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青島旅游攻略美食

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青島旅游攻略美食

  說到吃,許多人眼前都會有各種各樣的美食浮現(xiàn)出來,可是那些傳說中的美食離我們太遠,與其去想那些可望而不可即的存在,不如抽出時間來去研究一下我們身邊的美食,或許某個街角你就會遇見它,如果真是那樣,你可千萬不要錯過。讓我們來看一下青島美食攻略吧,希望這里列出的青島特色美食推薦能適合您的口味,在品嘗美食中收獲好心情。今天小編帶給大家的是青島旅游攻略美食,希望對大家有幫助。

  青島美食介紹:

  先為大家介紹一下青島一些有名的美食街吧,首先值得一提的便是啤酒美食街,該街位于青島市北區(qū)的登州路,青島的特色餐飲都集中包括在此,它是一條美食長廊又是一條休閑旅游走廊。市內可乘坐221路公交車前往。作為與啤酒美食街齊名的存在,海鮮美食街也是值得一去的地方。位于嶗山區(qū)大麥島路的麥島海鮮美食街,是一條地道的海鮮美食街。全長約700米,是進出嶗山旅游的交通要道,靠近漁村、鮮活海鮮貨源充足,匯集了約60家以經營海鮮菜為主的餐飲企業(yè),形成了以青島鮮活海鮮為特色的美食一條街。這里的小吃不但好吃而且非常豐富,有來自山東各地的特色風味,也有青島本地的海鮮小吃,加上著名的青島啤酒,可謂人間美味。

  介紹過了青島的兩大美食街,這里再介紹青島的小吃,作為位于黃海之濱的城市,青島飲食原料以海產品為主,青島的宴席不同于全國其他地方,基本每席必有海鮮,如若沒有則就算不了大席。而青島吃海鮮最好的季節(jié)是春夏秋三季,因為這個時候的海鮮肉嫩肥美,滑嫩爽口。所以來青島旅游,青島海鮮不可不嘗,青島是個海濱小城,這里的海鮮品種繁多, 首先為您介紹一下青島海鮮的種類:青島的海鮮按價格可以分為大海鮮和小海鮮兩種。大海鮮包括:海參、鮑魚、魚翅、龍蝦、螃蟹、各種海魚等。小海鮮包括:海螺、扇貝、魷魚、章魚、海星、海蝦等。各種小海鮮不但價格便宜,而且鮮美程度絕不遜于海參鮑魚,所以應當是您到青島吃海鮮的首選。接下來給大家介紹幾個有名的菜吧,第一個便是油爆海螺,海螺是青島的深水特產,海螺肉質鮮嫩,細膩可口。以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料,做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味,被評為山東省首屆魯菜大獎賽優(yōu)秀菜和青島十大代表菜之一。該菜品的特點是:鮮而不膩,嫩猾酥軟。按照時價,35元左右一斤。

  再者是原殼鮑魚,該菜以名貴鮑魚為原料,帶殼熟制而成。該菜品的特點是:原殼原肉,原汁原味,滋味鮮美。游客如想品嘗可到青島當?shù)睾8埕~村、金海角度假村等地,通常是40元左右一位,原殼鮑魚是著名魯菜代表之一,如果有機會可以品嘗,可千萬不要錯過。

  第三個要為大家介紹的是家常牙魚塊,牙魚肉營養(yǎng)價值極高,經常食用,可使人身體健壯,益壽延年。其次牙魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲。該菜品最大的特點就是魚肉鮮美,魚湯純香。喜歡它的朋友可千萬不要錯過。

  青島最著名的海鮮,應當非蛤拉莫屬,此為“島城第一鮮”。蛤喇物美價廉,經濟實惠,作為肉質鮮美,營養(yǎng)豐富的海產品,深受平民百姓的青睞。青島的蛤拉有很多種類,其中一種卵圓形,殼面光滑,具有同心環(huán)紋的花蛤喇最好吃。以前青島的蛤拉,只能在春天才能吃到,而今養(yǎng)殖的蛤拉四季不斷,常年都有的吃,是青島人們常吃的海產之一。在青島,蛤啦是天生的吃物,怎么做,都有一番風味。怎么吃,也吃不厭煩。夏天的青島,滿大街都是喝啤酒、吃蛤拉的人。一張桌子,幾把椅子,男女老少圍坐在一起。桌子上放著大口的啤酒杯,盤子里盛著剛出鍋的熱蛤拉。一只只蛤拉張著大嘴,露出雪白鮮嫩的肉,急迫迫地等待著人們去享用。煮蛤拉的湯,亦是極鮮極美,濃濃白白的,好似剛擠出來的牛奶。湯起鍋的時侯,放幾根小蔥或香菜,雪白的湯上漂著翠生生的菜葉,鮮美不說,只看那清新如春的顏色,就足以讓人無限神往。而其中的一種做法辣炒蛤拉便是青島十大特色小吃之一,吃來更是別具風味。此小吃的特點是:剛入口不怎么辣,辣味逐漸滲透,很有回味,喜歡辣的朋友可要多注意啦。

  當然,吃海鮮也是有注意事項的,比如說吃海鮮時,適量喝點白酒和米醋,值得注意的是吃海鮮不宜喝啤酒,因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發(fā)痛風。吃海鮮后,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳;其次海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。再有就是海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的話至少應間隔兩個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優(yōu)質蛋白,大大降低海鮮的營養(yǎng)價值。最重要的是海魚的頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態(tài),其毒性相當于砒霜,因此應避免在吃海魚前后兩小時內服用維生素C藥丸。這可是能夠影響的身體健康的問題,在享受美食的同時,可千萬不要對身體大意。

  好了,今天對青島美食的介紹到這里就要結束了,現(xiàn)在的你是不是對青島的特色充滿了無盡的向往呢,不要猶豫啦,拉上自己的小伙伴,向隱藏在青島各個角落里的特色海鮮美食出發(fā)吧!

  青島美食:

  1、油爆海螺

  海螺是青島的深水特產,海螺肉質鮮嫩,細膩可口。以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料,做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味,被評為山東省首屆魯菜大獎賽優(yōu)秀菜和青島十大代表菜之一。該菜品的特點是:鮮而不膩,嫩猾酥軟。按照時價,35元左右一斤。

  2、原殼鮑魚

  以名貴鮑魚為原料,帶殼熟制而成。該菜品的特點是:原殼原肉,原汁原味,滋味鮮美。游客如想品嘗可到青島當?shù)睾8埕~村、金海角度假村等地,通常是40元左右一位。原殼鮑魚是著名魯菜代表之一。

  3、家常牙魚塊

  牙魚肉營養(yǎng)價值極高,經常食用,可使人身體健壯,益壽延年。牙魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲。該菜品的特點是:魚肉鮮美,魚湯純香。價格一般為40元左右。

  4、大蝦燒白菜

  大蝦燒白菜是青島的特色菜。此菜的特點是:蝦的鮮味和白菜結合在一起味道純美,價格一般也在40元左右。

  5、辣炒蛤拉

  蛤拉肉質鮮美,營養(yǎng)豐富,是人們常吃的海產。辣炒蛤拉作為青島十大特色小吃之一,更是別具風味。此小吃的特點是:剛入口不怎么辣,辣味逐漸滲透,很有回味。18元左右一盤。

  6、肉沫海參

  海參:“其性溫補,足勝人參”而被列為“海八珍”之首,該菜品的特點是:既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。價格一般根據海參的質量6080元不等。吃此菜時,若以小餅裹食會更有風味。

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