酒店工程管理論文相關(guān)范文

　　近些年來(lái),酒店已經(jīng)不只是停留在提供住宿的水平,更是人們進(jìn)行各種娛樂(lè)活動(dòng)和購(gòu)物健身等的場(chǎng)所,因此酒店的工程管理的重要性越來(lái)越突出。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于酒店工程管理論文相關(guān)范文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　酒店工程管理論文相關(guān)范文篇1

　　淺談酒店類(lèi)工程項(xiàng)目管理需注意的問(wèn)題

　　1. 設(shè)計(jì)時(shí)需注意的問(wèn)題：

　　設(shè)計(jì)是一個(gè)項(xiàng)目，尤其是酒店類(lèi)項(xiàng)目的靈魂，設(shè)計(jì)方案的好壞，直接導(dǎo)致一個(gè)項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵。作為酒店類(lèi)工程，選擇一家好的設(shè)計(jì)院，尤其是有酒店類(lèi)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)院是重中之重。從最初建筑平面布局到最后的裝飾裝修設(shè)計(jì)，最好是一家設(shè)計(jì)單位，如果是建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)裝飾裝修如采用了兩家或以上設(shè)計(jì)單位時(shí)應(yīng)注意以下問(wèn)題：

　　1.1 二次設(shè)計(jì)單位參與項(xiàng)目的時(shí)間。

　　筆者認(rèn)為這是首先需要注意的問(wèn)題，因?yàn)槊考以O(shè)計(jì)單位都有自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格，讓兩家設(shè)計(jì)單位進(jìn)行充分的溝通，并相互了解各自的設(shè)計(jì)想法是十分必要的。我曾參與了一個(gè)五星級(jí)園林酒店工程的項(xiàng)目管理工作，當(dāng)時(shí)一次設(shè)計(jì)和二次設(shè)計(jì)單位為兩家單位，施工完主體后，現(xiàn)場(chǎng)正在進(jìn)行二次維護(hù)結(jié)構(gòu)砌筑時(shí)，二次裝飾設(shè)計(jì)單位介入進(jìn)行室內(nèi)裝飾二次設(shè)計(jì)，從設(shè)計(jì)方案、平面布局等與一次設(shè)計(jì)的有很大的不同，兩家設(shè)計(jì)單位進(jìn)行溝通、修改，現(xiàn)場(chǎng)施工也跟著進(jìn)行變更，涉及到結(jié)構(gòu)、水、暖、電各專(zhuān)業(yè)都進(jìn)行了變更，不但造成設(shè)計(jì)單位工作量加大、現(xiàn)場(chǎng)施工費(fèi)用增加，工期也向后推延。所以筆者認(rèn)為二次設(shè)計(jì)單位介入項(xiàng)目的時(shí)間最好在一次設(shè)計(jì)期間。如在此期間不能確定二次設(shè)計(jì)單位，但最晚也應(yīng)在一次設(shè)計(jì)施工圖出來(lái)后就開(kāi)始考慮進(jìn)行二次設(shè)計(jì)。

　　1.2 審查設(shè)計(jì)方案是否符合建設(shè)單位的意圖。

　　酒店類(lèi)項(xiàng)目不同與其他工程的之處在于酒店的評(píng)級(jí)有國(guó)家評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，即我們通常所說(shuō)的幾星級(jí)酒店。在評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)里，對(duì)建筑的面積、客房及套房數(shù)量、裝修等都有嚴(yán)格的規(guī)定，這就要求在審查設(shè)計(jì)方案時(shí)看是否滿(mǎn)足建設(shè)單位的要求，比如建設(shè)單位計(jì)劃建設(shè)成四星級(jí)酒店，我們就要審查四星級(jí)酒店應(yīng)具備什么條件，而設(shè)計(jì)是否達(dá)到了這些條件，避免將來(lái)造成無(wú)法挽回的缺陷。

　　1.3 審查設(shè)計(jì)施工圖中建筑及結(jié)構(gòu)層高能否滿(mǎn)足建設(shè)單位要求

　　酒店作為公共場(chǎng)所由于人員密集，客流量大，裝修程度高，極易產(chǎn)生火災(zāi)隱患，一直是消防監(jiān)督的重點(diǎn)，所以酒店設(shè)計(jì)中必定會(huì)有消防噴淋、排煙風(fēng)管、強(qiáng)弱電橋架、空調(diào)水管、給排水管道、有些高檔次酒店還會(huì)涉及到直飲水管、中水系統(tǒng)等，而大多數(shù)管道都會(huì)集中在走廊等部位，走廊位置有限，各種管道為避免穿越結(jié)構(gòu)梁，一般都會(huì)在梁底布置，勢(shì)必會(huì)占用較大的立面空間，加上頂棚裝修造型及燈具占據(jù)的立面位置，酒店裝修走廊部位的凈空尺寸將降低很大的一部分，如果層高不能滿(mǎn)足各個(gè)管道分管的位置，勢(shì)必造成酒店走廊部位凈空尺寸不足，裝修完成后會(huì)給人一種很壓抑的感覺(jué)。我接觸的一個(gè)酒店項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)結(jié)構(gòu)層高為3.5M，主梁高750mm，加上安裝專(zhuān)業(yè)各種管道較多，加上管道安裝、檢修留出的空間，最后交給裝修吊頂后凈空只有2.4米，加上燈具安裝，凈空不到2.2米，無(wú)法滿(mǎn)足使用功能，最后設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)驗(yàn)算采用在梁上開(kāi)洞，在粘鋼加固，將走廊吊頂標(biāo)高提高到2.8，增加了造價(jià)，延誤了工期。所以在圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段要提前跟設(shè)計(jì)師溝通，提前考慮。

