澳門(mén)美食好去處
澳門(mén)美食好去處
如果去澳門(mén)游玩，除了看風(fēng)景名勝，肯定也少不了吃，澳門(mén)自然也有非常多的特色美食，下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的澳門(mén)美食好去處，希望對(duì)您有所幫助!
澳門(mén)美食景點(diǎn)推薦
葡國(guó)餐
澳門(mén)可謂薈萃了中西南北的美食，中國(guó)菜、日本菜、韓國(guó)菜和泰國(guó)菜也是應(yīng)有盡有。不過(guò)，最吸引人的還是澳門(mén)菜，也就是葡國(guó)菜。葡國(guó)餐飲文化傳入澳門(mén)至今，不斷地創(chuàng)新，兼收并蓄了各國(guó)的飲食文化精粹，衍生出如今獨(dú)一無(wú)二的“澳門(mén)葡國(guó)菜”?？梢哉f(shuō)，“澳門(mén)葡國(guó)菜”是澳門(mén)獨(dú)特的味蕾記憶，是其他地方所不能復(fù)制的。
自十七世紀(jì)葡萄牙人抵澳后，他們從非洲、印度、馬來(lái)西亞帶來(lái)的辣椒、咖喱、香料、蝦醬，在這里配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調(diào)出來(lái)，成為世上獨(dú)一無(wú)二的澳門(mén)式葡國(guó)菜(土生烹調(diào)法)。享用之后，令人齒頰留香，回味無(wú)窮。
典型的澳門(mén)式葡國(guó)菜有：馬介休球、葡國(guó)雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等。當(dāng)然在澳門(mén)也可以吃到比較地道的葡萄牙家常菜。葡萄牙菜非常強(qiáng)調(diào)食物的原味，比較適合喜歡重口味的人，主要菜肴有薯蓉青菜湯、炒蜆、紅豆豬手、海鮮飯等。在澳門(mén)半島的河邊新街、南灣街、議事亭前地一帶、西灣民國(guó)大馬路、氹仔的官也街、路環(huán)黑沙海灘附近都有不錯(cuò)的澳門(mén)菜和葡國(guó)菜餐廳。
下面小編為你推薦三家在澳門(mén)比較出名的葡國(guó)菜餐廳。一家是具有異域風(fēng)情的小島葡國(guó)餐廳，一家是深受本地人喜愛(ài)的新口岸葡國(guó)餐，另外一家是老牌葡國(guó)菜餐廳—九如坊。
小島葡國(guó)餐廳
以“Madeira”命名的小島葡國(guó)餐廳，位于澳門(mén)威尼斯人度假村的圣馬可廣場(chǎng)，以糅合歐陸及澳門(mén)本土的廚藝精髓，為食客呈現(xiàn)葡萄牙四百年來(lái)的地道特色美食。而威尼斯人著名的人造天空將這里打造成為一個(gè)白晝永不落幕的葡國(guó)小島，在這里用餐人彷佛可以忘記時(shí)間的流逝，盡情沉醉在美味佳肴之中。
食物方面小島葡國(guó)餐牌選擇不少，主打葡式菜!豬耳沙律，是傳統(tǒng)的葡式菜式，中國(guó)人稱為千層峰，中間夾軟骨組織，咬下時(shí)能發(fā)"嗦嗦"的聲音。而這個(gè)好的原因在于豬耳皮部分不稔， 很有爽的感覺(jué)。另外，澳葡式燒烤豬、葡式炒蜆，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，值得一試!
