北京可以爬的山有哪些
北京不單單是我國的首都，還是一座有著三千多年歷史的古都。除此之外，大家知道北京可以爬的山有哪些嗎?下面一起隨小編來看看吧。
北京可以爬的山推薦
1.霧靈山
難度指數(shù)：★★★★，霧靈山北京東北方向，燕山山脈主峰，海拔2118米。
環(huán)境綜合：每當(dāng)云霧涌起時，云鋪成路，人行在天，如入仙境。
可來此穿越、宿營、探險。不過在山中聽不到鳥叫，不能不說有點遺憾。
交通指南：沿著京密公路，行車一個小時，過密云，在巨各莊右拐，還有69公里。海拔1000至2000米。
2.百花山
難度指數(shù)：★★★，海拔1991米，山勢險峻秀麗。
環(huán)境綜合：百花山夏季可見白云在山巔繚繞，山間數(shù)十里的緩坡，綠草如茵，各色野花姹紫嫣紅。
空氣狀況：山區(qū)氣候涼爽，雨水豐沛。山間植物生長茂盛且品種繁多，據(jù)統(tǒng)計達(dá)700余種，因而又有“天然植物園”之稱，空氣極佳。
交通指南：乘地鐵至蘋果園站下車，換326路汽車至河灘，那里有許多小公共汽車可送您到百花山。
3.云蒙山
難度指數(shù)：★★★，云蒙山位于京北燕山山脈，海拔1414米，距離北京約80公里，是目前距北京最近的國家森林保護(hù)區(qū)。
環(huán)境綜合：險、秀、奇、雄皆佳。山中水流終年不斷，溪流在高山峽谷中急馳轟鳴，加上溪邊片片蘆葦，造就出北國江南韻味，令人更覺秀美。
空氣狀況：氣候涼爽宜人，空氣中負(fù)氧離子含量極高，山中植被覆蓋率達(dá)90%以上。云蒙山最炎熱的7月，平均溫度為20℃，比避暑山莊還低。
交通指南：汽車出東直門走酒仙橋到牛欄山環(huán)島，一直向北過懷柔縣城，經(jīng)西莊、河防口再向北便是云蒙山。全程均為國道，行路甚易。
4.妙峰山
難度指數(shù)：★★★，妙峰山為北京著名的“八頂”之一，主峰海拔1291米，距市中心55公里，為距京城最近的千米高山。
環(huán)境綜合：妙峰山是京郊一處集宗教朝圣、山地度假為一體的旅游勝地。山腳下的澗溝村是我國的玫瑰之鄉(xiāng)，培育千余畝妙峰玫瑰。海拔1000米以下。
北京特色美食推薦
1.涮羊肉
北京涮羊肉，又稱"羊肉火鍋"，始于清初，滿族入關(guān)后興起，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的"千叟宴"，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。《舊都百話》云："羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味。"公元1854年，北京前門外正陽樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。其切出的肉，"片薄如紙，無一不完整"，使這一美味更加馳名。 ◎爆肚兒 水爆羊肚簡稱爆肚兒。一個羊肚子分為六樣：肚領(lǐng)仁、肚板兒、葫蘆兒、馓丹、蘑菇、實芯兒。爆肚兒的火候最要緊，要脆要嫩。作料是：香菜、蔥花、芝麻醬、醬豆 腐、辣椒油、蒜泥、鹵蝦油、韭菜花、醬油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。
2.門釘餡餅
清真教羊肉餡餅的一種，個兒比餡餅略小，可是比餡餅厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城門上的釘子，所以叫門釘餡餅。
3.灌腸
是北京人愛吃的小吃,也是一種大眾街頭小吃，老北京的灌腸以長安街聚仙居的為最好。
灌腸在明朝開始流傳?！豆识际澄锇僭仭分刑岬郊骞嗄c說：“豬腸紅粉一時煎,辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味,屠門大嚼亦堪 憐。”老北京街頭常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦,鏟鐺筷碟一肩挑,特殊風(fēng)味兒童買,穿過斜陽巷幾條。
灌腸分兩種：一種為大 灌腸,用豬肥腸洗凈,以優(yōu)質(zhì)面粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調(diào)料配制成糊,灌入腸內(nèi),煮熟后切小片塊,用豬油煎焦,澆上鹽水蒜汁,口味香脆咸辣。 另一種叫小灌腸,用淀粉加紅曲水和豆腐渣調(diào)成稠糊,蒸熟后切小片塊,用豬油煎焦,澆鹽水蒜汁食用。 灌腸外焦里嫩,用竹簽扎著吃,頗顯特色。
4.褡褳火燒
有葷素兩樣兒。外邊有賣的，也有在家里自己做著吃的。這種長方形的火燒互相粘連在一起，就像舊時裝錢物的“布褡褳”，故名褡褳火燒。其味道與餡餅差不多，只是形狀不同而已。
5.螺螄轉(zhuǎn)兒
半發(fā)面抻成細(xì)條，擱芝麻醬與花椒鹽兒，盤在一起，如螺螄狀，把它摁平了，先在鐺上烙，后在碼道烤?？竞煤笸饷娲嗬锩骊选．?dāng)天售不完的螺螄轉(zhuǎn)兒再烤一兩次，叫“干蹦兒”，用手一拍就碎，吃著蹦焦酥脆。
6.豌豆黃
民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見于春季廟會上。在三月三蟠桃宮,"小棗糙豌豆黃兒"便是時令鮮品,小販們一聲"噯這小棗兒豌豆黃兒,大塊的來!"好象是給人們報出了春訊,帶來了暖意。
"糙豌豆黃兒"是用白豌豆去皮,以兩倍于豌豆的水,將豆?fàn)F爛,然后放糖炒,再加入石膏水和熟棗攪拌均勻,放入大砂鍋內(nèi),俟其冷卻成坨后,扣出來,切成像切糕一樣的菱形塊,放上小片金糕以為裝點,通常都置于罩有濕藍(lán)布的獨輪車上去賣,經(jīng)營此業(yè)的大多是京東平谷、香河以及京南采育等地的老鄉(xiāng)。
"細(xì)豌豆黃兒"乃是清宮御膳房根據(jù)民間的小棗糙豌豆黃兒改進(jìn)而成。其制法較精,是將豌豆煮爛過篩成糊,加上白糖、桂花,凝固后切成兩寸見方,不足半寸厚的小方塊,上面放幾片蜜糕,色味俱佳,質(zhì)地細(xì)膩純凈,入口即化,屬上品。民國以后,北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣的即是細(xì)豌豆黃,以紙盒盛之,每盒十塊。它與云豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。
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