酒店工程管理論文例文

　　酒店工程管理論文例文篇2

　　淺談度假型酒店景觀工程項目管理

　　摘要：景觀綠化是度假型酒店的一個賣點，這毋庸置疑了。自然、清新、舒適、優(yōu)美、人與自然高度和諧的高品位、高格調(diào)的綠化環(huán)境可以放松人的心情，陶冶人的情操。景觀園林的項目施工中需要各參與單位的共同努力和奮斗才能達到高品位，高質(zhì)量，高格調(diào)的效果。項目施工由于受多種不確定因素的影響而存在各種潛在的風(fēng)險和困難。準(zhǔn)確識別和正確評估這些影響的大小及交叉點提前做好施工防范預(yù)案，對順利完成項目施工任務(wù)目標(biāo)具有極其重要的意義。本文針對投資方管理工程師對項目參建單位的管理進行總結(jié)建議提出個人看法，供行業(yè)內(nèi)同仁參考借鑒。

　　關(guān)鍵詞：景觀工程;設(shè)計;管理施工

　　景觀綠化項目在規(guī)劃、設(shè)計、施工、后期管理上難免都會存在一定的管理漏洞和風(fēng)險。因施工環(huán)境復(fù)雜，露天作業(yè)多，建筑物與地質(zhì)環(huán)境關(guān)系密切而面臨眾多不利因素，從而使投資方存在周期長、投資額增大、管理工作繁瑣、變更效果控制面多、預(yù)期收益減少等現(xiàn)象的出現(xiàn)。對承包商也會出現(xiàn)施工成本增加、工程進度周期拉長、工程質(zhì)量受影響、利潤率下降低等現(xiàn)象。所以對工程項目施工中不利因素和風(fēng)險問題分析，合理的組織施工管理方案進行研究具有一定的必要性。

　　一、投資方景觀設(shè)計方案的定型

　　項目前期設(shè)計方案的定位準(zhǔn)確是項目工作開展的前提條件。投資方要形成自己特色和個性的景觀產(chǎn)品線。尋找項目最合適的方向和其在產(chǎn)品線中合適的定位。這就要求投資方要有長遠的戰(zhàn)略眼光，并根據(jù)整個項目的全局定位來決策。另就是要有創(chuàng)新精神。當(dāng)前大多投資商缺乏創(chuàng)新的精神，方案上都是相互模仿，相互抄襲，這就使得設(shè)計師把此方案當(dāng)做“仿造、組裝”產(chǎn)品來進行設(shè)計圖紙的完成，最終造成產(chǎn)品缺少自己的特色而被市場淘汰。景觀主體方案定位準(zhǔn)確、思路清淅可避免后期設(shè)計施工時發(fā)生不必要的變動，從而減少投資和施工成本以及返工現(xiàn)象的發(fā)生，合理地加快施工進度。

　　二、投資方對設(shè)計公司和監(jiān)理施工的管理

　　投資方景觀設(shè)計師在主導(dǎo)設(shè)計和監(jiān)理施工的全過程。好處在于“謀斷分離”--景觀設(shè)計師是謀劃的主體，主導(dǎo)設(shè)計和監(jiān)督工作的全過程。投資方是“決斷”的主體判斷和評價設(shè)計效果的好壞和工程質(zhì)量等。設(shè)計方案的確定是能否開展招標(biāo)工作的先決條件。沒有一份完善的設(shè)計，無從談及招標(biāo)合同，更不用提施工了。設(shè)計不合理是造成后期變更索賠的重要原因，因此在工程招標(biāo)之前應(yīng)盡理完善設(shè)計工作，才能避免漏項、錯項、等不利后期施工結(jié)算的因素發(fā)生。項目施工期間圖紙與現(xiàn)場的不符合，圖紙標(biāo)識不清，用材的合理性不夠，設(shè)計師不能及時給出專業(yè)性的指導(dǎo)意見，對施工都會造成影響。各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控，隱蔽工程的分項驗收，工序施工中旁站監(jiān)理的到位，材料進場的初步驗收，現(xiàn)場資料的簽訂等工作都要有相對專業(yè)監(jiān)理工程師進行把關(guān)。

　　三、對承包施工單位的現(xiàn)場施工管理

　　投資方對施工現(xiàn)場控制力要不斷提高，做為專業(yè)的投資公司在施工現(xiàn)場都有專業(yè)的景觀工程師，他們就是代表公司在施工現(xiàn)場進行現(xiàn)場控制的，專業(yè)的景觀設(shè)計公司也會派遣骨干在現(xiàn)場跟蹤服務(wù)和監(jiān)督?，F(xiàn)場控制的關(guān)鍵是控制景觀效果、施工質(zhì)理、施工安全、工程進度和投資成本。

