試論藥用植物栽培技術的課程實踐教學改革

　　摘要： 介紹了將藥用植物栽培技術課程與項目教學法相整合進行實踐教學內容的重新設計構建，在此基礎上，闡述了項目教學法在該課程實踐教學中的實施步驟及取得的成效，認為該教學方法可以充分調動學生的學習積極性，激發(fā)學習興趣和動機，從而達到課程設計的能力目標，實現(xiàn)有效教學; 同時所學知識更加貼近行業(yè)企業(yè)實際生產狀況，實現(xiàn)了教學與行業(yè)企業(yè)需求的零距離對接，使學生符合就業(yè)目標崗位群的能力要求。

　　關鍵詞： 藥用植物栽培技術; 實踐教學; 教學改革

　　高等職業(yè)教育的根本任務是培養(yǎng)適應現(xiàn)代化建設需要的高技能專門人才和高素質勞動者，培養(yǎng)面向生產和社會實踐第一線的實用人才。要達到該培養(yǎng)目標，必須重視學生的實踐動手能力和綜合能力的培養(yǎng)。藥用植物栽培技術作為廣西生態(tài)工程職業(yè)技術學院藥用植物栽培與加工專業(yè)的一門崗位核心課程，在提倡中藥材規(guī)范化種植的今天，傳統(tǒng)的教學方法( 如講授、演示、單一技能操作、參觀等) 已不能適應行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展的需要。因此，在藥材生產行業(yè)發(fā)展的新形勢下，如何針對行業(yè)企業(yè)的崗位設置進行崗位能力培養(yǎng)顯得尤為重要[1]。鑒于此，筆者根據(jù)傳統(tǒng)實踐教學中存在的問題，提出了改革途徑并進行了實施，旨在提高該課程實踐教學質量。

　　1 藥用植物栽培技術課程實踐教學的目標

　　依據(jù)藥用植物栽培“選地—整地—選種—播種—育苗—移栽—田間管理—采收—初加工與利用—產品產銷”的實際工作流程構建實踐教學內容; 以藥材生產為載體，以《中藥材生產質量管理規(guī)范》( GAP) 、中藥材生產標準操作規(guī)程( SOP) 及 SOP 起草說明書為主線組織實踐教學。通過實踐教學培養(yǎng)學生對制藥企業(yè)擬生產藥材品種進行基地地址選擇的能力; 對藥材種植公司已有基地進行生產品種選擇的能力; 在藥材生產基地及示范基地進行一線操作的技術能力;對企業(yè)簽約農戶進行技術指導、技術培訓的能力; 針對具體生產品種，參與制訂該品種生產標準操作規(guī)程( SOP) 及 SOP起草說明書的能力。使學生畢業(yè)后能夠在制藥企業(yè)原料生產基地或中藥材種植公司擔任一線工人、技術員、簽約農戶生產監(jiān)督員、培訓員、生產主管、項目主管、質量檢驗員等。

　　2 藥用植物栽培技術課程實踐教學改革

　　2. 1 合理安排課程課時

　　針對生產類課程開展的必要外部條件，設計課程課時共 124 學時，其中，理論教學 36 課時，實踐教學88 學時( 表1) 。時間安排為從年初到年終，基本有一個完整的植物生長周期，有利于田間生產工作的開展; 同時加大了實踐教學課時的比例，有利于學生動手能力的提高。

　　表1 藥用植物栽培技術課程課時安排的變化階段總課時理論課時實踐課時第1 學期課時安排第2 學期課時安排改革前 96 5442( 包括 1周實習)理論 54; 實際共 42( 包括1 周實習)無改革后 124 3688( 包括 2周實習)理論 24; 實踐共 50( 包括1 周實習)理論 12; 實踐 38( 包括1 周實習)注: 教學實習1 周為30 課時。

　　2. 2 優(yōu)化教學內容

　　針對課程培養(yǎng)能力目標及面對崗位群，設計實踐教學內容由 4 個項目組成( 表 2) ，在模擬公司的背景下展開工作。學生角色為公司成員，教師為公司科技顧問。由表 2 可知，改革后的教學內容包括中藥材生產的全過程，從藥材基地及生產品種選擇到前處理車間的工作流程在教學中得到全面體現(xiàn)，更加貼近行業(yè)生產現(xiàn)狀，同時避免了改革前與藥用植物及組織培養(yǎng)課程的重復教學。就改革前后的針對崗位來說，改革前的針對崗位比較單一，未考 慮到學生全面能力的培養(yǎng)及職業(yè)生涯的整體設計，而改革后針對崗位分布于企業(yè)的多個部門，包括藥材基地公司的生產部、項目部、技術研發(fā)部，制藥公司的采購部、前處理車間等多個崗位，從而拓展了學生的職業(yè)發(fā)展途徑和職業(yè)遠景。

