中國旅游業(yè)的發(fā)展,推動酒店管理人才需求量增多,學校作為人才培養(yǎng)基地,實施了校企聯合培養(yǎng)模式,以培養(yǎng)實用性、社會性的酒店管理專業(yè)人才。下文是學習啦小編為大家搜集整理的關于酒店管理論文引言的內容，歡迎大家閱讀參考!

　　酒店管理論文引言(一)

　　淺談酒店域環(huán)境建設與集中管理

　　摘要：隨著時代的發(fā)展，信息化已經滲透到我們的生活之中?，F代酒店開始廣泛尋求酒店的計算機管理途徑，從而實現集中管理和快速的反應，提高經濟效益，節(jié)約運行和管理成本。通過在域環(huán)境下對酒店工作的部署，更能夠實現酒店的集中控制管理，這樣酒店可以大大提高工作速度和工作效率，進一步加快酒店的發(fā)展。

　　關鍵詞：酒店;域環(huán)境;網絡集中管理

　　酒店管理論文引言(二)

　　試談提高酒店財務管理水平的對策

　　摘要:隨著我國市場經濟的發(fā)展，酒店行業(yè)作為重要的服務行業(yè)面臨著激烈的市場競爭，作為企業(yè)管理工作的核心――財務管理越來越得到酒店管理人員的關注。因酒店行業(yè)的特殊性和復雜性，酒店的財務管理工作也就不能以一般企業(yè)的管理方式對待，本文結合財務管理工作的重要性論述了酒店行業(yè)的特殊性，然后指出當前酒店行業(yè)財務管理中存在的問題并提出了相關的改進措施。

　　酒店管理論文引言(三)

　　淺析我國旅游酒店的生態(tài)管理

　　摘 要 旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等，優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一，它和生態(tài)之間相互依存、相互服務。但是當前，旅游酒店的生態(tài)情況不容樂觀。文章主要分析了旅游酒店的生態(tài)管理的必要性，并有針對性地提出了相應的建設措施。

　　以下是小編帶來的關于酒店管理的論文，希望能幫到您!

酒店管理論文篇1

　　淺析我國旅游酒店的生態(tài)管理

　　摘 要 旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等，優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一，它和生態(tài)之間相互依存、相互服務。但是當前，旅游酒店的生態(tài)情況不容樂觀。文章主要分析了旅游酒店的生態(tài)管理的必要性，并有針對性地提出了相應的建設措施。

　　關鍵詞 旅游酒店 生態(tài)管理 研究

　　1 酒店對自然生態(tài)的要求

　　根據對生態(tài)的不同要求，可以將就點分為可非旅游酒店和旅游酒店這兩類。由于這兩類酒店在功能上的差異導致其對生態(tài)的要求也不同。非旅游酒店主要指的是一般的酒店和寫字樓，建造在市區(qū)內。非景區(qū)酒店的功能主要是商務、會議、社交、探親等，面對的顧客人群也大多只做短暫性停留，酒店的設備一般只用于滿足自身的需求。所以，這類酒店對生態(tài)環(huán)境沒有太多的要求，只要滿足酒店自身的經營和生存的要求即可。①旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等，優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一，它和生態(tài)之間存在著相互依存、相互服務的關系，因此它們對生態(tài)環(huán)境的要求也相應地提高。這類酒店的建造地址一般在近郊、山林、山區(qū)等風景名勝地區(qū)，那些地方空氣新鮮、地域廣闊、環(huán)境幽靜。

　　2 旅游酒店的生態(tài)管理的必要性

　　2.1 酒店業(yè)環(huán)境保護問題日益嚴重

　　在我國，由于旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，導致旅游景區(qū)的生態(tài)環(huán)境破壞相當嚴重。酒店作為旅游業(yè)發(fā)展的另一項支柱產業(yè)，其生態(tài)問題一直被旅游景點的環(huán)境問題所掩蓋。旅游酒店為客人在旅游過程中提供的一個居住環(huán)境，其最基本的要求就是優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)質的生態(tài)，人們都認為它不會存在環(huán)境問題。酒店是經濟企業(yè)，其根本目的就是獲得經濟效益，因此酒店對于生態(tài)問題的管理也相對薄弱。當然，只要我們仔細觀察就不難發(fā)現酒店中存在著嚴重的生態(tài)問題。首先，旅游酒店的營業(yè)需要耗費較大資源，并有大量的固體和氣體污染物排放，造成環(huán)境污染;其次，建立在旅游景區(qū)的旅游酒店本身就是對生態(tài)環(huán)境的一種破壞行為，影響了自然生物的生存空間和棲息地;再次，酒店式提供客戶消費的地方，在消費過程中會造成許多不必要的浪費，這是違背節(jié)約資源利用的基本原則。②從中不難推測，在更加深層還存在著許多未被人發(fā)現的生態(tài)問題，因此，對旅游酒店的生態(tài)管理研究是當前必須進行的課題。

