺得酒店是重視員工個人發(fā)展的，覺得酒店為每個員工都準(zhǔn)備了晉升的平臺，酒店是可以實(shí)現(xiàn)個人的職業(yè)生涯規(guī)劃良好發(fā)展的。第三，酒店應(yīng)該主動吸納專業(yè)人才，對人才進(jìn)行有效儲備，因?yàn)樗蔷频晷袠I(yè)想要長久發(fā)展的戰(zhàn)略需要。酒店只有通過有效的人才儲備，才能實(shí)現(xiàn)酒店內(nèi)部各崗位的人才梯隊(duì)建設(shè)。
?、芨淖儌鹘y(tǒng)的酒店管理方式，注重管理的人性化。酒店作為一個人和人接觸最頻繁的行業(yè)，其最大的挑戰(zhàn)是如何實(shí)現(xiàn)酒店的人性化管理，如何最大限度的調(diào)動酒店員工的主動性和積極性。這里所提倡的人性化管理和以前傳統(tǒng)的管理方式大不一樣，它主要是提倡平等競爭、公開上崗、科學(xué)分工的良好崗位環(huán)境，對酒店員工而言，要求根據(jù)崗位需要設(shè)置員工，同時根據(jù)員工的實(shí)際情況安排其崗位，最終達(dá)到崗位與人的完全匹配，努力使員工在其本職崗位上得到自身價(jià)值的完美展現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)酒店與員工的雙向發(fā)展，強(qiáng)調(diào)員工在酒店中的重要性和價(jià)值。 ?、萁⒑侠淼目茖W(xué)的薪酬制度。員工的薪酬應(yīng)該與其工作績效和能力相掛鉤。酒店員工應(yīng)按照自身的能力獲取報(bào)酬，以便激勵員工的工作積極性，而這樣又不會引起大家的非議。當(dāng)員工所獲得的薪酬不能和自己所付出的勞動相匹配時，跳槽也就成為了他們的最終選擇。我們可以效仿當(dāng)前各酒店實(shí)行的減少級別管理以及增加員工薪酬幅度的方法。根據(jù)貢獻(xiàn)程度的不同，同一崗位的工資幅度調(diào)整也應(yīng)該不一致，這樣才有助于激發(fā)員工的工作熱情。隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我國酒店行業(yè)也毫無疑問的將迎來機(jī)會更大更好的發(fā)展，尤其是目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張已經(jīng)突顯出了強(qiáng)勁的勢頭。所以，如何進(jìn)行人力資源的及早規(guī)劃和合理管理將直接影響到酒店的發(fā)展前途，這一趨勢也必將成為以后的永久性話題。
要想更新酒店人力資源管理思想，管理人員就應(yīng)該以酒店內(nèi)部的員工為酒店一切工作的出發(fā)點(diǎn)，重要的是應(yīng)該重視員工的個人需求。每個員工的需求都是不同的，管理者們應(yīng)該從不一樣的側(cè)面去了解并盡量滿足員工的不同需求。除此之外，酒店管理者還應(yīng)該適當(dāng)下放權(quán)力，讓酒店員工也能夠真正地融入到酒店的管理中去。這樣做不僅體現(xiàn)了酒店對員工的信任以及尊重，而且還可以提高員工的工作積極性，使員工的工作能力得到最大限度的發(fā)揮，從而增強(qiáng)員工責(zé)任性和自信心，使之對管理層的信賴感也變得更為強(qiáng)烈。不僅如此，酒店同時還需要做好員工的崗前培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)作為新員工的入門教育，其目的在于讓員工在上崗前能對其將要進(jìn)行的工作情況進(jìn)行一定程度上的了解。酒店可以借此機(jī)會，通過對新員工進(jìn)行有效的入門教育，使新員工感受到自己是酒店的一員，能很快被酒店的原有員工接受，并且成為他們當(dāng)中的一分子，使之能夠較快地適應(yīng)新的工作環(huán)境。在此基礎(chǔ)上，酒店還需要實(shí)施分層激勵的策略，意在提高酒店全體員工的創(chuàng)造性和積極性。對酒店一線員工的激勵，可以放在職業(yè)培訓(xùn)和物質(zhì)激勵方面;而對酒店中高層管理人員的激勵，就需要有物質(zhì)激勵，而更重要的是需要注重精神的激勵;激勵實(shí)施的整個過程中，都要做到公開、公正、公平。只有把握住激勵機(jī)制的最佳尺度，才能更加有效地調(diào)動酒店員工的創(chuàng)造性和工作積極性，使其工作潛力充分展示出來，從而提高員工的工作效率，和酒店共創(chuàng)佳績。最后，酒店應(yīng)該讓員工盡快熟悉酒店流程并盡快適應(yīng)酒店的生活。不僅如此，酒店還應(yīng)該為酒店員工建立科學(xué)的職業(yè)規(guī)劃制度，設(shè)置具有可行性的目標(biāo)和途徑，為每一位員工量身打造符合其自身特點(diǎn)的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以便幫助員工科學(xué)的規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，并使其能夠看到未來自身的發(fā)展。
