有關(guān)酒店市場營銷的論文
隨著我國服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展，作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分的酒店業(yè)日益走向成熟，但競爭也空前加劇。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的酒店市場營銷的論文，供大家參考。
酒店市場營銷的論文范文一：酒店市場營銷策略
摘要：綜上所述，酒店行業(yè)對于我國社會與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著非常重要的作用，雖然近些年來，我國酒店行業(yè)取得了非常巨大的發(fā)展，但是我們必須清醒的認(rèn)識到在酒店營銷策略方面還存在著一些問題，嚴(yán)重制約著酒店行業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：酒店市場;營銷策略
一、我國酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及面臨的市場壓力
改革開放以來，我國酒店行業(yè)取得了舉世矚目的發(fā)展，酒店分類更加細(xì)致化、功能化，酒店市場也在不斷擴(kuò)大之中，酒店的服務(wù)水平與服務(wù)質(zhì)量逐步提高。就酒分類來說，當(dāng)前酒店的分類可以說是越開越多，目標(biāo)客戶也越發(fā)的明確，具體分類有：連鎖酒型店，連鎖酒型店可以說是經(jīng)濟(jì)型酒店的精品，其占有的市場份額也是越來越大;度假型酒店，它以接待休假的客人為主，一般多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近;長住型酒店，可以為租居者提供較長時間的食宿服務(wù);商務(wù)型酒店，主要是以接待從事商務(wù)活動的客人為主酒店;觀光型酒店，主要為觀光旅游者服務(wù)，一般多建造在旅游點，其經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有一定的公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物等綜合需要，使顧客的旅游生活更加豐富多彩，以得到精神上和物質(zhì)上的享受;會議型酒店，它主要是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務(wù);經(jīng)濟(jì)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店一般多為旅游出差者預(yù)備，其價格相對低廉，服務(wù)更加方便快捷;公寓式酒店，酒店式公寓可以使顧客既能享受酒店提供的殷勤服務(wù)，又能享受居家的快樂。
酒店分類的細(xì)致化，滿足了不同客戶的需求，提高酒店服務(wù)的專業(yè)化水平。就酒店市場的發(fā)展規(guī)模來說，據(jù)統(tǒng)計：截至2012年，我國住宿餐飲企業(yè)近330萬家，年營業(yè)收入超過2萬億，占當(dāng)年GDP的5%左右。在住宿業(yè)，全國住宿企業(yè)超過28萬家，其中，全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達(dá)1.6萬家，同比增長8.4%;營業(yè)收入2184億元，同比增長23.3%;營業(yè)利潤1603億元。
同比增長22%。通過以上的，我們可以知道我國酒店行業(yè)無論是規(guī)模還是服務(wù)功能方面都有著舉得發(fā)展，但是與此同時，隨著市場的不斷擴(kuò)大，以及我國國際化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國酒店行業(yè)所面臨的市場競爭將更加激烈。
二、市場營銷策略對酒店企業(yè)發(fā)展的重要性
酒店營銷策略對于酒店的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，市場營銷的根本目的就在于創(chuàng)造出更佳效益，營銷面對的是市場，沒有市場，營銷便無從談起，沒有良好的營銷策略和營銷手段，就很難創(chuàng)造出更好的市場，更不會有良好的業(yè)績。因此，面對日益激勵的酒店市場競爭，只有加強(qiáng)營銷，采用好的營銷策略才會拓展更大的市場。另外，好的營銷策略還可以改變客源結(jié)構(gòu)，增收節(jié)流，強(qiáng)化管理，有利于促進(jìn)酒店企業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。
三、我國酒店企業(yè)在市場營銷策略方面存在的問題
當(dāng)前，我國不少酒店的市場營銷策略還存在著很多的問題，造成在市場競爭時壓力很大，酒店經(jīng)濟(jì)效益不高，具體有以下幾點：
(一)酒店缺乏創(chuàng)新意識，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新
