2017北京春節(jié)旅游景點(diǎn)路線攻略(3)
2017北京春節(jié)旅游景點(diǎn)路線攻略
【2017北京春節(jié)旅游攻略——2017年春節(jié)北京旅游美食攻略】
北京烤鴨
北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。吃烤鴨講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎;講究佐料，一般甜面醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿卜條等，以清口解膩;講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片卷起來吃。 關(guān)聯(lián)餐廳：全聚德，大董烤鴨店，便宜坊烤鴨店
老北京涮羊肉
老北京火鍋也稱“涮羊肉”,選取閹割過的羊,肥瘦相間的后腿肉最佳,放入炭火銅鍋中涮10秒鐘便熟。最正宗的吃法為:清湯(只放入大蒜、姜片、紅棗、香菇,不加調(diào)味料)加麻醬(北京最風(fēng)行的蘸料芝麻醬)。比較有名的涮羊肉餐館有東來順、口福居、宏源南門涮肉城等等。
豆汁
北京人愛喝豆汁,并把喝豆汁當(dāng)成是一種享受?？傻谝淮魏榷怪?那猶如泔水般的氣味使人難以下咽,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮,滿處尋覓,排隊(duì)也非喝不可。在老磁器口豆汁店和護(hù)國寺小吃里都可以嘗到正宗的豆汁。
炒肝兒
炒肝兒不是真的炒肝兒，而是以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成。最初吃炒肝時(shí)講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃。最有名的僅有2家“北姚記,南天興”。“北姚記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓姚記炒肝。
六必居醬菜
六必居醬園歷史悠久，聞名遐邇，這家作坊曾制訂了六條操作規(guī)則：黍稻必齊，湛之必潔、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。那晶紅透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居醬菜是老北京風(fēng)味的體現(xiàn)。
天福號(hào)醬肘子
天福號(hào)始創(chuàng)于清乾隆三年(即公元1738年)的，創(chuàng)始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔，近二百七十年來，天福號(hào)生產(chǎn)的“醬肘子”一直以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點(diǎn)而享譽(yù)京城。
二鍋頭
顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。在老北京也稱之為“二雷子”。美酒傳千秋，北京的二鍋頭酒自從問世，就顯示出了強(qiáng)大的生命力，其中紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭無疑是其中的佼佼者。
驢打滾
驢打滾是北京傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，知名度頗高。它是用一層層的粘面加上紅糖和炒熟的黃豆面卷成的，入口又粘又甜，還帶有淡淡的桂花的香味，百吃不厭。
炸醬面
是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
炸灌腸
灌腸是北京人愛吃的小吃,也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。老北京街頭常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。有記載:“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑,特殊風(fēng)味兒童買,穿過斜陽巷幾條。
【2017北京春節(jié)旅游攻略——2017年春節(jié)北京旅游注意事項(xiàng)】
1、手機(jī)話費(fèi)充夠，保持手機(jī)的電量，最好預(yù)備電池。以備到時(shí)候聯(lián)絡(luò)團(tuán)友或者親朋好友.
2、入住酒店后，應(yīng)了解酒店安全須知，熟悉酒店的安全出路、安全樓梯的位置及安全轉(zhuǎn)移的路線。出門在外謹(jǐn)記安全注意事項(xiàng)。
3、晚上不要到陌生的地方到處串，如果要出門一定要結(jié)伴同行。最好事先問清導(dǎo)游附近的地理情形。對(duì)于北京，你是陌生的，加上人多，防止走失或者迷路。
4、在出門前記得帶點(diǎn)自己可能容易生病的藥，暈車藥，感冒藥，甘草片，胃藥，藿香正氣水軟膠囊……之類的，以備不時(shí)之需。
5、出門一定帶好身份證。有些酒店查得嚴(yán)非要身份證的，不然也很麻煩的。當(dāng)然身份證現(xiàn)在來說已是必備品，無論是坐火車還是飛機(jī)都的需要它。
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