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鳳凰古城有什么好吃的

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  鳳凰古城,是國家歷史文化名城,湖南省湘西土家族苗族自治州所轄八縣市之一。那么,大家知道鳳凰古城有什么好吃的?下面一起隨小編來看看吧。

  鳳凰古城美食推薦

  1.鳳凰涼粉

  鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這里的人們都非常喜歡食用涼粉,不僅因它味美消暑,還因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)。據(jù)《中藥大辭典》載:綠豆涼粉有“清熱解毒,治痛疽瘡腫初起,燙傷,跌外傷,并解熱藥及酒食諸毒。   鳳凰涼粉和川陜一帶的涼粉有很大不同,它和果凍類似,一般是用小碗裝著,盛到碗里后再澆灑上紅糖水、芝麻或者醋:甜甜的,酸酸的,又涼又滑,帶點(diǎn)清香。

  2.鳳凰姜糖

  姜糖是鳳凰特產(chǎn),手工精制而成,至今已有一百多年的歷史,是鳳凰傳統(tǒng)的休閑食品。主要配料有:紅、白砂糖、生姜、芝麻、優(yōu)質(zhì)茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣為一體,回味無窮,并具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化痰、開胃生津的功效。

  3.苗家菜豆腐

  苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜,首先倒適量冷水入鍋,再將事先用石碓沖細(xì)的黃豆粉倒入并拿筷子攪勻,文火煮開后即倒入青菜,稍加攪拌后,加少許酸湯,文火煮至湯水變清,即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料,燜蓋一陣,便可食用。菜豆腐有細(xì)嫩、鮮軟,香濃的特色,加之成本低廉,是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

  4.苗家酸蘿卜

  過去,因?yàn)樨毨?,鹽少,酸菜基本上是鳳凰城鄉(xiāng)的主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面,而腌蘿卜因?yàn)橹谱骱唵危艿搅锁P凰人的愛戴。鳳凰無論男女老幼,文人農(nóng)民,都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌蘿卜片、酸蘿卜梗。腌蘿卜泡制的方法良多,各家自有絕招絕不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嘗,難以言傳。

  5.血粑鴨子

  血粑鴨子是鳳凰,乃至湘西最具特色的地方菜之一,制作時(shí)將預(yù)先浸泡好的上等糯米裝入碗里,宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了,再蒸熟,放冷后,將血粑切成一小塊小塊的方塊,然后用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時(shí),再將血粑放入鴨肉里烹煮,并摻合一定的香料物品,成金黃色即可,鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香軟糯,吃起來口感香濃,食欲大增,真是稀有的人間美味佳肴。

  6.苗家酸湯

  苗家酸湯是苗家人的傳統(tǒng)湯菜。酸菜一般采選蘿卜葉、白菜已開始發(fā)黃的葉片,在陰涼處攤擺一兩天,使葉片呈金黃色,然后洗凈、切碎、裝壇,再用滾開的米湯和酸湯曲浸泡并靠近有熱火氣的地方擺放,一天一夜可成,顏色金黃透亮,可涼拌可做湯。做湯時(shí),只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野蔥、少量辣椒等佐料,煮開就可食用。此湯顏色嫩黃,味道清鮮,食之使人增食開胃,強(qiáng)身健體。

  鳳凰古城旅游實(shí)用信息

  門票

  自2016年4月10日起,鳳凰古城將暫停景區(qū)驗(yàn)票,保留景點(diǎn)驗(yàn)票方式。游客今后進(jìn)鳳凰古城游覽不必再購買148元的“捆綁式”大門票,只需要在逛小景點(diǎn)時(shí)購買相應(yīng)的門票。

  鳳凰縣政府常務(wù)會(huì)議在今年3月27日決定:從2016年4月10日起,暫停鳳凰古城圍城設(shè)卡驗(yàn)票方式,保留古城景點(diǎn)驗(yàn)票方式。目前,該縣就取消古城圍城設(shè)卡驗(yàn)票方式正在依法依規(guī)走相關(guān)程序。

  開放時(shí)間

  古城全天開放,古城內(nèi)的部分景點(diǎn)開放時(shí)間為:8:00-18:00。

  最佳旅游季節(jié)

  鳳凰古城是一個(gè)有著民族特色和氣質(zhì)的古城,來此旅游的游客一半是來看景色,一半是來體驗(yàn)文化。雖說兩者多是如影隨形,密不可分,但是這對(duì)來鳳凰古城旅游的游客而言是比較重要的,鳳凰古城的旅游旺季在每年的3月—11月間,淡季在11月至次年3月。

  交通信息

  1. 距離鳳凰縣最近的機(jī)場(chǎng):銅仁鳳凰機(jī)場(chǎng)、張家界荷花機(jī)場(chǎng)及懷化的芷江機(jī)場(chǎng),抵達(dá)后需再換乘汽車。鳳凰縣也沒有火車站,相近的有吉首火車站、懷化高鐵南站可以中轉(zhuǎn)。

  2. 鳳凰縣內(nèi)共三個(gè)汽車站,其中游客涉及較多的是城北汽車站和沱田汽車站。前者又稱鳳凰汽車北站或鳳凰汽車客運(yùn)總站,游客乘車到鳳凰,基本都是在此站下車。而前往洪江古商城、黔陽古城、雪峰山漂流等地的游客,可以在沱田汽車站乘車或中轉(zhuǎn)。

  3. 到達(dá)鳳凰縣城后,在車站外乘坐公交車1路、3路至華南門站下車,即可到達(dá)古城區(qū)。如從北站打車到虹橋,費(fèi)用約10-15元。

  4. 需注意的是古城內(nèi)部禁止汽車進(jìn)入。

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