小孩子可以怎么開(kāi)發(fā)大腦
大腦一直是科學(xué)家們不懈研究的一個(gè)重要領(lǐng)域，特別是度小孩子大腦的開(kāi)發(fā)。你知道怎么開(kāi)發(fā)小孩子的大腦嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你小孩子可以怎么開(kāi)發(fā)大腦，一起來(lái)看看吧!
小孩子開(kāi)發(fā)大腦的食物
1、吃富含卵磷脂的食物
乙酰膽堿是大腦的“潤(rùn)滑劑”，它能使腦部更加活躍，而卵磷脂能轉(zhuǎn)化成乙酰膽堿，因此，多吃花生、大豆、毛豆等富含卵磷脂的食物，將有助于提高孩子的記憶力。
2、用手指分辨硬幣
隨時(shí)在口袋里放幾枚不同面值的硬幣，沒(méi)事陪著孩子拿手指指尖去嘗試著分辨，這樣可以刺激大腦皮層，從而挖掘出大腦隱藏的一些能力。
3、關(guān)掉聲音看電視
關(guān)掉聲音，僅靠畫(huà)面去分析電視里正在播放的內(nèi)容。這樣能刺激大腦皮層，并訓(xùn)練孩子集中注意力去做一件事情。
4、大聲朗讀
朗讀的過(guò)程是把視覺(jué)刺激反饋給聽(tīng)覺(jué)，并加以確認(rèn)，它所帶給大腦的刺激要比默讀多得多，因此記憶也更加深刻，在閱讀文字時(shí)，建議需要獲取信息時(shí)選擇默讀，在分析或記憶信息時(shí)選擇朗讀。
5、喝酸奶
益生菌不但對(duì)腸胃好，而且還有助于控制焦慮情緒，使大腦在情感和記憶處理上都表現(xiàn)出更強(qiáng)的能力。
6、說(shuō)出來(lái)寫(xiě)下來(lái)
把想法轉(zhuǎn)化為語(yǔ)言從腦里傳遞出來(lái)，之后再一次轉(zhuǎn)化為文字或聲音重新進(jìn)入大腦進(jìn)行分析。此時(shí)被大腦重新接收的信息又會(huì)被你過(guò)濾一遍，或許可以產(chǎn)生更好的想法。
7、多咀嚼
吃東西時(shí)，咀嚼次數(shù)越多腦部的血流量增加得也就越多。
8、給孩子制造快樂(lè)
孩子之所以能感受到喜悅和愉快，是因?yàn)槟X內(nèi)分泌了一種名叫多巴胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)還能增進(jìn)神經(jīng)腦細(xì)胞的發(fā)育、擴(kuò)展神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)孩子一想起這些令人愉快的目標(biāo)，Ta的大腦就會(huì)分泌多巴胺，也能更高效地完成工作。
9、和孩子一起定期運(yùn)動(dòng)
跆拳道、跳舞等運(yùn)動(dòng)可以提高大腦協(xié)調(diào)能力。哪怕宅在家里，你可以和孩子拿著體感控制器，在電視屏幕前手舞足蹈鍛煉大腦。
10、與孩子一起用左手刷牙
大多數(shù)人都習(xí)慣用右手，右手運(yùn)動(dòng)是靠左腦支配的，因此人們平時(shí)對(duì)左腦使用得比較多。如果有意識(shí)地讓左手做一些事情，那么對(duì)腦來(lái)說(shuō)是一種新的刺激，而且利于開(kāi)發(fā)孩子的右腦。
有助小孩子開(kāi)發(fā)大腦的食物
1.糖醋帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)500g，蔥段5g，姜片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。
做法：
1、將帶魚(yú)分成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、用廚房紙吸去帶魚(yú)表面水分，粘一些面粉。
3、鍋中放油燒熱，下帶魚(yú)段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。
4、鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚(yú)。
5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。
2.清蒸帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。
做法：
1、選新鮮帶魚(yú)，去其腮、內(nèi)臟和腹中黑膜，沖洗一下。
2、分割成均勻的幾段。
3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘。
4、盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚(yú)段，并把腌料汁倒入蒸盤。