【營(yíng)業(yè)地址】澳門(mén)威尼斯人度假村大運(yùn)河購(gòu)物中心3樓2408a鋪(近圣馬可廣場(chǎng))
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】星期日至四 11:30-23:30;星期五至六及假期前夕 11:30-次日00:30
【招牌菜式】澳門(mén)式咖喱炒蟹、炸馬介休球、豬耳沙律、西洋燴牛膝、葡國(guó)木槺布丁
新口岸葡國(guó)餐
位于澳門(mén)新口岸的新口岸葡國(guó)餐廳是由業(yè)內(nèi)知名人仕馮氏兄弟健富(富哥)和建中所創(chuàng)辦。在此之前，馮健富先生曾任五星級(jí)大酒店大廚一職，經(jīng)驗(yàn)豐富，且獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。餐廳深受澳門(mén)本地人喜歡，皆因這里的葡國(guó)菜更為“正宗”，并且價(jià)格適中。外加擁有“富哥”這一個(gè)活招牌，難怪新口岸葡國(guó)餐能在短短十年間紅遍粵港澳，每日都座無(wú)虛席。
食物方面，新口岸葡國(guó)餐廳的特別之處在于老板會(huì)根據(jù)港澳人的口味，炮制別具風(fēng)味的澳門(mén)葡國(guó)菜。豬扒包、馬介休薯球、炭燒羊排等都是大陸、香港人必點(diǎn)的菜式!
【營(yíng)業(yè)地址】澳門(mén)新口岸宋玉生廣場(chǎng)中裕大廈L鋪606H-606G(利澳酒店對(duì)面)
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】12:00-次日00:00
【招牌菜式】咖喱炒蟹、葡國(guó)焗鴨飯、招牌炭燒羊扒、蒜蓉炒辣蟹、馬介休、原煲海鮮飯
九如坊葡國(guó)餐廳
另一個(gè)要介紹的葡國(guó)餐廳，則是老牌的九如坊。店主盧子成是首位澳督府華人御廚。曾為澳門(mén)總督廚房服務(wù)26年，深知葡國(guó)菜的精髓。其為歷屆總督烹制過(guò)美味佳肴，屢屢受到美食家的好評(píng)，被坊間稱為“葡督御廚”。如今九如坊由他掌管，自然讓人慕名而來(lái)，門(mén)庭若市。九如坊有室內(nèi)和室外兩個(gè)就餐區(qū)，天氣好的時(shí)候，大多數(shù)食客會(huì)坐在室外，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，綠蔭環(huán)繞，品嘗美食，愜意休閑。
這里的菜式完全按照西餐的習(xí)慣，分前菜、湯、主菜、甜品、飲料等，一道道分類很是清楚。馬介休、焗鴨飯、非洲雞和木糖布甸這些傳統(tǒng)葡國(guó)菜最經(jīng)典的菜肴在九如坊最受歡迎。如果同去的人多，大家可拼在一起分食，既可以品嘗更多的特色美味，也不至于“眼大肚子小”，造成不必要的浪費(fèi)。
【營(yíng)業(yè)地址】新馬路板樟堂巷3號(hào)樂(lè)華花園地下B鋪面
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】星期一至日12:00-23:00
【招牌菜式】馬介休、焗鴨飯、非洲雞和木糖布甸。
如果想品嘗更多葡國(guó)美味，可以前往氹仔的官也街以及澳門(mén)議事亭前地(大三巴)一帶，大大小小的傳統(tǒng)澳葡國(guó)風(fēng)味餐廳，總有一家能征服你。
日料理
日本北海道食館：回轉(zhuǎn)壽司
日本北海道食館包括和花亭壽司店丶魚(yú)一丁居酒屋及北之大地鐵板燒三大日本食店。
和花亭是源自日本北海道釧路的手握回轉(zhuǎn)壽司店，北之大地有即點(diǎn)即燒美食，并設(shè) 8 人座位的獨(dú)立 VIP 房，可邊吃邊享無(wú)敵海景。
日本北海道食館
地址：澳門(mén)漁人碼頭開(kāi)普敦館
鮪日本料理：筑地大廚
鮪日本料理大廚曾於日本筑地市場(chǎng)及沖繩料理店工作，除一般日本料理，還提供沖繩料理。
由沖繩入口的豬軟骨拉面湯底和粗身拉面，口味夠正宗，每星期兩天空運(yùn)新鮮魚(yú)種如雞泡魚(yú)丶飛魚(yú)等，鮮味無(wú)比。晚餐人均消費(fèi)約 MOP300 起。
鮪日本料理
地址：高地烏街 44 號(hào) A
「鹽」：港澳大廚合作的日本菜
總店位於香港尖沙咀的「鹽」，在港澳兩大行政總廚合作下，除多了即點(diǎn)即炸天婦羅，還有日本魚(yú)，十多款魚(yú)可自選刺身丶薄切丶厚切竹等多款食法;鵝肝丶霜降松板牛丶北海道毛蟹也是特別推介，返貨頻密，特別新鮮。
至於價(jià)格方面，這里比香港總店平20%左右，算是一大賣(mài)點(diǎn)!
