近年來(lái),隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,許多新型企業(yè)相繼而起,目前,酒店發(fā)展已經(jīng)逐漸成為推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于酒店管理畢業(yè)生論文代發(fā)表的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　酒店管理畢業(yè)生論文代發(fā)表篇1

　　淺析酒店財(cái)務(wù)管理弊端及對(duì)策

　　摘 要 隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國(guó)酒店行業(yè)將面臨新的挑戰(zhàn)，財(cái)務(wù)管理是酒店行業(yè)管理制度的核心，它貫穿了酒店管理的始終，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展起到重要的作用。然而當(dāng)前我國(guó)酒店財(cái)務(wù)管理工作還比較的薄弱，存在著許多的問(wèn)題，不利于酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此提高酒店從業(yè)人員對(duì)財(cái)務(wù)管理的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)的管理水平是我國(guó)酒店行業(yè)所要努力的方向。

　　關(guān)鍵詞 酒店財(cái)務(wù)管理 弊端 對(duì)策措施

　　隨著人們生活質(zhì)量的提高，酒店行業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要的組成部分。然而，隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的快速發(fā)展，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將變得日益激烈。因此，我國(guó)的酒店行業(yè)如何保持自身的優(yōu)勢(shì)，尋求更快的發(fā)展，將是酒店管理人所面臨的重要的問(wèn)題。

　　一、加強(qiáng)酒店管理的必然性

　　隨著酒店行業(yè)的迅速發(fā)展，酒店要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，一方面要對(duì)外積極營(yíng)銷，另一方面，需要提升內(nèi)部管理水平，特別是財(cái)務(wù)管理水平。良好的財(cái)務(wù)管理可以推進(jìn)各項(xiàng)工作的有效的開展，可以更加有力的提高酒店內(nèi)部的控制管理，確保酒店資金的合理利用，保障酒店內(nèi)部的有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，因此，加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)的管理是必然發(fā)展的方向。

　　二、酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀分析

　　1.財(cái)務(wù)管理意識(shí)淡薄，缺乏有效的管理體系

　　酒店的財(cái)務(wù)管理是酒店管理的重要組成部分，但是，大部分的酒店財(cái)務(wù)管理只是發(fā)揮出納和記賬的作用，重核算而輕管理，沒(méi)有真正起到財(cái)務(wù)的核心管理作用，也就不能對(duì)酒店的成本和資金進(jìn)行相應(yīng)有效的控制。另外，在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，一些酒店將采購(gòu)部門獨(dú)立于財(cái)務(wù)管理部門之外，財(cái)務(wù)部門沒(méi)有辦法及時(shí)的掌握采購(gòu)部門的行情，對(duì)采購(gòu)的價(jià)格、供應(yīng)商的資信等也就起不到良好的監(jiān)督作用?？傮w來(lái)說(shuō)，我國(guó)現(xiàn)今的酒店財(cái)務(wù)管理方面的意識(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的淡薄，各種財(cái)務(wù)機(jī)制相對(duì)來(lái)說(shuō)不完善，也不夠科學(xué)合理，并沒(méi)有使酒店的財(cái)務(wù)工作起到良好的監(jiān)督，因此，酒店的財(cái)務(wù)管理制度還有很大的改進(jìn)空間。

　　2.內(nèi)部控制管理不利

　　許多酒店沒(méi)有制定完善的內(nèi)部控制制度，僅有對(duì)部分業(yè)務(wù)的控制，缺乏管理控制的全面性。比如對(duì)資金安排的規(guī)劃，不少的酒店缺乏有關(guān)的信息和論證，在資金的使用上沒(méi)有相對(duì)的計(jì)劃和規(guī)劃，造成需要使用資金時(shí)資金不足，導(dǎo)致財(cái)務(wù)費(fèi)用過(guò)高;又如由于采購(gòu)環(huán)節(jié)沒(méi)有對(duì)供應(yīng)商資信的考察、比價(jià)、招投標(biāo)等控制環(huán)節(jié)，造成采購(gòu)價(jià)格過(guò)高;還有應(yīng)收賬款的問(wèn)題也較為普遍，由于競(jìng)爭(zhēng)的壓力較大，酒店中經(jīng)常存在一些賒賬現(xiàn)象，由于沒(méi)有實(shí)行賬齡分析、專人催收等制度，營(yíng)銷人員完成了收入指標(biāo)就算完成任務(wù)，而不管實(shí)際資金是否回收，從而影響了酒店的正常的運(yùn)營(yíng)。