當(dāng)前，很多酒店在產(chǎn)品和服務(wù)上過于雷同，對于產(chǎn)品的個性化設(shè)計能力以及會員增值服務(wù)的設(shè)計不夠完善，造成很多酒店完全稱為單純的餐飲和客房的供給者。但是，隨著酒店市場競爭越來越激烈，酒店消費者的需求呈現(xiàn)越來越多樣化，如果在酒店促銷的過程中一味盲目的強(qiáng)調(diào)自身產(chǎn)品，而忽略掉顧客的心理體驗以及個人需求，會嚴(yán)重影響酒店企業(yè)的發(fā)展。
(二)競爭手段低端
目前很多很多酒店競爭手段單一落后，往往僅僅采用降價競爭，這種單純的以削價讓利為手段來提高產(chǎn)品的交易條件和增加產(chǎn)品銷量的競爭，雖然一開始會給酒店企業(yè)帶來一定的銷售額和利潤，但是如果一旦被對手企業(yè)模仿，很容易引起整個行業(yè)的價格大戰(zhàn)，從而降低所有企業(yè)的收入，而且低價格很可能導(dǎo)致酒店企業(yè)走進(jìn)低質(zhì)量的誤區(qū)，從而失去更多的客戶。
(三)促銷手段單一缺乏創(chuàng)新
很多酒店的營銷手段依然拘泥于傳統(tǒng)的營銷方式，促銷手段很少變化，都是老一套，廣告宣傳、公共關(guān)系、人員促銷、營業(yè)推廣以及直郵銷售這五類，對于新出現(xiàn)的，效果很不錯的促銷手段認(rèn)識不到位或者重視不夠，如網(wǎng)絡(luò)營銷等。
四、造成酒店營銷策略問題的成因
針對以上的酒店營銷策略存在這些問題，筆者認(rèn)為有以下幾點，具體是：
(一)酒店企業(yè)營銷理念過于落后
隨著社會和經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人們的消費觀念和消費需求在不斷的變化當(dāng)中，但是當(dāng)前，我國大多數(shù)酒店的經(jīng)營管理理念仍然十分的落后，很難跟上時代的步法，酒店的營銷意識淡薄，在營銷宣傳時多數(shù)只是借助廣告這一單一的宣傳手段，沒有重視公關(guān)公益活動等提升酒店企業(yè)品牌形象的手段，營銷理念十分滯后，過分注重形式。
(二)酒店行業(yè)缺乏專業(yè)素質(zhì)高的管理經(jīng)營人才
當(dāng)今世界市場競爭的實質(zhì)是人才的競爭，人才對于企業(yè)的重要性可以說不言而喻，但是隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店對于經(jīng)營管理的人才要求越來越高，但是當(dāng)前我國酒店行業(yè)卻嚴(yán)重缺乏專業(yè)素質(zhì)較高的經(jīng)營管理人才，尤其是營銷管理方面的人才，導(dǎo)致酒店企業(yè)管理欠佳，營銷方式落后。
(三)酒店行業(yè)信息化及網(wǎng)絡(luò)化程度低
隨著時代的發(fā)展，信息技術(shù)已經(jīng)影響著人們生產(chǎn)生活的方方面面，信息化、網(wǎng)絡(luò)化是當(dāng)今世界社會與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢，酒店行業(yè)引入網(wǎng)絡(luò)營銷社會、經(jīng)濟(jì)以及科技發(fā)展的必然趨勢，也是信息化時代的必然要求。但是，目前我國有相當(dāng)一部分酒店營銷管理手段沿用傳統(tǒng)的營銷手段，酒店的信息化、網(wǎng)絡(luò)化程度相對較低，最終導(dǎo)致酒店的管理效率和經(jīng)濟(jì)效率不高，不利于酒店的發(fā)展。
(四)酒店營銷缺乏綠色思維方式
建立節(jié)能減排，資源友好型和環(huán)境友好型社會，走可持續(xù)發(fā)展道路是黨和國家對于我國企業(yè)的要求，也是在當(dāng)前資源日益緊張下的必然選擇。但是，目前我國酒店行業(yè)的營銷策略還沒有引進(jìn)資源保護(hù)等一系列的綠色思維方式，這不符合我國節(jié)能減排的號召，與當(dāng)前保護(hù)資源能源的背景不相符，背離了可持續(xù)發(fā)展的道路，不利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。
五、新常態(tài)下酒店營銷策略分析
隨著我國酒店行業(yè)的發(fā)展，以及酒店市場競爭的越發(fā)激烈，酒店企業(yè)必須采用新型營銷策略，以促進(jìn)酒店發(fā)展。下面是筆者結(jié)合自身的工作實踐提出的幾點建議，主要是從網(wǎng)絡(luò)營銷、綠色營銷以及體驗營銷這三個方面展開，具體有：
(一)就網(wǎng)絡(luò)營銷而言
網(wǎng)絡(luò)營銷對于酒店營銷來說是一種全新的營銷思維，其隨著信息技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，必將會得到更大發(fā)展。中國的酒店網(wǎng)絡(luò)營銷目前還處于起步階段，網(wǎng)絡(luò)營銷可以滿足顧客的個性化需求，酒店可以通過網(wǎng)絡(luò)載入大量酒店信息，以展示自身企業(yè)文化，讓顧客詳細(xì)了解酒店的位置、價格以及服務(wù)類型特點等，并且酒店還可以根據(jù)網(wǎng)上信息平臺獲取顧客的偏好，針對性的為顧客提供個性化的需求，提升酒店管理與服務(wù)水平，最大程度的滿足顧客需求;另外，網(wǎng)絡(luò)營銷可以拓寬酒店的營銷市場，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，使得酒店業(yè)務(wù)全球銷售成為一種可能，這種銷售可以打破時間與空間的限制，將酒店的產(chǎn)品傳遞到世界各地，讓世界各地的人隨時了解酒店的而成為你的顧客，拓展了酒店的銷售渠道。我們應(yīng)該充分認(rèn)識到酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢，結(jié)合自身的特點，讓網(wǎng)絡(luò)營銷更好的為酒店營銷服務(wù)。首先，我們要做的就是健全酒店網(wǎng)站設(shè)計，盡可能的提升酒店品牌的正面形象，提高自身酒店的搜索率，并且培養(yǎng)酒店員工對于網(wǎng)絡(luò)營銷的熱情，通過網(wǎng)絡(luò)營銷的低成本來降低吸引消費者，給酒店帶來更多的客源。