　　制訂 SOP 需要制訂 SOP 的技術資料，包括引用文獻、科學的實驗設計、完整的原始記錄和實驗結果分析、評價等。

　　如，三七規(guī)范化生產標準操作規(guī)程( SOP) 見表 3。從第 1 學期開始，要求學生按時通過觀察、測定、填寫包括物候期、氣象資料測定、田間生產記錄等相關表格。在制訂 SOP 起草說明書時，要求項目組給出制訂 SOP 各條款的依據(jù)，提供相關文獻，如屬于無依據(jù)條款，則要求設計試驗，對條款合理與否進行求證。同時，在實習周要求各項目組根據(jù)物候期表格及生產記錄表格，做出已生產藥材品種的栽培月歷和對前期做出的 SOP 進行修訂，栽培月歷要結合氣象資料表格進行。實習周最后一天上午參觀區(qū)科技廳 GAP 基地，下午請基地公司部門技術人員舉行相關講座。

　　2. 3 改革教學方法

　　2. 3. 1 分組實施教學。對于表 1 中的項目 1“某藥材品種生產標準操作規(guī)程( SOP) 及生產計劃的制訂與實施”，安排時間為第 1 學期第 2 周實習周開展并基本完成，后期進行修正和補充。將學生按 5 ～8 人/組分為若干個項目小組，實施生產計劃“選擇一種擬生產藥材”的供試藥材為白花蛇舌草、千斤拔、白芨、七葉一枝花、鉤藤、雞血藤、一點紅、雞骨草、廣金錢草等。在實施計劃的同時，應該提前做出該品種藥材生產可行性分析報告，包括在校內苗圃地進行該品種栽培是否可行，繁殖材料是否充足，規(guī)模種植的技術是否可行及投資收益表。生產計劃應該包括生產時間安排、生產所需物資表、預計產量等。通過該項目的實施，使學生具備藥材生產的整體技術思路，掌握行業(yè)企業(yè)的前沿技術，同時提升學生的創(chuàng)新能力，學生站在企業(yè)角度思考和實踐藥材生產后，提高了他們分析問題和解決問題的能力。

　　2. 3. 2 及時鞏固與總結。實踐教學完成后進行年終生產總結，每個學生總結時間為5 min 左右，原則要求使用多媒體進行，對個人負責的項目任務進行總結，并介紹學習心得體會。

　　同時要求項目小組負責人進行項目評價，包括項目成果展示、學生講述項目活動的過程，總結收獲和學習體會，教師審閱項目成果，與學生進行交流并點評[10]。評價以學生自評為重點，學生通過參加評價活動，發(fā)現(xiàn)自己的不足與進步，使評價成為學生自我教育和自我發(fā)展的方式。從而增加師生、生生間的交流與合作，同時可以引導學生養(yǎng)成善于學習、善于思考、善于總結的良好習慣。

　　2. 4 完善考核方式 傳統(tǒng)的課程教學考核以終結性考核為主，偏重于單一知識點的考試，對學生的崗位能力及創(chuàng)新能力考核得不夠[11]。在課程考核中，以學生自我及相互評價、項目小結、項目成果為主，結合平時成績進行考核。這樣的課程評定方式既注重了結果，又體現(xiàn)了教學過程，同時通過課程考核的改革提高了學生的學習思考能力。

　　3 藥用植物栽培技術課程實踐教學改革效果3. 1 提高了學生的專業(yè)應用能力和表達能力 由于各項目針對一定的實際工作崗位，需要掌握多種崗位技能，學生在項目實踐中不斷發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，激發(fā)了學習動力。通過一系列專業(yè)實踐活動，學生的專業(yè)技能得到了大幅提高。

　　同時，每項目小組所選生產品種不同，每一生產品種又需要重點解決不同的技術難題，如雞骨草重點需要解決種子萌發(fā)問題，而雞血藤重點需要解決扦插育苗問題。通過各項目組定期進行項目小結制度，使各組互相學習，共同進步，同時上講臺進行總結鍛煉了學生的膽量，提高了學生的表達能力。

　　3. 2 培養(yǎng)了學生的團隊合作精神 課程教學中的四大教學項目復雜而系統(tǒng)，需要學生在項目組內進行分工，在組長督促和組織下進行，增強了學生的組織觀念。在項目小組的分工合作中，學生可以根據(jù)自己的興趣、能力選擇承擔項目中的某些任務，而每部分工作都與其他成員有直接的合作關系，這就要求學生有高度的責任心，成員間互相交流暢通，配合到位，才能保證整個項目協(xié)調有序進行。

　　3. 3 提高了學生的自我學習能力 在教學過程中，教師教給學生如何利用圖書館數(shù)據(jù)庫網(wǎng)絡資源和相關專業(yè)書籍的方法。在具體的實施過程中，學生在完成項目任務的過程中對知識進行學習、理解、消化。要解決項目中出現(xiàn)的各種具體問題，學生必須利用數(shù)據(jù)庫搜集各種資料信息，與同學、教師交流心得等，不斷汲取新知識，使學生認識到學習是一個發(fā)現(xiàn)和探索知識的過程，是知識與實踐相結合的過程，從而極大提高學生自我學習的能力。

　　4 結語

　　總之，通過對藥用植物栽培技術課程實踐教學內容的重新構建和教學方法的改革，增強了學生的終生學習能力，鍛煉了學生的膽量和邏輯表達能力，所學知識更加貼近行業(yè)企業(yè)實際生產狀況，實現(xiàn)了教學與行業(yè)企業(yè)需求的零距離對接，達到了該專業(yè)學生某些目標就業(yè)崗位的能力要求，獲得了學生的一致好評和行業(yè)企業(yè)的肯定，值得在該課程教學中進行推廣。

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