「鹽」
地址：澳門(mén)路蓮花海濱大馬路金都酒店大樓 1 樓
價(jià)位：101-150
澳門(mén)金澤日本料理：創(chuàng)意日菜
作家鍾偉民是金澤日本料理的?？停匾獍菰L這位令鍾偉民贊不絕口的廚師阿嘉，他 16 歲出來(lái)學(xué)師，18 歲創(chuàng)業(yè)，21 歲轉(zhuǎn)往荷蘭園開(kāi)鋪，當(dāng)中不無(wú)艱辛。
“開(kāi)鋪頭 7 年都沒(méi)有放假，因?yàn)橄氡３衷O(shè)計(jì)菜式的水準(zhǔn)，放不低;而且面對(duì)外商酒店餐廳的競(jìng)爭(zhēng)，請(qǐng)人又貴又難，唯有親力親為，開(kāi)源節(jié)流，才可以生存至今”。
入行十多年的阿嘉，近月將金澤搬到同區(qū)另一鋪位，價(jià)錢(qián)仍是大眾化路綫，不妨試試他設(shè)計(jì)的創(chuàng)意日菜，其中黃金燒帆立貝，以及金龍炸蝦卷賣(mài)相吸引，而外表平實(shí)的燒鯖花魚(yú)，想不到肉質(zhì)肥美鮮甜，完全不腥。
澳門(mén)金澤日本料理
地址：澳門(mén)東望洋街 13 E
價(jià)位：101-150
澳門(mén)大江戶日本料理：新鮮日本料理
大江戶是度假村內(nèi)唯一依大運(yùn)河而建的餐廳，選坐河畔位置，貢多拉就在眼底不停穿梭，還可聽(tīng)船夫在船上演唱意大利歌謠，好不浪漫!
餐廳總店乃位於葡京的江戶日本料理，食物價(jià)錢(qián)雖不便宜，但使用上好食材，例如藍(lán)鰭吞拿魚(yú)腩丶北海道帶子丶鱈場(chǎng)蟹等，連壽司米亦指定用秋田小町米，每逢星期二丶五傍晚刺身便運(yùn)到店鋪，周末來(lái)吃最新鮮。
這里不只刺身精采，還有即叫即做的鐵板燒丶天婦羅，只要安坐鐵板燒桌，便可欣賞由女廚師即席炮制的活龍蝦丶炒黑毛豬肉等。若想吃創(chuàng)意料理，又有日本三大和牛之稱的松阪牛作料的牛腩鍋。
澳門(mén)大江戶日本料理
地址：澳門(mén)路氹金光大道威尼斯人度假村大運(yùn)河購(gòu)物中心 Level 3,2311 號(hào)鋪
澳門(mén)大阪一番：food court日本料理
店鋪供應(yīng)大阪名物章魚(yú)燒丶大阪燒餅丶拉面燒餅等，連少見(jiàn)的押壽司都有。
亦有大路的贊歧烏冬丶天婦羅等，水準(zhǔn)雖不能跟日本料理店相比，但在food court已經(jīng)算很有heart。
澳門(mén)大阪一番
地址：澳門(mén)路氹金光大道威尼斯人度假村Level 3 琳瑯美食廣場(chǎng) 2522 號(hào)鋪
澳門(mén)岡田日式料理：傳統(tǒng)日式烹調(diào)