(二)就綠色營銷而言
綠色營銷是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，為實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費者需求以及環(huán)境的效益相和諧的營銷方式。在酒店開展綠色營銷是非常有必要的，它是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，有利于酒店自身營銷活動的環(huán)境的良性循環(huán);將營銷活動與節(jié)省資源和能源，重視環(huán)境保護(hù)緊密聯(lián)系在一起，有效的提高了資源、能源的利用率，減少了環(huán)境污染，有利于實現(xiàn)酒店的集約化持續(xù)發(fā)展，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們需要樹立綠色經(jīng)營理念，在酒店的發(fā)展過程中，將資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)結(jié)合起來;并且利用現(xiàn)在先進(jìn)的綠色技術(shù)開發(fā)綠色產(chǎn)品以及綠色服務(wù)，將酒店的經(jīng)營管理與綠色技術(shù)相結(jié)合，使用綠色建筑材料，開設(shè)綠色餐廳，推廣綠色食品，提供綠色服務(wù)等。
(三)就體驗營銷而言
體驗營銷是隨著知識經(jīng)濟(jì)的到來消費者對于消費需求和消費觀的發(fā)生深刻變化，為滿足消費者為追求個性化的服務(wù)和產(chǎn)品的一種營銷方式。其服務(wù)不再是是始于酒店，結(jié)束于酒店，而是從咨詢、預(yù)定就開始，直到退房之后的關(guān)懷追蹤調(diào)查為止。酒店企業(yè)開展體驗營銷有利于系統(tǒng)的整合營銷管理體系，首先要做的就是分析顧客的需求側(cè)次以確定體驗的主體，了解目標(biāo)市場的年齡段、收入教育水平，之后決定給他們提供什么層次的體驗，并決定體驗主體;同時，利用好產(chǎn)品和服務(wù)的逆體驗，做好酒店體驗的產(chǎn)品設(shè)計，向消費者提供一種物質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)和體驗的綜合;在舉辦活動時，需要舉辦體驗性強(qiáng)的活動，通過一些娛樂、表演節(jié)目來吸引消費者的參與體驗。
六、結(jié)束語
綜上所述，酒店行業(yè)對于我國社會與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著非常重要的作用，雖然近些年來，我國酒店行業(yè)取得了非常巨大的發(fā)展，但是我們必須清醒的認(rèn)識到在酒店營銷策略方面還存在著一些問題，嚴(yán)重制約著酒店行業(yè)的發(fā)展。因此，作為酒店企業(yè)在做酒店營銷策略時必要打開思路，開闊眼界，多與國際接軌，在提高自身經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量的同時，促進(jìn)酒店的網(wǎng)絡(luò)營銷、綠色營銷以及體驗營銷的水平與能力，從而促使酒店經(jīng)營營銷更趨完善全面，富有特色，促進(jìn)酒店持續(xù)健康發(fā)展，以應(yīng)對日益激烈的酒店市場競爭環(huán)境。
酒店市場營銷的論文范文二：我國連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷策略
摘 要：我國經(jīng)濟(jì)型酒店在市場營銷中存在價格競爭混亂、缺乏酒店品牌的形象營銷、市場細(xì)分不夠完全、缺乏專業(yè)營銷人才、銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全面、追求短期銷售目標(biāo)等問題;經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)實行產(chǎn)品策略、定價策略、營銷渠道策略及促銷等策略開展?fàn)I銷工作。
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店; 市場營銷; 問題; 對策
引 言