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酒店管理畢業(yè)論文篇4
試談酒店商業(yè)建筑節(jié)能管理
摘要：近年來，隨著環(huán)境污染進(jìn)一步加深，各行各業(yè)對拯救地球節(jié)能減排工作日益重視。能源控制、能源管理成了各行各業(yè)工作的一個重要內(nèi)容。建設(shè)節(jié)能型建筑成為今后城市建設(shè)的基本要求，本文論述了實(shí)現(xiàn)我國酒店建筑的節(jié)能措施。
關(guān)鍵詞：能源管理; 酒店建設(shè); 節(jié)能措施
前言：節(jié)能管理是酒店管理的一個重要組成部分，是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，隨著酒店建筑進(jìn)入高速增長期，與之相伴的是建筑的使用能耗也在逐年增長，造成的一系列環(huán)境問題將最終影響商業(yè)服務(wù)業(yè)建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著酒店建筑節(jié)能技術(shù)研究的不斷深化，建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，加上公眾節(jié)能意識不斷增強(qiáng)，酒店節(jié)能設(shè)計(jì)的理念也為越來越多的人所接受?，F(xiàn)在五星級酒店在餐飲業(yè)呈現(xiàn)白熱化競爭的環(huán)境下尋求生機(jī),如何利用最少的資源爭取最大的競爭優(yōu)勢,成為了眾多星級酒店的管理難點(diǎn)。貫徹“可持續(xù)發(fā)展”的方針政策,降低能源消耗,提高能源管理水平為星級酒店關(guān)注的熱門話題。
1.酒店建筑節(jié)能設(shè)計(jì)要點(diǎn)
從酒店的建筑規(guī)劃到酒店的功能布局，以及酒店內(nèi)部的高雅的格調(diào)、風(fēng)格都應(yīng)體現(xiàn)以人為本的設(shè)計(jì)理念。尤其重視酒店節(jié)能降耗方面的設(shè)計(jì)，主要通過減少建筑物冬季失熱量和夏季得熱量來實(shí)現(xiàn)。
1.1從功能布局和房間布局充分利用酒店所處地區(qū)的自然采光;
1.2在人流進(jìn)出頻繁的地方采取專用設(shè)備，以能有效地隔斷內(nèi)外氣流交換，從而減少室內(nèi)冷暖氣的消耗;最終達(dá)到節(jié)約采暖設(shè)備供熱量的目的;
1.3建筑材料上應(yīng)采用保溫、隔聲、節(jié)能、防水等新型材料。而在自然采光部位則應(yīng)選用熱反射玻璃、中空玻璃等隔熱、密封材料;
1.4在酒店照明設(shè)計(jì)方面，應(yīng)采用節(jié)能電光源。當(dāng)在環(huán)境特定需要增加光源檔次時，照明設(shè)計(jì)中應(yīng)采取“目的性照明”設(shè)計(jì)理論，并合理設(shè)計(jì)公共場所的照明控制線路。
1.5在酒店給排水設(shè)計(jì)中選用節(jié)能材料，采用新技術(shù)新工藝，達(dá)到節(jié)能效果。
2.酒店建筑節(jié)能環(huán)保上強(qiáng)調(diào)以下幾個方面原則
2.1堅(jiān)持建筑節(jié)能環(huán)保成套技術(shù)體系的優(yōu)化、集成、推廣和應(yīng)用，堅(jiān)持采用先進(jìn)成熟的新材料、新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝等“四新”技術(shù)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)、系列化開發(fā)、集約化生產(chǎn)、商品化配套供應(yīng)的原則;
2.2建設(shè)上嚴(yán)格履行環(huán)保、節(jié)地、節(jié)能和再生資源利用的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)原則;
2.3綠化上以生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)，從互惠互生、生態(tài)位、物種多樣競爭性等原理出發(fā)進(jìn)行園林綠化配置，推崇積極健康的社區(qū)文化，提局外境雙位。
3.酒店建筑節(jié)能措施
3.1給排水節(jié)能措施
3.1.1酒店接待區(qū)、VIP會所、SPA生活館均采用太陽能熱水系統(tǒng)，以空氣源熱泵作為輔助加熱措施。
