豐寧壩上旅游攻略
豐寧壩上旅游攻略
壩上草原位于內(nèi)蒙古高原的最東南端,大興安嶺的南麓,壩上草原是內(nèi)蒙古高原的重要組成部分。自西向東主要分布在河北省張家口市張北縣以東,河北省豐寧縣黃旗鎮(zhèn)壩梁以北,河北省圍場(chǎng)縣最北端的機(jī)械林場(chǎng)鎮(zhèn)壩梁以北,過(guò)界河后進(jìn)入內(nèi)蒙古界的烏蘭布統(tǒng)草原。今天小編帶給大家的是豐寧壩上旅游攻略,希望對(duì)大家有幫助。
豐寧壩上特產(chǎn)美食攻略
壩上三件寶
山藥(土豆)、莜麥、大皮襖。如今的壩上地區(qū),多種草原風(fēng)情菜肴已是北方塞外菜肴的代表,與北京既有相通之處,又有獨(dú)到之處。菜肴以山珍野味為主,有“野味之鄉(xiāng)”的美稱。時(shí)尚風(fēng)格流入壩上后,與當(dāng)?shù)夭菰称废嘟Y(jié)合,“陽(yáng)春白雪”與“下里巴人”二種迥然不同烹飪技藝得到進(jìn)一步切磋交融,使壩上飲食獨(dú)具風(fēng)味,魅力無(wú)窮。壩上有名的風(fēng)味菜肴有:烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴鍋燜羊羔、柴雞燉蘑菇、氣鍋八仙、草原荷葉雞、炸山雞塊、五香鹿肉、柴鍋燉大鵝、野黃花燉牛肉、壩上亂燉、莜面窩子、山藥芋子、酸菜土豆粉、柴鍋麻油餅等。這些佳肴深受廣大游客的喜愛(ài)。 烤 全 羊:如今壩上羔羊的品種基本以“小蒙鹿”為主。他的特點(diǎn):個(gè)頭均勻,肉質(zhì)細(xì)嫩,無(wú)膻氣味。加工時(shí)先將羊宰殺,將羊血放凈,去掉羊皮和羊頭,用井水洗凈后固定在一個(gè)架子上,用刀在肉厚的地方劃出花刀,架在炭火上轉(zhuǎn)動(dòng)烘烤,一邊烤一邊往羊身上刷調(diào)料。要用文火烘烤,不要用旺火和明火。等到羊肉變得深棕色并且冒出油時(shí),用刀子片下來(lái)蘸著孜然吃即可。(烤全羊的技術(shù)要求特別高,烤不好就外糊內(nèi)生不能食用白白浪費(fèi)。
壩上草原烤羊腿
選一年以內(nèi)的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜著劃出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,還要往羊腿上刷些調(diào)料。要用文火烤,不要用旺火和明火。等到羊腿變得深棕色并且冒出油即可食用。(提示:選擇燒烤方法吃羊時(shí),要挑選肥羊)。
壩上草原手把羊肉
是壩上地區(qū)特色佳肴。既有傳統(tǒng)做法(清燉斷生,不放調(diào)料,沾汁食用),也有現(xiàn)代做法。將帶骨羊肉剁成5厘米左右的塊,洗凈放入清水鍋中煮沸,撇凈湯沫,放入生姜、蔥段、花椒及精鹽。餐時(shí)點(diǎn)少許香菜即可。
壩上草原柴雞燉蘑菇
壩上地區(qū)出產(chǎn)多種蘑菇。稱為上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纖維;即可上高級(jí)宴會(huì),又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用來(lái)清燉、紅燒、做湯均可,其味清香、鮮美,歷來(lái)為席上珍品。用它燉壩上的柴雞,其風(fēng)味和口感極佳。
壩上草原氣鍋八仙
