小孩補(bǔ)腦增智力的食物
小孩補(bǔ)腦增智力的食物
食物和小孩的智力生長發(fā)育有一定的關(guān)系，那么你知道小孩補(bǔ)腦增智力可以吃哪些食物嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你小孩補(bǔ)腦增智力的食物，一起來看看吧!
小孩補(bǔ)腦增智力食物
核桃油
核桃油中豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養(yǎng)素，這一成分對(duì)促進(jìn)寶寶的智力發(fā)展，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)大有好處。
核桃油中所含豐富的維生素、不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易被人體消化吸收并儲(chǔ)存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質(zhì)，可以有效促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可保護(hù)皮膚，防輻射，增強(qiáng)免疫力。對(duì)嬰幼兒來說核桃油還具有促進(jìn)新陳代謝、改善消化功能的功效。
茶籽油
山茶籽油含有豐富的單不飽和脂肪酸、獨(dú)特的生物活性成分角鯊烯、茶多酚等物質(zhì)，不但可以降低膽固醇，還有助于提高寶寶免疫力，增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能。另外，山茶油是一種接近母乳的自然脂肪，很適合嬰兒食用，而其中的維生素E和抗氧化成分，可以預(yù)防疾病。
花生油
花生(又名長生果)屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養(yǎng)豐富。
花生油成分中有五分之四以上都是人體含量比例均衡，亞油酸在血管中起到“清道夫”的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育，具有治療失眠，增強(qiáng)記憶力等健腦益智的功效。新媽媽可通過常食用葵花籽油來增多母乳分泌。葵花籽油對(duì)準(zhǔn)媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。
橄欖油
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。
橄欖油中的不飽和脂肪酸可以降低血中低密度脂蛋白的濃度，同時(shí)不會(huì)傷害人體所需的其他有益成分。橄欖油被公認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂”，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。橄欖油中的抗氧化成分，可以防止許多慢性疾病，而橄欖油的生產(chǎn)過程不經(jīng)過任何化學(xué)處理，其天然的營養(yǎng)成分保持得非常完好，正好適合小寶寶食用。
大豆油
大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的三大營養(yǎng)素之一，可以增強(qiáng)腦細(xì)胞活性，幫助維持腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，減緩記憶力衰退，有助于增強(qiáng)寶寶的記憶力。
而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護(hù)寶寶的血液循環(huán)暢通。但很多不飽和脂肪酸也會(huì)降低好的膽固醇，在高溫下還易產(chǎn)生油煙和有毒物質(zhì)，因此在食用的時(shí)候要低溫或小于200℃的高溫烹調(diào)，注意安全。
小孩補(bǔ)腦增智力的食譜
香甜玉米羹
食材：
鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量
做法：
1)準(zhǔn)備原料。
2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機(jī)打成漿，過濾備用，淀粉加半湯匙水兌開。
3)玉米汁加等量水煮開，依據(jù)口味加入糖。
4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。
5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。
6)燜一會(huì)即可。
糖水橘子
食材：
橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量
做法：
1)橘子備好。
2)去皮，摘干凈。
3)小鍋放水，放入橘子瓣，水要沒過橘子瓣，開火。
4)加入冰糖。
5)加入枸杞子。
6)開鍋撇去浮沫，小火煮10分鐘即可。
7)放入保鮮盒，冷藏后吃更可口。
豬肝菠菜湯
食材：
菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量
做法：
1)食材：菠菜和豬肝。
2)買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時(shí)左右，期間更換清水幾次。
3)烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。
4)將豬肝放入預(yù)先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。
5)將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。
6)豬肝煲好，放入適量的雞粉。
7)倒入適量的粟米油。
8)放入菠菜。
9)蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關(guān)火。
10)盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦……
黑芝麻核桃粥
食材：
大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
做法：
1)大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2)鍋中水燒開放入大米和糯米。
3)大火煮開加蓋小火燉煮。
4)核桃芝麻炒香。
5)然后用蒜臼搗碎。
6)米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
7)再放入黑芝麻和核桃仁。
8)攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。
菠蘿汁
食材：
去皮菠蘿900g
做法：
1)將菠蘿去皮，切成大塊。
2)放幾塊菠蘿入料理機(jī)內(nèi)打幾下，再放幾塊再打.
3)最后將全部菠蘿打成泥。
4)倒入干凈的紗布中，下面用一個(gè)大盆接著。
5)拿著用紗布包著的菠蘿泥，用手?jǐn)D出果汁。900克的去皮菠蘿可以得到600毫升的果汁。果肉用來做鳳梨餡。
6)色澤誘人的100%的菠蘿果汁。
魚頭豆腐湯
食材：
魚頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量
做法：
1)準(zhǔn)備的材料：魚頭半個(gè)，嫩豆腐一盒，調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量，
2)將洗凈的魚頭瀝干水分，
3)起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了，放入半個(gè)魚頭，
4)煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
5)等湯奶白色了放適量的鹽，
6)適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
涼拌菠菜
食材：
新鮮菠菜190g、油適量、鹽2g、花生15g、蒜1瓣、醬油5g、香醋5g、干粉絲45g、雞精適量、香油適量、白糖3g
做法：
1)準(zhǔn)備好材料。2)將粉絲放入水里泡軟備用。
3)菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。
4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。
5)鍋內(nèi)加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟。
6)煮熟后關(guān)火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。
7)鍋內(nèi)加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。千萬不能讓女人看到的微信：danqi999
8)燙軟后馬上撈出。
9)切成大小差不多的長度。
10)干凈的容器內(nèi)加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末;調(diào)入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可
牛奶燉蛋
食材：
土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、芒果適量、蜂蜜適量、杏仁適量
做法：
1)土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2)將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
3)加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
4)打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。
5)將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
6)然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7)碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。
8)芒果丁、杏仁備好。
9)鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。
10)中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
11)將芒果丁、杏仁擺好。
影響小孩智力的食物
影響小孩智力的食物：膨化食品
近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點(diǎn)，頗受兒童們的喜愛。不過，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果小孩長期食用這類食品，對(duì)他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無益的。
美國營養(yǎng)食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，父母不應(yīng)常讓小孩吃這些食品。膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬 管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。經(jīng)常吃膨化食品對(duì)兒童(特別是3歲以下的小孩)的傷害是很大的。
當(dāng)“鉛從口入”時(shí)間久了，會(huì)慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處于生長發(fā)育階段，對(duì)于鉛的吸收量是成人的數(shù)倍，而小孩對(duì)鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時(shí)候，就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙或思維能力下降，甚 至有可能影響小孩的終生健康。
鋁元素?cái)z入過多主要會(huì)損害大腦功能。比如：會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降，嚴(yán)重者可能癡呆。
影響小孩智力的食物：含過氧化脂質(zhì)的食物。
過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時(shí)間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)，父母應(yīng)少給小孩吃。
影響小孩智力的食物：含味精多的食物。
醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的小孩食用味精過多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的小孩禁食味精。即使小孩大了也盡量少給小孩吃含味精多的食物。
建議父母嚴(yán)格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買加工食品時(shí)盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時(shí)要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合 成色素。
影響小孩智力的食物：含鋁食物。
經(jīng)常給小孩吃含鋁量高的食物，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，父母最好不要讓小孩常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
影響小孩智力的食物：過咸食物。
過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對(duì)食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給小孩吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。
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