可以提高孩子智力的食品
可以提高孩子智力的食品
一個(gè)人的智力好與壞受到日常的生活習(xí)慣及飲食的影響，那么你知道有哪些可以提高孩子智力的食品的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你可以提高孩子智力的食品，一起來(lái)看看吧!
提高孩子智力的食品
鮭魚(yú)
鮭魚(yú)是一種富含脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，常吃鮭魚(yú)可以補(bǔ)充大腦發(fā)育成長(zhǎng)和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實(shí)上，近期也有研究表明，日常飲食中補(bǔ)充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。
蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他因缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
牛奶和酸奶
乳制品富含蛋白質(zhì)和維生素B，是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和碳水化合物。研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利于神經(jīng)肌肉系統(tǒng)和人體細(xì)胞的整個(gè)生命周期使用的維生素。
漿果
草莓、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓……通常情況下，漿果的顏色越艷麗，所含的營(yíng)養(yǎng)越高。漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素C，這甚至有助于預(yù)防腫瘤疾病。研究證明草莓及藍(lán)莓提取物有助于改善記憶。吃漿果能真正得到很多營(yíng)養(yǎng)，漿果種子中還有一種對(duì)大腦發(fā)育很好的omega-3脂肪。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
燕麥
燕麥能提供大腦優(yōu)良的能源，孩子們每天早晨的第一餐可以吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學(xué)校上課時(shí)大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來(lái)源，并且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。
核桃
核桃含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃對(duì)大腦健康發(fā)育很有好處。
蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。
貝類(lèi)
貝類(lèi)幾乎不含碳水化合物及脂肪，幾乎是純蛋白質(zhì)的物質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能，以貝類(lèi)作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類(lèi)比魚(yú)類(lèi)更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。
豆類(lèi)
豆類(lèi)的特別之處源于他們的能量來(lái)自蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)，豆類(lèi)是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類(lèi)，那他們下午的思維水平將達(dá)到高峰。腎豆(又稱(chēng)花豆)相比其他豆類(lèi)含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發(fā)育功能的一個(gè)重要元素就是ω-3脂肪酸。
嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展的食品
1 味精
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避免用味精調(diào)味的食物。醫(yī)生表示，如果食用味精過(guò)量，可能干擾大腦細(xì)胞的正?；顒?dòng)，建議少用。營(yíng)養(yǎng)師也指出，食用太多味精對(duì)大腦有一定影響，可能會(huì)影響記憶力，應(yīng)該節(jié)制。
2 爆米花
爆米花是典型的“減智食品”，常吃會(huì)變笨。爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。這是因?yàn)殡p乙酰是爆米花中的一種常用配料，能使爆米花帶有一種明顯的黃油味道。每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的幾率會(huì)增大，如果經(jīng)常給孩子吃，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。
3 皮蛋
鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過(guò)高會(huì)損傷大腦，引起智力低下。皮蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒，鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
4 泡泡糖
泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產(chǎn)物苯酚，在消化道被吸收后，對(duì)腦的發(fā)育不利。另外泡泡糖含在口中咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)育，有利于牙齒的健康生長(zhǎng)。
5 臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。高溫油炸后，油脂分子會(huì)被破壞，而形成不好的物質(zhì)，會(huì)危害大腦神經(jīng)，可能影響記憶力。
6 果凍
果凍并不是從果汁中提取糖分的，它是一種由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，雖然有一些果凍也加入了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，仍然對(duì)人體是有害的。吃太多的果凍會(huì)影響人體發(fā)育，損害智力。
6 白糖
在酸性食物中，對(duì)嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類(lèi)。白糖是典型的酸性食品，如果孩子吃白糖過(guò)多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。如果長(zhǎng)期過(guò)量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
8 巧克力
巧克力是一種高能量食品，但不是孩子的營(yíng)養(yǎng)佳品，絕不能貪食巧克力。因?yàn)榍煽肆χ饕刑呛椭?，貪食巧克力?huì)損傷小兒食欲，達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的目的，反而常發(fā)生厭食癥，使孩子的體型又瘦又小。巧克力中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素含量低，由于缺乏這些生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，貪食巧克力就會(huì)影響少兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，妨礙神經(jīng)膠質(zhì)的增殖，使智力落后。
9 油條、油餅
油條、油餅在制作時(shí)要加入明礬作為漲發(fā)劑，而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高，常吃會(huì)造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍，因此父母應(yīng)該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習(xí)慣。
10 腌菜
包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚(yú)、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類(lèi)的食物，含有過(guò)高鹽分，不但會(huì)引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且會(huì)損傷腦部動(dòng)脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。
影響孩子智力的壞習(xí)慣
壞習(xí)慣之一：忽視早餐
如果忽視早餐，會(huì)使人的血糖低于正常水平，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，長(zhǎng)久下去就會(huì)對(duì)大腦有害，而且早餐的質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切的關(guān)系。孩子不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，因饑餓引起的血糖降低會(huì)使人產(chǎn)生頭暈、注意力不集中、記憶力衰退，甚至導(dǎo)致智力下降。
每天早上養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，并且吃合理安排的早餐，會(huì)使孩子更聰明機(jī)靈一些，學(xué)習(xí)的時(shí)候也會(huì)精力集中一些。
壞習(xí)慣之二：長(zhǎng)期飽食
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，孩子如果長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)飽，大腦中被稱(chēng)為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。這些纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。
壞習(xí)慣之三：甜食過(guò)多
孩子吃過(guò)多的甜食，不僅不利于牙齒保健，還易使蛋白質(zhì)糖化變質(zhì)，造成神經(jīng)損傷，削弱智力，加速大腦老化，而且而甜食會(huì)損害胃口，降低食欲，減少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。
壞習(xí)慣之四：沉默寡言
孩子經(jīng)常說(shuō)話可以促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能，如果整天沉默寡言，不進(jìn)行語(yǔ)言上的交流溝通反而會(huì)影響大腦。
壞習(xí)慣之五：睡眠不足
有關(guān)專(zhuān)家表示，孩子的睡眠習(xí)慣在嬰兒時(shí)期就養(yǎng)成了，并與父母生活習(xí)慣、生長(zhǎng)環(huán)境因素有關(guān)。睡眠不足的孩子多動(dòng)、易怒、學(xué)習(xí)問(wèn)題多，直接會(huì)影響孩子今后的發(fā)育和智力。
壞習(xí)慣之六：空氣不佳
大腦需要充足的氧氣才能提高工作、學(xué)習(xí)的效率，如果長(zhǎng)期環(huán)境衛(wèi)生不佳，會(huì)對(duì)孩子的大腦發(fā)育有一定的影響。
壞習(xí)慣之七：懶于動(dòng)腦
俗話說(shuō)“腦子越用越靈”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。經(jīng)常思考是鍛煉大腦的最佳方式，不愿意動(dòng)腦筋只會(huì)加速大腦的退化，使聰明人變得愚笨。
壞習(xí)慣之八：帶病用腦
在身體不舒服或患病時(shí)，如果勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作，不僅效率不高，而且容易造成大腦的損害，這種用腦方式不可取。
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