澳門特色美食推薦
澳門特色美食推薦
尋找美食這是來澳門最幸福的事情之一了。今天,學習啦小編就給您介紹下澳門美食,讓你享受下當澳門人的幸福。
澳門特色美食:
翻開香港、臺灣的報章雜志,在不少專欄里都會發(fā)現(xiàn)美食家們的議論:最近在澳門吃過什么、味道如何的好、材料如何的新鮮、價格如何的便宜、餐廳歷史如何的悠久……這些巨細無遺的「寫食主義」無時無刻地提醒著人們住在澳門的人是多么幸福。
區(qū)域分布:
澳門本島的美食主要集中在三盞燈區(qū)域,及新馬路-議事亭前地-大三巴-大馬路區(qū)域。氹仔則以老城區(qū)的海鮮、傳統(tǒng)小吃最有名,集中在氹仔食街--官也街上。路環(huán)則有美味的黑沙灘燒烤,和葡撻的創(chuàng)始人安德魯先生的老餅店。
三盞燈區(qū)域,又叫做"嘉路米耶圓形地",四周的巷子以圓形地為中心,幅射式的往四面八方漫延開來,因圓地中央有一盞路燈而命名。三盞燈這一帶有許多東南亞國家的特殊美食,其中以飛能便度街上的"雅馨緬甸餐廳"最出名。
新馬路-議事亭前地-大三巴-大馬路區(qū)域,則涵蓋了澳門的主要游覽區(qū),美食云集,聚集著瑪嘉烈葡撻、義順牛奶公司、潘榮記"減蛋"金錢餅、黃枝記粥面專家等著名老字號!
特色劃分:
澳門式葡國菜
澳門式葡國菜是兼收并蓄了葡國、印度、馬來西亞及中國粵菜的烹飪技術,對原來的葡國菜經(jīng)過改良,取長補短,可以說是世界上獨一無二的菜式。如非洲雞,果亞雞及辣大蝦等都是葡國從非洲、印度學會使用香料后烹調(diào)制成的。還有燒牛尾、葡國雞、葡國臘腸、沙甸魚青菜湯、等也是著名的菜式。
葡式葡國菜的紅豆豬手、青菜湯、馬介休(即鱈魚,葡國人喜歡吃的一種咸魚,它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調(diào),無論用什么方法烹調(diào),都會令人齒頰留香,回味無窮)都是很有名的菜。
甜品、澳門小吃
福隆新街、議事亭前地和新馬路一帶都有知名的甜品店。在這些小店里,經(jīng)常擠滿了排隊的人,他們不介意等多久,只為吃上香滑的燉蛋、雙皮奶。在糖水店里,,店家們根據(jù)不同季節(jié),調(diào)制出各種滋潤養(yǎng)生的糖水:馬蹄沙加鮮果、雪耳燉木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、紅豆沙……花樣百出。澳門出名的小吃,如老婆餅、杏仁餅、雞仔餅、蛋卷……這些都是有超過半個世紀歷史老餅家的出品,就算在街頭賣的雞蛋餅,,也是祖?zhèn)鞯氖炙嚒T谛埋R路中段至末端、議事亭前地、氹仔官也街都有這些傳統(tǒng)餅店。
葡式蛋撻
咖啡
來,葡式咖啡室也成為澳門新興的飲食場所。較著名的咖啡室集中在板樟堂一帶和南灣馬統(tǒng)街一帶。在這些咖啡室不但可品嘗到風味獨特的咖啡、茶和酒,還有里斯本式的點心及甜品。
小食店
想找個經(jīng)濟實惠的地方換換口味,可以去小食店嘗嘗各式粥品、粉面、云吞水餃、姜汁撞奶等,花費不多就可飽餐一頓。素食主義者還可以到菩提禪院吃一頓清淡的素菜。入夜,氹仔的許多燒烤店香氣四溢的雞腿、牛肋骨、鵪鶉,回味無窮。
近年來十分流行的臺灣式茶坊,大多集中于"新橋區(qū)"和"新口岸的帝景苑區(qū)"。集中在皇都酒店附近一條叫二馬路的街里的泰國菜館,特色菜有富貴魚,腌雞腳,炸蝦餅等。