5、入鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋后8分鐘關(guān)火，燜2分鐘開(kāi)鍋。
6、令起油鍋，油熱后，下入紅椒絲、蒜片姜絲，炒出香味。
7、倒入蒸魚(yú)盤中的湯汁燒開(kāi)，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚(yú)上。
3.茄汁帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)、番茄醬、姜、白酒、糖、生粉、油鹽。
做法：
1. 帶魚(yú)洗凈后切成塊， 加入白酒、鹽和姜片。
2. 涂抹均勻后腌制一會(huì)兒。
3. 將腌制好的帶魚(yú)塊表面涂抹一層薄薄的生粉。
4. 燒熱鍋，加熱油，將裹有的生粉的帶魚(yú)片放入鍋中，連姜片一起放入。
5. 帶魚(yú)表面煎至金黃后翻一面， 再煎至金黃后拿出來(lái)。
6. 留些底油，加入姜末煸炒。
7. 煸炒出香味后放入番茄醬一起翻炒。
8. 加入適量的水煮一下。
9. 煮開(kāi)后放入剛剛煎過(guò)的帶魚(yú)塊。
10. 加入適量的鹽和糖調(diào)味。
11. 加上蓋煮上三分鐘， 中間翻動(dòng)一次。
12. 大火收汁。
13. 擺入盤中。
4.紅燒帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)，姜片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。
做法：
1.帶魚(yú)斬塊并在魚(yú)塊上劃幾道口子(可以更好入味)。
2.姜片、大蒜、蔥均適量。
3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。
4.熱油加姜片，入魚(yú)兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。
5.先加料酒1湯匙去魚(yú)腥味，再加入濕料稍微晃動(dòng)鍋就好，不要翻炒。
6.一次性加水蓋過(guò)魚(yú)肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘，中間將魚(yú)塊輕輕的翻面以便更好入味)。
7.然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。
5.蔥燒帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、將帶魚(yú)洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會(huì)。
2、姜蒜切小塊，蔥切段。
3、將帶魚(yú)用廚房紙吸干水分。
4、燒至六七成熟放入帶魚(yú)慢煎，小心的翻動(dòng)，煎至帶魚(yú)變色后撈出，鍋中留油。
5、隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味。
6、放入煎過(guò)的帶魚(yú)。
7、放入生抽、老抽，慢慢翻動(dòng)帶魚(yú)。
8、放入一碗水，沒(méi)過(guò)帶魚(yú)就行了。
9、燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋用中小火燜10分鐘左右。
10、待汁差不多收干就可以了。
6.可樂(lè)帶魚(yú)
食材：生姜，大蒜，蔥，朝天椒，生抽，可樂(lè)250ml，料酒，帶魚(yú)，色拉油，鹽，生粉。
做法：
1、先將帶魚(yú)洗干凈，切成段。
2、將色拉油倒入鍋內(nèi)煎成兩面黃，取出。
3、帶魚(yú)取出，將蒜片、姜片、辣椒放入鍋內(nèi)。
4、再將帶魚(yú)放入鍋內(nèi)，并倒入生抽、料酒、可樂(lè)。
5、將鍋調(diào)大火，煮沸，再將火調(diào)至小火將湯汁收干，盛盤。
7.玉米燒帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)，玉米，雞蛋，花椒面，蔥段，鹽，料酒，生抽，老抽，冰糖。
做法：
1、帶魚(yú)洗干凈切段，然后加花椒面、鹽、料酒腌上，多放一些鹽。
2、玉米提前煮熟，切段。
3、準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋，打勻，將帶魚(yú)拌上雞蛋液。
4、鍋燒熱之后，下油，再把帶魚(yú)一個(gè)個(gè)擺在鍋底，開(kāi)始煎魚(yú)。
5、把煎魚(yú)時(shí)鍋里的油倒出來(lái)，刷干凈鍋，放一點(diǎn)油，下蔥段、紅辣椒。