　　1、控制景觀效果，使之達到景觀的最佳效果。比如種植大型苗木。不是把一株大樹挖個坑種下去就可以的，而必須在現(xiàn)場嚴(yán)格控制大樹的胸徑，冠幅，樹形，全冠移植，是否截枝，幾級分叉，觀賞面的朝向，成活的情況，有無病蟲害等等，這些都需要現(xiàn)場控制力很強的景觀管理人員組合成一個團隊來進行把控執(zhí)行。東太湖酒店的景觀施工就是通過我們和施工單位，監(jiān)理等幾方的努力，共同控制了景觀效果。

　　2、控制施工質(zhì)量，酒店景觀工程項目施工涉及面廣，是一個極其復(fù)雜的過程，影響質(zhì)量的因素很多，如設(shè)計、材料、機械、地形、地質(zhì)、水文、氣象、施工工藝、操作方法、技術(shù)措施、管理制度等，而且工程項目位置固定、體積大，不同項目地點不同，不象工業(yè)生產(chǎn)有固定的流水線、規(guī)范化生產(chǎn)工藝及檢測技術(shù)、成套的生產(chǎn)設(shè)備和穩(wěn)定的生產(chǎn)條件，因此影響施工項目質(zhì)量的因素多，容易產(chǎn)生質(zhì)量問題。 如使用材料的微小差異、操作的微小變化、環(huán)境的微小波動，機械設(shè)備的正常磨損，都會產(chǎn)生質(zhì)量變異，造成質(zhì)量事故。工程項目建成后，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題又不可能象一些工業(yè)產(chǎn)品那樣拆卸、解體、更換配件，更不能實行"包換"或"退款"，因此工程項目施工過程中的質(zhì)量控制，就顯得極其重要。工程質(zhì)量的形成受到所有參加工程項目施工的管理技術(shù)干部、操作人員、服務(wù)人員共同作用，他們是形成工程質(zhì)量的主要因素。因此要控制施工質(zhì)量，就要培訓(xùn)、優(yōu)選施工人員，提高他們的素質(zhì)。

　　3、施工安全的控制，“百年大計、安全第一”這是項目施工的宗旨。在景觀項目施工中安全文明施工也是非常重要的，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：施工用電、施工機具使用、施工機械車輛使用、吊裝機使用等。這些在施工中要進行全方位的管理且各個環(huán)節(jié)部位均要落實到責(zé)任人?，F(xiàn)場文明施工主要從現(xiàn)場材料堆放、封閉管理、現(xiàn)場住宿、防火、施工標(biāo)牌、生活設(shè)施、保健急救等方面進行管理。施工方項目部要對各施工班組在施工前由安全員進行安全教育和安全技術(shù)交底，做到質(zhì)量至上，安全第一，預(yù)防為主，實現(xiàn)重大安全事故為零的安全管理目標(biāo)。

　　4、工程施工進度控制，施工前期審核施工方施工進度計劃的合理性，會同其它參建單位商定施工進度。酒店景觀綠化在施工中與其它施工方的交叉施工點相對較少，但在外圍的施工場地大，受其它施工單位的影響同時也制約著他們。結(jié)合施工現(xiàn)場與其它施工單位溝通好，合理的制定施工進度計劃，在景觀施工上有很大的必要性。針對各交叉點的施工提前做好預(yù)案。

　　5、投資成本控制，景觀施工的監(jiān)督和管理不像建筑施工那樣規(guī)范和成熟，所以如何在現(xiàn)場控制好成本是個重要的課題。施工中的變更，工程量的增加，質(zhì)量不達標(biāo)，返工及工期的延長等都是造成工程投資成本加大的重要原因。找到突破點，我們在施工中進行合理控制才能有效地控制施工成本，從而減少投資方的投資成本。

　　綜上所述，酒店景觀綠化工程是一個綜合性較強的項目，要融合設(shè)計公司、監(jiān)理公司、施工單位等參與者的智慧。我們要用科學(xué)發(fā)展和創(chuàng)新的理念，大力提高行業(yè)眼光和素質(zhì)，并用更加先進的科學(xué)技術(shù)，努力創(chuàng)造出新時代的具有中國特色的酒店景觀作品。