中國日益繁榮的經(jīng)濟(jì)刺激了商務(wù)旅游的發(fā)展，引致了對經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求，同時，隨著中國入境旅游的發(fā)展，國際游客對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也逐漸上升。根據(jù)國家旅游局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看, 目前,我國經(jīng)濟(jì)型酒店客房數(shù)量約有近500萬個以滿足越來越突出的市場需求。
一、連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷的特征
學(xué)術(shù)界對經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店沒有形成一個公認(rèn)的定義，國外對連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的劃分主要以價格為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的特點，連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為：“以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價格低廉，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。”
(1)滿足顧客最基本的需求的住宿功能較突出
連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的最大特點這就在于其經(jīng)濟(jì)性，酒店特別是客房的設(shè)計中都會以舒適為基本原則，為客人提供一個舒適的休息環(huán)境。
(2)力求有限服務(wù)的優(yōu)質(zhì)高效
對于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，價格的降低意味著僅僅是服務(wù)項目的減少，而不是服務(wù)檔次的降低。相反，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店是以更有效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來彌補(bǔ)減少的服務(wù)項目給顧客帶來的損失，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店與其他檔次酒店爭奪客源的“鎮(zhèn)店之寶”。
(3)把客房銷售作為營銷工作的絕對重點
酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于客房收入、餐飲收入和配套收入三部分。我國的連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店在營銷過程中，能夠樹立天天多銷售客房的主導(dǎo)思想，在前廳部與客房部實現(xiàn)有效溝通和合作的基礎(chǔ)上，利用自身的優(yōu)勢，揚長避短，培養(yǎng)自己的忠誠客戶，并且能夠隨時采取靈活多變的價格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為宗旨，制訂自己的銷售方案和計劃，從而完成各項指標(biāo)和任務(wù)。
(4)將網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂作為客房銷售的一種途徑
我國提供信息化與網(wǎng)絡(luò)營銷解決方案的眾多經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)中，大致有以下幾種類型：
1.網(wǎng)絡(luò)虛擬連鎖特許經(jīng)營模式。
2.網(wǎng)絡(luò)短信平臺模式。
3.電子商務(wù)假意平臺模式。
二、我國連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷當(dāng)中存在的問題
(1)價格競爭混亂
(2)酒店品牌形象營銷的缺乏
(3)市場細(xì)分不夠完全
(4)專業(yè)營銷人才的缺乏
(5)營銷中追求短期銷售目標(biāo)
三、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷的對策
(1)完善經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷策略理念
企業(yè)在確定自己的目標(biāo)市場過程中，通常要經(jīng)歷三個階段：
a.酒店業(yè)市場細(xì)分。根據(jù)旅游者的目的不同，可以將其分成三大類：一是以商務(wù)旅游為目的;二是以觀光度假為目的;三是以探親訪友、宗教朝圣、文化交流、地質(zhì)考察等為目的。還有一些其他目的的客人，有的為了探親訪友，有的為了交流學(xué)習(xí)等等，由于旅游目的不同，客人對賓館酒店的需求也就不同。
根據(jù)客人團(tuán)體規(guī)模因素劃分，可以分為兩種客人：一是團(tuán)體客人，另一種是零散客人。 b.選擇目標(biāo)市場。首先經(jīng)濟(jì)型酒店在目標(biāo)市場的選擇策略上應(yīng)采取集中營銷策略，所謂集中性營銷策略是指酒店從整體市場中選擇一個或幾個細(xì)分市場作為目標(biāo)市場，采用一種營銷因素組合來滿足消費者的需要。