　　三、加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)管理的對(duì)策

　　1.強(qiáng)化酒店財(cái)務(wù)管理意識(shí)，規(guī)范財(cái)務(wù)管理體系

　　加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理是提升經(jīng)營(yíng)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然的要求，財(cái)務(wù)管理涉及到酒店經(jīng)營(yíng)的方方面面，因此，首先必須從酒店的管理層入手，認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)管理的核心地位，才能提升酒店的整體管理水平。另一方面，從機(jī)構(gòu)上和制度上為財(cái)務(wù)管理的實(shí)施保駕護(hù)航：機(jī)構(gòu)設(shè)置上，突出財(cái)務(wù)的核心地位，財(cái)務(wù)管理必須滲透到酒店采購(gòu)、銷售、日常運(yùn)行的各個(gè)環(huán)節(jié);制度管理上，要制定一系列切實(shí)可行的管理制度，使得財(cái)務(wù)管理真正落到實(shí)處。

　　2.加強(qiáng)內(nèi)部控制管理

　　制定完善的內(nèi)部控制制度是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的有效手段，可以根據(jù)酒店的規(guī)模和管理水平選擇合適的內(nèi)部控制流程。重點(diǎn)做好采購(gòu)、應(yīng)收賬款、資金管理、預(yù)算管理、資產(chǎn)管理等流程的管理控制。

　　(1)通過(guò)抓好采購(gòu)環(huán)節(jié)和預(yù)算管理對(duì)酒店的成本進(jìn)行有效的控制，在采購(gòu)環(huán)節(jié)建立供應(yīng)商資信評(píng)價(jià)制度，比價(jià)制度、招投標(biāo)制度，減少采購(gòu)環(huán)節(jié)舞弊的可能，降低采購(gòu)成本;建立成本預(yù)算分析考核制度，對(duì)各個(gè)部門的每月成本預(yù)算進(jìn)行嚴(yán)格的考核，降低運(yùn)行成本。

　　(2)完善酒店應(yīng)收賬款的控制流程，強(qiáng)化單個(gè)客戶應(yīng)收賬款的管理和總額度的控制工作，建立良好的銷售回款責(zé)任制并落實(shí)考核，另外還要完善還款的激勵(lì)措施，對(duì)營(yíng)銷人員的業(yè)績(jī)考核指標(biāo)不僅看銷售額，還要重點(diǎn)考核其應(yīng)收賬款回收率，有效促進(jìn)應(yīng)收賬款的回收。

　　(3)加強(qiáng)資金流程的管理，從資金安全和提高使用效率兩方面著手?？衫镁频旯芾碥浖?duì)前臺(tái)收款、退款、訂房等業(yè)務(wù)進(jìn)行直接控制，確保資金及時(shí)回收，對(duì)大額資金收支，按控制權(quán)限嚴(yán)格落實(shí)簽字制度，加強(qiáng)資金安全;做好資金預(yù)算管理，要求各部門對(duì)大額收付款提前上報(bào)，財(cái)務(wù)進(jìn)行綜合平衡后籌措資金，提高資金使用效率，降低財(cái)務(wù)費(fèi)用。

　　(4)做好資產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理控制。對(duì)固定資產(chǎn)建立信息庫(kù)，嚴(yán)格臺(tái)賬管理，要求每一項(xiàng)固定資產(chǎn)落實(shí)到責(zé)任人;對(duì)流動(dòng)資產(chǎn)需加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理，出入庫(kù)單據(jù)、臺(tái)賬等各項(xiàng)手續(xù)完備。財(cái)務(wù)要組織各部門定期對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行清查、盤點(diǎn)，一方面防止資產(chǎn)損失，另一方面，對(duì)資產(chǎn)使用狀況、維護(hù)、更新等情況全面掌握，盤活閑置資產(chǎn)，加強(qiáng)資產(chǎn)使用效率。

　　總結(jié)：總之，酒店的財(cái)務(wù)管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心構(gòu)成，是提高酒店管理水平和提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。因此，我國(guó)的酒店行業(yè)要加強(qiáng)自身財(cái)務(wù)管理的意識(shí)，不斷的加強(qiáng)酒店的成本控制和財(cái)務(wù)的監(jiān)管力度，以保證酒店行業(yè)的迅速穩(wěn)定的發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]徐靜. 淺議酒店財(cái)務(wù)管理的特殊性.財(cái)政監(jiān)督.2006(12)：28-33.

　　[2]曹選剛.關(guān)于酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理若干問(wèn)題及看法.江西行政學(xué)院學(xué)報(bào).2009(S1)：56-71.

　　[3]于淑萍，韓繼敏.從成本控制角度論新時(shí)期的財(cái)務(wù)管理.雞西大學(xué)學(xué)報(bào).2009(03)：79-86.

　　[4]田瑞，劉軍. 現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策.哈爾濱市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào).2003(01)：103-117.

　　<<<下頁(yè)帶來(lái)更多的酒店管理畢業(yè)生論文代發(fā)表