3.1.2客房及餐廳的熱水用量較大，考慮到酒店緊靠海邊，擬采用海水水源熱泵，海水水源熱泵技術(shù)提取海水中的熱能，熱泵壓縮機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)只使用相當(dāng)于普通電熱水機(jī)組所需電能的1/4，整個供熱過程不會對空氣、水源造成任何污染。同時，使用海水制熱不需煤炭、油料，大大降低了成本。同時，尚可利用冬夏熱水使用與空調(diào)利用的互補(bǔ)性與空調(diào)系統(tǒng)合用，節(jié)能效果明顯。
3.1.3建筑四層及四層以下由市政直接供水，盡量利用市政水壓以節(jié)電。
3.1.4采用無負(fù)壓變頻供水設(shè)備供水,采用節(jié)水器具及節(jié)水型環(huán)保型材料。
3.2電氣節(jié)能措施
3.2.1建筑電氣節(jié)能原則：在充分滿足、完善建筑物功能要求的前提下，減少能源消耗，提高能源利用率，而不是簡化建筑物的功能要求，降低其功能標(biāo)準(zhǔn)。通過反復(fù)比較、調(diào)整、優(yōu)化等步驟，制定出合理的供配電系統(tǒng)方案;合理地配置建筑設(shè)備，并對其進(jìn)行有效、科學(xué)的控制與管理，從而實(shí)現(xiàn)建設(shè)項(xiàng)目的節(jié)能減耗。
3.2.2供配電系統(tǒng)的節(jié)能
1)正確構(gòu)成供配電系統(tǒng)接線方案：通過負(fù)荷計(jì)算，分析各類負(fù)荷用電特點(diǎn)，結(jié)合項(xiàng)目總平圖建筑物用電負(fù)荷分布情況，合理地制定總體供電方案，做到系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)、合理。按辦公與酒店不同的用電高峰期，合理設(shè)計(jì)供配電系統(tǒng)。按分項(xiàng)能耗進(jìn)行供配電系統(tǒng)的設(shè)計(jì)以便作能耗監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
2) 合理選擇變壓器：選用高效低耗變壓器，力求變壓器的實(shí)際負(fù)荷接近最佳負(fù)荷，減少變壓器能耗，提高技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益。
3)優(yōu)化變壓器的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式，在季節(jié)性負(fù)荷(如空調(diào)設(shè)備等)退出使用季節(jié)，相應(yīng)地減少運(yùn)行變壓器的數(shù)量，以降低變壓器損耗。
4)合理選擇供電路徑：選擇供電路徑時，盡量縮短線路長度，以降低線路損耗。
3.3采暖節(jié)能安裝
3.3.1采暖系統(tǒng)要求：
3.3.2采暖系統(tǒng)的制式，應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求;
3.3.3散熱設(shè)備、閥門、過濾器、溫度計(jì)及儀表應(yīng)按設(shè)計(jì)要求安裝齊全，不得隨意增減或更換。
3.3.4室內(nèi)溫度調(diào)控裝置、熱計(jì)量裝置、水力平衡裝置及熱力入口裝置的安裝位置和方向應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，并便于觀察、操作和調(diào)試。
3.3.5溫度控制裝置和熱計(jì)量裝置安裝后，采暖系統(tǒng)應(yīng)能實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)要求的分室溫度控制、分棟熱計(jì)量和分戶或分室熱量分?jǐn)偣δ堋?/p>
3.4 節(jié)能與新能源開發(fā)利用技術(shù)
3.4.1圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用隔熱涂料外墻降溫技術(shù)和陶?；炷疗鰤K隔熱保溫技術(shù)，隔熱涂料有優(yōu)良的太陽熱反射特性，大大降低了墻體的外表面溫度和夏季空調(diào)運(yùn)行能耗。陶粒混凝土砌塊導(dǎo)熱系數(shù)小，砌體熱阻、熱惰性指數(shù)明顯優(yōu)于相同厚度的磚渣混凝土砌塊、黏土墻，使室內(nèi)房間具有冬暖夏涼的效果，能大幅度降低空調(diào)負(fù)荷和運(yùn)行能耗。
3.4.2屋面保溫隔熱技術(shù)采用聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱技術(shù)和硬質(zhì)聚苯乙烯擠塑泡沫保溫板;(原可研采用防水珍珠巖板隔熱層) 、門窗節(jié)能技術(shù)采用塑鋼壬合門窗、雙層中空玻璃，風(fēng)壓弓度高，氣密性、水密性好，保溫、隔熱、節(jié)能，隔音性能好;入戶門采用隔熱、保溫、隔音、防火防盜門，音、防盜性能及隔熱密封效果良好。