其次，觀光游覽客人可以作為經(jīng)濟(jì)型酒店的第二目標(biāo)市場
再次，隨著時代的進(jìn)步，人們消費觀念、生活習(xí)慣的改變，這一比例將會逐漸下降，經(jīng)濟(jì)型酒店對這一消費群體同樣具有吸引力，這一市場是很有發(fā)展前景的。
c.確定市場定位。目標(biāo)市場選定后，應(yīng)考慮市場定位，市場定位是最關(guān)鍵的。
(二)實行經(jīng)濟(jì)型酒店營銷組合策略
1.產(chǎn)品策略：品牌營銷，連鎖經(jīng)營
連鎖和品牌是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩大要件，連鎖可以使企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本、提升出租率。
2.定價策略：實行彈性經(jīng)營，彈性定價
經(jīng)濟(jì)型酒店既不能單純強(qiáng)調(diào)創(chuàng)利而忽視市場和競爭形勢，又不能為追求市場份額而陷入價格戰(zhàn)。價格策略是經(jīng)濟(jì)型酒店重要的營銷策略之一，酒店需要以成本為基礎(chǔ)，按照季節(jié)為各個細(xì)分市場制定靈活的、層次不同的價格，以最終達(dá)到營銷目標(biāo)。
3.營銷渠道策略：突出經(jīng)濟(jì)型酒店的核心能力
核心能力是指優(yōu)于別人且為別人無法取代的能力。對于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，成本低、系統(tǒng)響應(yīng)快速、顧客滿意度高、極低的不良率、不斷自我創(chuàng)新的能力、高度共識的企業(yè)文化以及靈活的財務(wù)投資管理等都是酒店的核心能力。核心能力代表酒店整體的創(chuàng)新能力，也反映酒店對環(huán)境的適應(yīng)力和競爭力。經(jīng)濟(jì)型酒店可以從以下三方面培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店核心能力。
(1)創(chuàng)造客戶價值
(2)資源整合能力
(3)競爭差異性
4.促銷策略：酒店的“個性化服務(wù)”策略
(1)增加客人的信賴。
(2)鐘點房以廉價取勝。
(3)設(shè)計并提供特殊客房。
(4)照顧女性顧客。
(三)進(jìn)一步推進(jìn)運用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)營銷
網(wǎng)上客房預(yù)訂用戶的高收入、高學(xué)歷、職業(yè)性等特征決定了其網(wǎng)上行為傾向與一般網(wǎng)民有較多不同。
經(jīng)濟(jì)型酒店可以通過以下幾種方式來進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的市場營銷活動：
1. 采用訂房系統(tǒng)+酒店網(wǎng)站的二元營銷模式
網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)作為現(xiàn)階段無投入、見效快的方式，應(yīng)與酒店網(wǎng)站營銷相結(jié)合，作為營銷的有效補(bǔ)充。
2. 酒店獨立網(wǎng)站建設(shè)可分階段進(jìn)行
酒店應(yīng)不斷地對各營銷渠道進(jìn)行信息溝通和協(xié)調(diào)，保證酒店在網(wǎng)絡(luò)營銷上的連續(xù)性和統(tǒng)一性，同時隨著酒店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的規(guī)?；?，酒店獨立網(wǎng)站才有后續(xù)資金可實現(xiàn)功能升級和更強(qiáng)大的廣告推廣，逐步降低對網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)的依賴性，最終實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)直接營銷，為酒店提供長期競爭優(yōu)勢。
3. 完善信息系統(tǒng)和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)
有一個全球酒店預(yù)訂系統(tǒng)，里面詳細(xì)地記錄客戶的資料包括個人喜好甚至一些生活習(xí)慣，會使客戶在任何一個擁有連鎖店的城市都能夠得到方便快捷的服務(wù)。
結(jié) 論
綜上所述，我國酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，現(xiàn)在進(jìn)入到營銷主導(dǎo)時代的中國酒店業(yè)必須用科學(xué)、先進(jìn)的市場營銷策略來武裝自己，從而促進(jìn)中國酒店業(yè)迅速朝健康有序的軌道高速發(fā)展促使中國的酒店業(yè)市場盡快走向成熟，為我國酒店業(yè)實現(xiàn)更高的市場目標(biāo)及社會目標(biāo)起到推動作用。
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