湖南有什么特產(chǎn)

　　湘 菜

　　湖南菜簡(jiǎn)稱“湘菜”，是中國(guó)八大菜系之一，湘菜的特點(diǎn)是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，烹飪技法擅長(zhǎng)煨、蒸、煎、燉、溜、炒等。因品種豐富，味感鮮明而富地方特色，名師輩出，自成一系而聞名于世。諸如“發(fā)絲百頁(yè)”細(xì)如銀發(fā)，“梳子百頁(yè)”形似梳齒，“溜牛里脊”片同薄紙，更有創(chuàng)新菜“菊花魷魚”、“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，巧奪天工。

　　著名菜肴

　　毛氏紅燒肉、巴陵全魚席、永州血鴨、東安雞、口味蝦、永州喝螺、寧遠(yuǎn)血鴨、冰糖湘蓮、炒素什錦、翠竹粉蒸魚、大邊爐、洞庭金龜、發(fā)絲百葉、芙蓉鯽魚、干蒸湘蓮、紅燒龜肉、蝴蝶過(guò)河、椒鹽兔片、金魚戲蓮、開屏柴把桂魚、臘味合蒸、麻仁酥鴨、面包雞排、清湯柴把鴨、馬蹄白果蛋花湯、全家福、酸辣狗肉、雙色魷魚卷、酸辣百葉、五元神仙雞、鮮魚生菜湯、湘味方肉、玉麟香腰、炸八塊、紫龍脫袍、組庵魚翅、青椒炒肉、湯鴨、三下鍋、豬血丸子、芷江鴨、梅菜扣肉。

　　酒文化

　　黃酒：“古越樓臺(tái)”是中國(guó)著名的黃酒之一，產(chǎn)于岳陽(yáng)。岳陽(yáng)是中西部地區(qū)最大的黃酒產(chǎn)業(yè)基地。

　　白酒：酒鬼酒、開口笑酒、武陵酒、德山大曲、邵陽(yáng)大曲、邵陽(yáng)老酒、雁峰大曲、南州大曲、瀏陽(yáng)河酒。

　　湖南小吃

　　長(zhǎng)沙火宮殿臭豆腐，口味蝦，水煮魚頭，鴨脖子，唆螺、魚頭豆腐、耒陽(yáng)壇子菜、荷葉包飯、臘肉，臘腸，剁辣椒、三角干子、龍脂豬血、津市米粉、岳陽(yáng)燒烤、瀏陽(yáng)蒸菜。

　　湖南茶

　　岳陽(yáng)君山銀針(中國(guó)十大名茶之一)、三葉蟲茶、安化黑茶、大庸古丈毛尖、長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶。

　　湖南特產(chǎn)推薦

　　主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉、干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉等等!實(shí)在太多，想想口水都要流下來(lái)啦!