3.4.3電氣設(shè)備節(jié)能技術(shù)：在建筑物內(nèi)樓梯、走道等公共場所采用能燈具及智能化照明節(jié)電技術(shù)，可有效地降低住戶的物業(yè)公攤費(fèi)用采用刁F晶體箱式變配電柜，節(jié)約用地，節(jié)省投資，無噪聲。采用VVVF無機(jī)房節(jié)能電梯，運(yùn)行平穩(wěn)，能耗低，噪音小;增加使用面積，減土地建投資和用戶公灘面積。
3.4.4節(jié)能技術(shù)：通過廚衛(wèi)統(tǒng)一裝修，配置節(jié)水龍頭，采用3/6升兩段式節(jié)水坐便器，在物業(yè)管理綜合樓中采用瓷芯密封水嘴和紅外感應(yīng)水龍頭、小便斗，節(jié)水效果顯著。
3.4.5新能源技術(shù)采用太陽能與建筑一體化全天候供水系統(tǒng)，利用天然能源，廉價(jià)環(huán)保。
3.5可再生能源利用
為了充分體現(xiàn)本酒店的建筑節(jié)能設(shè)計(jì)，有效地采用了可再生能源。太陽能是一種天然的潔凈能源，在綠色建筑設(shè)計(jì)上被廣泛推廣。從近年來的能源使用和發(fā)展情況來看，太陽能應(yīng)該由“補(bǔ)充能源”向“替代能源”發(fā)展。一般來說，夏天是太陽能最充足的時候，氣溫也相對較高，這時人們需要的是空調(diào)降溫。太陽能制冷空調(diào)有兩種不同的途徑：(1)太陽能光電轉(zhuǎn)換，利用電力制冷;(2)太陽能光熱轉(zhuǎn)換，以熱能制冷。
4. 建筑行業(yè)能源管理
4.1 分類分項(xiàng)計(jì)量
數(shù)據(jù)是能源管理分析的基礎(chǔ)，對于酒店建筑，需要采集的數(shù)據(jù)指標(biāo)分為酒店建筑基本情況數(shù)據(jù)和能耗數(shù)據(jù)采集指標(biāo)兩大類。能源管理系統(tǒng)的分析基礎(chǔ)來自于建筑內(nèi)的各種能耗數(shù)據(jù)的采集，依據(jù)建筑物的不同功能區(qū)域和系統(tǒng)設(shè)計(jì)，針對能源管理系統(tǒng)的分析需要進(jìn)行選擇性的數(shù)據(jù)采集，采集依據(jù)下表中的分類標(biāo)準(zhǔn)。
能耗數(shù)據(jù)采集指標(biāo)包括各分類能耗和分項(xiàng)能耗的逐時、逐日、逐月和逐年數(shù)據(jù)，以及各類相關(guān)能耗指標(biāo)。各分類能耗、分項(xiàng)能耗以及相關(guān)能耗指標(biāo)的具體內(nèi)容見下表。
除此之外，酒店建筑基本情況數(shù)據(jù)包括建筑名稱、建筑地址、建設(shè)年代、建筑層數(shù)、建筑功能、建筑總面積、空調(diào)面積、采暖面積、建筑空調(diào)系統(tǒng)形式等表征建筑規(guī)模、建筑功能、建筑用能特點(diǎn)的參數(shù)。此類數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)錄入或?qū)氆@得。
4.2 系統(tǒng)架構(gòu)
酒店內(nèi)部的BA系統(tǒng)包含供電部分(高低壓變電、交流低壓配電、直流供電);機(jī)電設(shè)備(中央空調(diào)、給排水、電梯、照明);消防系統(tǒng);安全防衛(wèi)系統(tǒng);空氣質(zhì)量檢測;停車場管理等。其中供電部分作為能源管理系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)，其余系統(tǒng)依照能源分布的情況來納入能源管理系統(tǒng)。需要采用相同的系統(tǒng)平臺，開放接口和系統(tǒng)，與能源管理系統(tǒng)進(jìn)行部分?jǐn)?shù)據(jù)的共享。實(shí)現(xiàn)能源數(shù)據(jù)的集中，構(gòu)成EMS能源管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)源。
5.結(jié)束語
創(chuàng)建綠色酒店,推行綠色消費(fèi)。在各大旅游城市的五星級酒店中已經(jīng)開始推廣此酒店經(jīng)營理念。 推進(jìn)酒店建筑節(jié)能，對促進(jìn)建筑建設(shè)可持續(xù)發(fā)展具有相當(dāng)重要的意義。
參考文獻(xiàn):
[1]鄭潔,孫海軍,曹曉慶、《重慶地區(qū)賓館類建筑能耗模擬分析》、中國儀器儀表學(xué)會第九屆青年學(xué)術(shù)會議論文集,2007.
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[3]王朋、《酒店建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與能源管理》節(jié)能技術(shù),2000
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