　　2.2 生態(tài)酒店建設勢在必行

　　追求生態(tài)和諧就是為了保持酒店和生態(tài)的和諧，有利于持續(xù)發(fā)展，使酒店的經營能夠實現良性循環(huán)，在滿足客戶對于酒店環(huán)境的需求之外，還能凈化自身，更能在社會大眾面前創(chuàng)設出良好的形象。旅游酒店的生態(tài)管理的前提就是合理利用資源、保護生態(tài)環(huán)境，目的是建設處舒適、衛(wèi)生、健康的酒店服務和產品來滿足客戶群體，以及社會的環(huán)境保護的要求，使其實現可持續(xù)發(fā)展。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度來講，旅游酒店的生態(tài)管理必須考慮到當地生態(tài)環(huán)境的的承受能力，使其滿足當地生態(tài)社會和文化社會的發(fā)展需求。酒店業(yè)的發(fā)展在滿足當代人的需求的同時，也要考慮到后代滿足需求的能力。只有做好旅游酒店的生態(tài)管理，才能進一步地說生態(tài)發(fā)展，將生態(tài)管理融入酒店日常管理的每一個環(huán)節(jié)，使其與酒店整個生命周期相融合，可以通過以下四個步驟來實現：第一，制定關注環(huán)生態(tài)問題的酒店發(fā)展理念;第二，在酒店建設的選址問題上充分考慮生態(tài)環(huán)境問題;第三，嚴格監(jiān)管和控制有關生態(tài)環(huán)境的運行經營;第四，合理安排和監(jiān)管廢棄物的處置和利用。③

　　3 旅游酒店生態(tài)管理措施

　　3.1 落實酒店節(jié)能措施

　　生態(tài)環(huán)境的管理的一個重要部分就是節(jié)能減排措施的執(zhí)行，這也是一個酒店從開始破土動工到后期的日常營業(yè)都必須嚴格遵循的理念。貫徹落實結緣資源、循環(huán)可持續(xù)的運用原則，引入先進的節(jié)能減排技術來管理生態(tài)，最大程度地降低酒店經營對環(huán)境的破壞，降低生態(tài)管理成本，提高經濟效益，實現可持續(xù)發(fā)展。當前旅游酒店在能源利用上仍然存在著許多問題。比如酒店在設計之初就沒有考慮到資源運轉的合理性和節(jié)能性，酒店的管道分布和路線沒有進行系統(tǒng)化全局化的設計，資源的利用率不高，全酒店上下的員工沒有樹立起充分的節(jié)能意識等等。在日常經營運行中的問題也依舊嚴重，許多一次性產品的使用浪費了資源，食品安全存在著嚴重問題，生活垃圾和廢棄排放嚴重，服務方式設計缺乏節(jié)約資源的的意識。④由此我們不難發(fā)現，酒店在生態(tài)管理中最重要的就是竭盡所能進行資源節(jié)約措施，這也是生態(tài)管理的基礎要求。

　　3.2 創(chuàng)建良好的評價、激勵機制

　　酒店生態(tài)管理建設除了需要技術的支持，也需要實施標準。在實踐中我們不難發(fā)現，有時候實施標準起到了決定性的作用。沒有政策的支持，技術也就沒有依靠的保障。良好的酒店生態(tài)管理要求我們有良好的環(huán)境意識和環(huán)境績效。酒店生態(tài)管理在我國是一個較新的課題，起步較晚，發(fā)展尚不健全，因此國家相關部門應該頒布各項規(guī)范、標準來制約酒店的行為。旅游酒店生態(tài)管理除了要有評定標準外，還要有相應的產業(yè)政策支持。若是沒有國家政策的支持就會導致部分酒店暗箱操作，浪費資源。國家應該積極向酒店推薦及環(huán)保又實用，滿足環(huán)境保護要求的節(jié)能產品，這是個相當重要的環(huán)節(jié)來保障酒店的生態(tài)管理切實可行。政策幫助酒店選擇的產品和技術來進行生態(tài)管理，相應的，酒店也從中獲得了生態(tài)建設改革的成效。

　　3.3 建立綠色管理的保障體系

　　在進行生態(tài)觀管理的時候，旅游酒店要針對自身的特點和實際情況展開，同事借鑒國內外生態(tài)管理的成功經驗，致力于酒店內建立一套切實可行的、綠色環(huán)保的現代科學技術管理保障體。⑤建立酒店生態(tài)管理保障體制主要從以下幾方面著手：首先，從文管理科學、飯店管理學、綠色和諧理論、環(huán)境管理學等科學理論中選取相適應的內容來充實理論保障體系，使得酒店的生態(tài)管理有一定的理論依據;其次，通過建設日常關系系統(tǒng)、檢測監(jiān)督系統(tǒng)、績效評價系統(tǒng)、信息循環(huán)系統(tǒng)等來提高管理者的工作效率，來監(jiān)督生態(tài)建設的各個環(huán)節(jié);再次，建立評估考核體系，這是措施反饋的重要步驟之一，能夠保障建立健全環(huán)境管理機制，全方位、立體化地使生態(tài)管理的程序更加完善，沒有后顧之憂。

　　由于當前酒店業(yè)環(huán)境保護問題日益嚴重，因此生態(tài)酒店建設勢在必行?？梢酝ㄟ^落實酒店節(jié)能措施，創(chuàng)建良好的評價、激勵機制，建立綠色管理的保障體系等措施，進行旅游酒店生態(tài)管理。

　　注釋

　　① 米琪.嶺南山的巴厘島[J].農產品市場周刊，2009(5).

　?、?王麗瑩，王逢瑚.淺析生態(tài)酒店室內自然景觀的構成要素[J].家具與室內裝飾，2010(5).

　　③ 李慧莉，張碩松，張險峰.生態(tài)型度假酒店的地域文化表達[J].城市建筑，2010(5).

　　④ 趙凡蓓.持久性的生態(tài)建筑設計：意大利山林度假酒店維吉流斯(Vigilius)[J].建筑創(chuàng)作，2009(2).

　?、?陳小英，楊捷鐘，展輝，李楚益.度假酒店及生態(tài)節(jié)能空間設計[J].廣東建筑裝飾，2009(5).

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