位於永利澳門(mén)酒店的岡田日本料理請(qǐng)來(lái)今村佑史為高級(jí)主廚，并且聯(lián)同太太—日本清酒品酒師今村幸以，精選清酒襯托出菜式神髓。
餐廳以傳統(tǒng)日式烹調(diào)，引入西式食材如鵝肝丶松露及鱸魚(yú)等，再加上具藝術(shù)感的包裝，既悅目又美味。
招牌菜式如薄切帶子鵝肝配柚子與紅胡椒酸橘汁丶紙蒸智利鱸魚(yú)配雜菇，以及煎油甘魚(yú)與味噌腌法國(guó)鵝肝配照燒松露汁等，都是必試的美食。岡田的酒窖現(xiàn)存放了 240 種酒，客人可向今村幸以請(qǐng)教專業(yè)意見(jiàn)。
澳門(mén)岡田日本料理
地址：澳門(mén)外港填海區(qū)仙德麗街永利澳門(mén)酒店地下
澳門(mén)皇冠天政：極品天婦羅
天政在東京的老店早於1937開(kāi)業(yè)，位於神田區(qū)猿樂(lè)町，現(xiàn)已成為東京最高級(jí)的天婦羅專門(mén)店，備受日本政商界名人青睞。餐廳創(chuàng)辦人橋井政二為培養(yǎng)接班人，特別將炸制大蝦丶大眼魚(yú)甬魚(yú)丶海鰻的竅門(mén)載於記事簿內(nèi)，并將秘方傳給孫兒橋井良彰，三代共七十年技藝得以保留至今。澳門(mén)皇冠天政是日本以外的唯一分店，總廚野口武則過(guò)去十年一直跟隨老板橋井良彰學(xué)習(xí)，由他來(lái)主理澳門(mén)皇冠酒店的天政，食物水準(zhǔn)當(dāng)然有保證。
天政以新鮮上乘的食材為賣(mài)點(diǎn)，每星期6次由日本空運(yùn)進(jìn)口，以刺身水準(zhǔn)的海鮮炮制天婦羅，所以價(jià)錢(qián)相對(duì)高昂，晚市套餐每位由 澳門(mén)幣 650 - 澳門(mén)幣 2,200 不等。冬日最合時(shí)的食材，是鱈魚(yú)白子及長(zhǎng)腳蟹，不妨試試。
烹調(diào)技巧方面，天政的天婦羅師傅，會(huì)先充份了解客人的要求，再以薄薄的炸漿包裹材料，保持原汁原味，廚師會(huì)靠聽(tīng)丶看及以私人專用的筷子接觸炸物，藉以控制火喉，并即時(shí)將天婦羅端到客人碟上，確保食客嘗到最甘香鮮味的食物。天婦羅以外，天政的名菜還有鹽腌天婦羅混飯丶海膽紫菜卷丶大蝦卷丶鮮嫩露筍，以及甜品白蘭地酒漬甜薯等。在酒店高層海景位置品嘗最極品的天婦羅，天政是不二之選。
澳門(mén)皇冠天政
地址：澳門(mén)氹仔新濠天地皇冠酒店 11 樓
價(jià)位：101-150
西式甜品
數(shù)到澳門(mén)非試不可的甜品，大家第一時(shí)間可能只會(huì)想起氹仔的榴槤雪糕或新馬路的薑汁撞奶，其實(shí)澳門(mén)各區(qū)的餐廳中隱藏著各式各樣的西式甜品，大部份更達(dá)世界級(jí)水準(zhǔn)，身為蛋糕甜點(diǎn)愛(ài)好者的你是時(shí)候動(dòng)身了!
