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如何做好中學生的營養(yǎng)配餐工作論文

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  營養(yǎng)配餐是一種科學健康的飲食方式,它以科學的營養(yǎng)理論為指導,建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入;配合豐富多樣的食材,以達到平衡營養(yǎng)、保持健康的效果。經(jīng)典食譜有老鴨(鴨血)粉絲湯,黑椒牛肉香酥餅,鹵蛋,紅燒獅子頭等。以下是學習啦小編今天為大家精心準備的:如何做好中學生的營養(yǎng)配餐工作相關論文。內(nèi)容僅供參考,歡迎閱讀!

  如何做好中學生的營養(yǎng)配餐工作全文如下:

  摘要:中學生作為我國未來的希望,在強化中學生綜合素質(zhì)提升的同時也應當強化對于我國中學生營養(yǎng)配餐的關注;中學生不僅處于一個良好的知識學習階段,同時也是身體素質(zhì)發(fā)育的最佳階段,不合理的餐飲不僅會影響其身體綜合素質(zhì)的良好發(fā)展,同時還可以能引發(fā)成年之后的多種慢性疾病的發(fā)展。因此來說關注中學生的營養(yǎng)配餐工作不僅關乎我國中學生身體素質(zhì)的良好發(fā)展,同時更是關乎中華民族未來命運的關鍵因素。

  隨著現(xiàn)代學校管理者以及國民整體覺悟的提升,營養(yǎng)配餐已經(jīng)較為普及,但其營養(yǎng)配餐是否一如營養(yǎng)配餐者的初衷呢?本文將主要結合筆者的自身工作經(jīng)驗,通過對于某些中學生的營養(yǎng)配餐現(xiàn)狀進行分析,以X學校為例,對其營養(yǎng)配餐方案進行檢驗,同時對其營養(yǎng)配餐方案進行分析,也對其中存在的不足之處進行補充以及完善。通過本文的研究,筆者期望能夠強化我國現(xiàn)代學校管理者在進行學生營養(yǎng)配餐的過程中科學度,同時推動我國學?,F(xiàn)代營養(yǎng)配餐管理的進一步優(yōu)化發(fā)展。

  關鍵字:營養(yǎng);中小學生;營養(yǎng)餐;營養(yǎng)學

  一、食物與營養(yǎng)的概述

  (一)食物與營養(yǎng)的概念

  食物也就是我們俗稱的食品,其主要包含為人類可提供營養(yǎng)的可使用的物品。食物是人類生存以及發(fā)展過程中的必需品,伴隨著人類的發(fā)展,人們對于食物的認識也有了一定程度上的轉變,同時人們對于食物的要求也有了進一步的提升;從起初對于食物的最簡單、原始的需求轉變?yōu)閷κ澄锏姆爆崰I養(yǎng)搭配需求。通常來說食物按照其來源主要分為植物性食物以及動物性食物,按照食物內(nèi)部的PH值,食物又可以分為酸性食物和堿性食物;按照食物的營養(yǎng)關系,食物又可以分為谷物類,動物性食品,大豆以及豆制品,果蔬,油脂等 。

  二、X學校營養(yǎng)配餐現(xiàn)狀調(diào)查

  三、X學校營養(yǎng)配餐問題

  四、營養(yǎng)配餐建議

  五、總結

  在對于X學校的研究過程中,筆者發(fā)現(xiàn)其學校存在較為嚴峻的營養(yǎng)配餐問題,其主要原因在于長期的發(fā)展過程中,忽視對于營養(yǎng)餐的重視度造成的。據(jù)筆者了解,X學校的現(xiàn)象不僅是個例,可以說其更是一個廣泛性的現(xiàn)代中學存在的現(xiàn)象。進而在今后學校對學生進行營養(yǎng)配餐的過程中,一定要強化對于營養(yǎng)配餐知識的普及,同時強化對于食品質(zhì)量的把握,通過有效的監(jiān)管手段,最終實現(xiàn)學校營養(yǎng)配餐的終極目標實現(xiàn)。

  參考文獻:

  [1] 董德伍.學生營養(yǎng)餐缺失營養(yǎng)[J].中國保健營養(yǎng).2004.10.40~41

  [2] 高昊,李瑞芬.搞好學生營養(yǎng)餐的基本經(jīng)驗[J].中國學校衛(wèi)生,2006,17(1):4

  [3] 葛可佑.我國中小學生的膳食營養(yǎng)狀況[J],營養(yǎng)學報,2006,18(2):129

  [4] 王紹麗.全面推動學生營養(yǎng)餐工作[J].中國食品,2000,6

  [5] 朱萬齡,何愛華.抓學生營養(yǎng)工作,學生健康服務[J].中國食物與營養(yǎng),2008,(1):26

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