主要原料是狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。將這些原料放入汽鍋內(nèi)蒸制。汽鍋的特點(diǎn)是蒸氣由上往下返,不跑氣,使之保持原汁原味。出籠時(shí)異香飄出,色淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇、鮮美,且營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
壩上草原荷葉雞
源于叫化雞,傳到草原后,選用壩上的柴雞,草原的黃土,壩下的荷葉作原料。制作時(shí),將柴雞宰殺后,褪毛,由腋下取出內(nèi)臟,清水洗凈(也可用調(diào)料腌制),用荷葉包好,再用黃土泥糊好,放在火上燒。熟后摔開(kāi)泥土,吃時(shí)用餐刀割成小塊,蘸著調(diào)料,味道鮮嫩可口,伴有荷葉的幽香,獨(dú)具草原風(fēng)味。
秋天的壩上草原,這里天高氣爽,芳草如茵,群羊如云,駿馬奔騰,森林茂密,山珍遍野,野味無(wú)窮;涼風(fēng)拂面掠過(guò),放眼望去,在茂密的草甸子上,點(diǎn)綴著繁星般的野花。大片大片的白樺林,層層疊疊的枝葉間,漏下斑斑點(diǎn)點(diǎn)的日影。美麗的閃電河如玉帶環(huán)繞,靜靜地流過(guò)您的身邊。牛群、馬群、羊群群棲覓食,放牧人粗獷的吆喝聲,讓您感覺(jué)到原野鄉(xiāng)村的情味。
豐寧壩上草原旅游注意事項(xiàng):
1、草原地區(qū)晝夜溫差比較大,在出門前要多準(zhǔn)備外套和秋褲,即使你是在夏天去,草原的早晨也是特別的冷。
2、在草原上住宿,夜晚難以辨別方向,帶上手電筒是必需的。
3、草原上的飲用水大多鹽堿含量較高,初來(lái)乍到者有時(shí)難以適應(yīng),有必要準(zhǔn)備一些礦泉水。
4、草原上即使是秋天,光照也是很強(qiáng)的,為避免曬傷,最好帶上防曬用品。
5、草原上開(kāi)車、騎馬要在指定范圍內(nèi)活動(dòng),以免迷失方向或破壞草場(chǎng)。
6、開(kāi)車赴壩上,坡陡彎急,司機(jī)及游客需注意行車安全。
7、在這邊吃烤全羊最好別喝涼啤酒,白酒最好。
8、騎草地摩托速度太快,切記不能上公路和拐急彎。
9、不要在馬上嬉鬧或者亂扔?xùn)|西,小心馬受驚而逃。
豐寧壩上草原活動(dòng):
例如:騎馬、草原駱駝、射劍、草原滑翔、草地摩托車、吉普越野、草地足球、高爾夫球、草原垂釣等等。此外還有一些一般娛樂(lè)項(xiàng)目,例如:放風(fēng)箏、實(shí)彈射擊、游泳、棋牌、健身等等。
特別是滑翔活動(dòng),草原良好的條件吸引了不少來(lái)自京城的滑翔傘俱樂(lè)部在這里展開(kāi)活動(dòng)。已有的項(xiàng)目有:壩上草原旅游飛行和草原低高度體驗(yàn)飛行兩種。春、夏、秋季都是滑翔的好時(shí)候,這里全無(wú)城市的污濁。在風(fēng)和日麗的日子,張開(kāi)五彩的傘翼,向廣闊的田野飄然飛去,既刺激又享受。
另外車馬驛汽車主題酒店還會(huì)舉辦盛大的烤全羊篝火晚會(huì),晚會(huì)上一邊盡情地大口吃肉大口喝酒,酒足飯飽之后還可以和來(lái)自五湖四海的朋友手拉手圍著篝火唱歌跳舞,晚會(huì)上還有賞煙花、放孔明燈、卡拉OK歌王爭(zhēng)霸賽等環(huán)節(jié)。。。
豐寧壩上行車路線及注意事項(xiàng):
北京—懷柔—雁棲湖—湯河口—長(zhǎng)哨營(yíng)—喇嘛山—豐寧縣城—土城鎮(zhèn)—大灘鎮(zhèn)(京北第一草原)全程280公里
從北京自駕車到壩上一般需要5個(gè)多小時(shí),全程280公里,大多數(shù)是柏油路,路雖然不寬,但是路況很好。沿途可以欣賞懷柔山區(qū)的河谷風(fēng)景,別有一番情趣。