葡國(guó)餐廳 米芝蓮級(jí)葡式糕點(diǎn)
位於葡京酒店中的葡國(guó)餐廳Guincho a Galera是葡萄牙米芝蓮級(jí)食府Fortaleza do Guincho的分店，食店雖然是以主食奪得米芝蓮星星，但店內(nèi)甜品同樣不失美譽(yù)。糕點(diǎn)以傳統(tǒng)款式為主，當(dāng)中的焦糖布甸製作出色，布甸做得結(jié)實(shí)又挺身，濃郁的蛋味和幼滑焦糖加起來(lái)，散發(fā)出誘人香味。而其他經(jīng)典甜品，如杏仁蛋糕、木糠蛋糕、麵包布甸以及葡撻等，全部由大師級(jí)手法演繹，大家可在這些熟悉的味道中找到令人不能抗拒的魔力。
嵐 帶動(dòng)莓系潮流
草莓、藍(lán)莓、紅莓、黑莓等果實(shí)味道與外型吸引，一向迷倒不少少女，於新濠天地中的嵐便以此為基礎(chǔ)，創(chuàng)作出多款「莓系」甜品俘虜好甜一族的心。一端上已成目光焦點(diǎn)的Summer Berries Tart是店內(nèi)人氣首選之一，撻上鋪滿鮮紅色草莓，咬下去更會(huì)滲出清甜肉汁;中間的香滑吉士醬和鬆脆撻底一軟一硬，不論是口感和味道也形成鮮明對(duì)比。嵐的Blue Berry Cheese Cake也是出色佳作，糕身做出柔軟輕身的感覺(jué)，芝士味亦十分香濃，再配上糕頂上的酸甜適中的藍(lán)莓，富層次感的味道一試難忘。
喜柏 悠閒下午茶熱點(diǎn)
午后High Tea已成女生們聚會(huì)的指定動(dòng)作，咬一下蛋糕再呷一口茶便能過(guò)一個(gè)下午，於金沙城中心內(nèi)的喜柏必成大家新的Tea Time聚腳地。店內(nèi)設(shè)計(jì)走悠閒路線，門(mén)口的open area種了多棵棕櫚樹(shù)，綠油油的感覺(jué)令人放鬆心情。喜柏的Tea set同樣是傳統(tǒng)的叁層，每一件的份量也略為偏大，而且咸點(diǎn)比甜點(diǎn)多。甜點(diǎn)中的Raspberry Cheese Cake獲不少好評(píng)，紅莓夠鮮甜，糕身幼滑香口。加上餐廳的TWG茶品，甜品加茶香的組合必為你的Tea Time美上添美。
班妮意大利餐廳 不是Tiramisu的意大利Cheese Cake
同樣是金沙城中心的餐廳，這間班妮意大利餐廳賣(mài)點(diǎn)是傳統(tǒng)家庭式意大利菜，連甜品也是當(dāng)?shù)氐淖〖铱谖?。雖然賣(mài)的是傳統(tǒng)口味，但室內(nèi)裝修仍然瑰麗堂皇，室外更有園林美景，只計(jì)環(huán)境已值回票價(jià)。餐廳賣(mài)的多款甜品中，意大利芝士蛋糕較為特別，可能大家以為當(dāng)?shù)刂挥蠺iramisu，事實(shí)上意大利人仍然會(huì)做傳統(tǒng)Cheese Cake。班妮賣(mài)的Cheese Cake質(zhì)感輕盈柔軟，味道是濃厚的芝士香味;而另一亮點(diǎn)是其餅底，脆餅雖像紙一樣薄但散發(fā)著陣陣杏仁香，與Cheese Cake味道非常配合。
Albergue 1601 懷舊婆仔屋中嚐甜
