昆明旅游吃貨攻略

　　昆明滿街的美食讓人垂涎,街邊的米線、餌塊、鮮花餅等。去昆明旅游有哪些美食和餐廳是不得不吃的呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的昆明旅游吃貨攻略，希望對你有用!

　　昆明旅游吃貨攻略：不為人知的特色美食

　　吹肝-食而不膩

　　吹肝是取新鮮豬肝，經(jīng)過吹脹、腌制、天然風(fēng)干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝經(jīng)洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。

　　三疊水-納西人的滿漢全席

　　三疊水因使用三套大小不同的餐具，即六個(gè)大碗、六個(gè)小碗和六個(gè)盤子，共十八道菜肴，所以被稱作三疊水。在有貴客來訪的時(shí)候，納西人的最高禮儀就是三疊水。按所上菜佳的口味分三次上席，第一疊是以甜點(diǎn)類為主的，如米糕、蜜餞、果脯、時(shí)鮮的果類食品;第二疊是涼菜類，其中包括麗江特產(chǎn)，如吹肝、涼粉，還有火腿、豆腐千等;第三疊是熟食類，主要以蒸菜為主，季節(jié)不同出產(chǎn)的物產(chǎn)不同，菜品因而有所不同。這三疊水中包括了山珍海味、納西族地方風(fēng)味和特產(chǎn)小吃，可以說是納西人的滿漢全席。

　　土罐罐雞-必不可少的美食

　　麗江土雞又名老品種雞，散養(yǎng)于自然環(huán)境非常好的小山村、果園、山林中，吃蟲叼卵、覓嫩草、刨樹籽，傍晚回舍時(shí)輔之少量五谷雜糧。四肢矯健、無污染、脂肪沉積適中、皮薄肉嫩、細(xì)滑味美、野味濃郁、氣香入脾，很受青睞。麗江人愛吃土雞火鍋，麗江人燉制土雞非常講究，土雞也是逢年過節(jié)必不可少的美食，土母雞更是麗江婦女坐月子時(shí)必吃的滋補(bǔ)品

　　昆明旅游吃貨攻略：舌尖上的納西美食

　　納西烤魚

　　納西烤魚的做法是先把魚肚剖開取出內(nèi)臟后，抹上了鹽、花椒和五香粉腌制了一段時(shí)間，再放在鐵鍋里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油鍋里炸，然后一道美味的納西烤魚就完成了?？诟絮r美，皮焦肉嫩。

　　麗江的本土餐廳自然少不了納西美食，古城的四方街、新城區(qū)象山市場、花馬街一帶，都有不少納西餐廳，可以吃到地道的納西菜。

　　昆明旅游吃貨攻略：麗江人氣餐廳

　　88號小吃店

　　嘮叨坊私房菜

　　夢想家三文魚餐廳

　　
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