　　1.4 設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮節(jié)能方面新技術(shù)

　　低碳、節(jié)能是目前最熱門(mén)的話(huà)題，具體到酒店類(lèi)建筑就顯得有價(jià)值，雖然前期投入會(huì)比較大，但后期的運(yùn)營(yíng)成本將降低很多，這主要還是看建設(shè)單位的資金等，如資金比較充足，筆者認(rèn)為將一些節(jié)能技術(shù)引入到酒店建筑內(nèi)是很有必要的。

　　2. 施工階段應(yīng)注意的問(wèn)題

　　施工階段是將設(shè)計(jì)意圖具體實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，由于施工階段參與的單位比較多，各種工作上的交叉，工作安排都比較

　　2.1 首先應(yīng)劃清施工界面。

　　筆者認(rèn)為這是施工階段應(yīng)首先要確定的，這關(guān)系到以后各個(gè)單位施工范圍的確定及合同的簽訂。目前一般酒店類(lèi)工程的采取總包-分包的施工模式，但此模式只限于工程主體方面，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)總包單位合同簽訂時(shí)，二次設(shè)計(jì)圖紙正在設(shè)計(jì)或二次設(shè)計(jì)還未進(jìn)行，除非是筆者提出的一次設(shè)計(jì)和二次設(shè)計(jì)同步進(jìn)行的情況下，所以總包合同中一般不含精裝修的施工部分，而水電安裝專(zhuān)業(yè)往往也根據(jù)精裝修的調(diào)整而有所變化，這就涉及到總包單位跟裝修單位施工界面劃分，所以在總包單位合同簽訂前，應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和建設(shè)單位的意圖等詳細(xì)的劃分施工界面，界面劃分越詳細(xì)，將來(lái)施工過(guò)程中糾紛越少，成本和進(jìn)度越好控制。

　　2.2 項(xiàng)目關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)的控制

　　酒店類(lèi)工程類(lèi)似于工業(yè)項(xiàng)目的一點(diǎn)就是工期緊，一般酒店早一天開(kāi)業(yè)，就能給建設(shè)單位早一天產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，所以建設(shè)單位會(huì)盡量的縮短建設(shè)工期，這就要求項(xiàng)目管理根據(jù)工程特點(diǎn)及實(shí)際情況和施工單位共同確定關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，如正負(fù)零完成時(shí)間、主體完成時(shí)間、裝修單位進(jìn)場(chǎng)時(shí)間及最總竣工時(shí)間(如有必要可在合同中詳細(xì)約定)，施工單位應(yīng)按此安排進(jìn)度計(jì)劃，要確保各時(shí)間節(jié)點(diǎn)的順利完成，項(xiàng)目管理可根據(jù)各時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)的具體任務(wù)，列出詳細(xì)的工作計(jì)劃，并對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題提前做好應(yīng)對(duì)措施。

　　2.3 做好招投標(biāo)和資金使用計(jì)劃

　　施工階段的一個(gè)主要任務(wù)就是各種施工單位、材料供應(yīng)商的招標(biāo)工作，根據(jù)各個(gè)階段的工作計(jì)劃列出需要招標(biāo)的施工單位及材料計(jì)劃并做好資金使用的計(jì)劃。

　　2.4 現(xiàn)場(chǎng)施工質(zhì)量和安全文明施工的管理工作

　　現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量和安全文明施工是由施工單位和監(jiān)理單位主要負(fù)責(zé)，但作為項(xiàng)目管理單位，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的施工質(zhì)量和安全管理仍有不可推卸的職責(zé)，畢竟施工的質(zhì)量和現(xiàn)場(chǎng)安全是一個(gè)項(xiàng)目管理的重中之重，切不可因此而忽略現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量和安全。

　　3結(jié)束語(yǔ)

　　酒店類(lèi)工程項(xiàng)目管理中需要注意的問(wèn)題有很多，但筆者通過(guò)近幾年接觸的酒店類(lèi)工程中以上幾個(gè)方面是容易疏忽的，而且筆者認(rèn)為是比較重要的幾個(gè)方面。作為酒店類(lèi)工程項(xiàng)目管理中的管理者只有通過(guò)不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)解決項(xiàng)目管理中出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷的完善項(xiàng)目管理制度，筆者認(rèn)為項(xiàng)目管理會(huì)不斷的進(jìn)步。

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