Albergue 1601是匿藏在荷蘭園望德堂瘋堂斜巷婆仔屋中的西餐館，建筑物本身已是歷史古蹟，裝修充滿葡國(guó)特色，門(mén)外屹立的古樹(shù)更為環(huán)境增添一份靈氣。店內(nèi)的樓底頗高，天花掛著舊式吊燈，木地板加墻上油畫(huà)，感覺(jué)令人穿越了時(shí)空重返過(guò)去一樣。店內(nèi)菜式以葡國(guó)菜為主，連同甜品也帶幾分葡國(guó)色彩。賣(mài)相味道突出的椰子香草焦糖燉蛋，當(dāng)中加入的椰汁不會(huì)搶去蛋香之餘，口感比大家平時(shí)吃到的Crème Burlee更加滑溜。另建議追求情調(diào)的情侶在日落后到訪，店外廣場(chǎng)在地射燈映照下更浪漫。
卡夫卡 法式甜點(diǎn)小店
遠(yuǎn)離游客區(qū)來(lái)到住宅區(qū)的氹仔，少了大街的繁囂但多了一份鄰家的親切感，而這地方同樣能找到大師級(jí)的西式甜品。店內(nèi)裝修平平，但賣(mài)的是誠(chéng)意滿載的精緻甜品，卡夫卡的招牌都路里Tsujiri是小店客似云來(lái)的原因之一。切開(kāi)中間更可發(fā)現(xiàn)其結(jié)構(gòu)層次，最外圍是柔滑且富茶香的日本抺茶慕斯，中心是奶酪和紅豆，剛好中和了茶味，非常適合喜歡清淡甜品的人。下午叁四點(diǎn)時(shí)份是最繁忙的時(shí)段，怕排隊(duì)等位的朋友便緊記要避開(kāi)這段時(shí)間。
澳門(mén)旅游注意事項(xiàng)
1、兌換幣。要想兌換葡幣、港幣而不用給兌換店吃太深水的話,可以找當(dāng)?shù)爻Ｉ洗箨懙娜苏覔Q。澳門(mén)人普遍友善、溫和,一般不會(huì)和你計(jì)較那一點(diǎn)匯率,通常都是一換一。而且,葡幣少假鈔,你認(rèn)準(zhǔn)大西洋銀行出的就行了,不像人民幣多假鈔。在澳門(mén),換葡幣是一千少30,港幣是一千少40,葡幣通用全澳門(mén),因此該怎 樣換,閣下可以思考了。
2、電插座。澳門(mén)酒店使用的電插座是三腳圓頭的,大陸的三腳平插并不適合。要是非要充電的話,記得買(mǎi)多個(gè)多功能插座,否則你隨身帶的電器都得啞火。
3、乘車(chē)。澳門(mén)乘車(chē)不像內(nèi)地般方便,尤其出租車(chē)。我們?cè)?jīng)試過(guò)在新馬路等了50分鐘都不見(jiàn)一輛空的出租車(chē)。建議多乘巴士,無(wú)人售票,在澳門(mén)區(qū)內(nèi)多是2.5元,要預(yù)先換好硬幣。
4、沙灘。在沊仔區(qū)有個(gè)沙灘,沙灘不大,可有趣的是沙子都是黑色的,像芝麻糊那樣黑而軟。坐車(chē)大概要50分鐘左右,新馬路等地方都有車(chē),上車(chē)5元。這點(diǎn)旅游攻略希望對(duì)你有所幫助。
5、博物館。建議多去澳門(mén)私人開(kāi)設(shè)的博物館。有個(gè)很有趣的博物館,叫留聲機(jī)博物館。在新馬路附近,往賣(mài)珠寶的街道往前走,大約走10分鐘左右,在十月初五街拐進(jìn)去,尋找康公廟,就在康公廟100米左右。這個(gè)博物館因?yàn)槭撬饺说?所以就在太平洋電器樓上。雖然它需要預(yù)約,可是店主人看在我們從遠(yuǎn)道而來(lái),也 立刻開(kāi)機(jī)讓我們上去參觀。那是個(gè)十分值得一看的博物館,里面珍藏著百來(lái)臺(tái)100年前、后的留聲機(jī),另外有音樂(lè)盒,電視機(jī),黑膠唱片,連洗衣機(jī)都有呢。
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