6、辣椒黑了之后扔掉，倒入一些水，把玉米排在鍋底。
7、玉米的上面再擺上魚(yú)段、姜片、幾塊芹菜，再加上生抽、老抽、花椒面，扔進(jìn)去幾塊冰糖。
8、大火燉開(kāi)，變中火，燉到湯汁僅僅剩下底下一些了，這個(gè)時(shí)候就可以起鍋了。不要燉太干了，就是里面的湯汁就吸引人了
8.沙茶香烤帶魚(yú)
食材：帶魚(yú)、香菜、姜末、沙茶醬。
做法：
1、帶魚(yú)洗干凈切段，加料酒，鹽，香菜鹽漬一下，放2個(gè)小時(shí)。
2、烤箱預(yù)熱210攝氏度，把鹽好的帶魚(yú)放再烤架上，210攝氏度烤15-20分鐘。
3、然后拿出后，2面刷上沙茶醬，再入烤箱210攝氏度再烤15分鐘上色就可以了。
大腦的兩次發(fā)育
對(duì)于影響智力水平的因素，心理學(xué)界有這么個(gè)廣泛的認(rèn)同：咱們的智力水平由兩種因素決定：1. 遺傳基因和出生前的發(fā)育;2. 后天的環(huán)境。得出這個(gè)結(jié)論的原因是，心理學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了大腦的兩次發(fā)育。
第一次發(fā)育
它從孕期的第三周開(kāi)始，直到2歲多才結(jié)束。大腦里主導(dǎo)智力的腦細(xì)胞叫做神經(jīng)元細(xì)胞。寶寶出生后，神經(jīng)元細(xì)胞的數(shù)量就相對(duì)穩(wěn)定了，直到我們老去時(shí)基本沒(méi)有什么變化。神經(jīng)元細(xì)胞的數(shù)量大概是860億左右。我們每個(gè)人的大腦里都有差不多，86,000,000,000個(gè)神經(jīng)元細(xì)胞，數(shù)量和銀河系里的星星差不多。
這些神經(jīng)元都不是孤立的存在。在神經(jīng)元與神經(jīng)元之間，存在著很多連接，就像是人與人之間的牽手動(dòng)作。
像八爪魚(yú)的是神經(jīng)元細(xì)胞。它們之間紅色閃光部分就是彼此的連接
0-3歲之間，大腦中的“牽手”數(shù)量迅速增加，2歲之后達(dá)到峰值：1個(gè)神經(jīng)元最多可以有15,000個(gè)“牽手”。咱們?cè)囍胂笠粋€(gè)有15,000只手臂的人，而他的每只手都拉著另一個(gè)有15,000只手臂的人。。。
這個(gè)階段大腦是全開(kāi)放的。它幾乎對(duì)所有的刺激開(kāi)放，甚至很多成年人分辨不清的聲音刺激，嗅覺(jué)/味覺(jué)刺激，寶寶們都能感受到。換句話說(shuō)，這個(gè)時(shí)期的大腦，為寶寶們學(xué)習(xí)一切成年后的知識(shí)和技能做好了必要的硬件準(zhǔn)備。
真正的天才大腦或許就是在這個(gè)時(shí)期超出了常人。而父母?jìng)儗?duì)這次大腦發(fā)育的干預(yù)就特別有限，它的發(fā)展主要由遺傳和營(yíng)養(yǎng)因素決定。我們除了能保證孩子們的營(yíng)養(yǎng)攝入，并沒(méi)有太好的方法干預(yù)這次大腦發(fā)育。就算是每天給寶寶聽(tīng)莫扎特，也基本無(wú)效。
第二次發(fā)育
是從2歲左右開(kāi)始，一直到青春期才結(jié)束。在這個(gè)階段，“多余”或者“低效”的神經(jīng)元連接會(huì)被大腦主動(dòng)拆除。這個(gè)“拆除工作”要持續(xù)許多年，并且非常劇烈。到青春期之后，接近一半的神經(jīng)元連接會(huì)被拆除。所以成人的神經(jīng)元連接數(shù)量要比2歲的兒童少了大概25%-50%。
也就是說(shuō)，在顯微鏡下，成人的大腦比寶寶的大腦更簡(jiǎn)單了。雖然科學(xué)家們還不清楚這種拆除工作的根本原因，但一些心理學(xué)家推測(cè)，這次發(fā)育為的是讓大腦輕裝上陣，保證以后更高效的運(yùn)轉(zhuǎn)。
在拆除工作中，只有那些平時(shí)反復(fù)受刺激的神經(jīng)元連接被保留下來(lái)，并且變得更強(qiáng)。比如說(shuō)，一個(gè)學(xué)鋼琴的寶寶，她大腦里和音樂(lè)有關(guān)的神經(jīng)元連接會(huì)被保留下來(lái)，并且被加強(qiáng)。相反接觸音樂(lè)少的寶寶，他們和音樂(lè)有關(guān)的神經(jīng)元連接可能會(huì)被拆除。
因此我們可以把這次大腦發(fā)育看做是選擇性關(guān)閉的過(guò)程。在這個(gè)階段來(lái)臨之前和它的發(fā)展過(guò)程中，外部環(huán)境的刺激會(huì)起到?jīng)Q定性作用。所以這次大腦發(fā)育，是我們?yōu)閷殞氈橇Πl(fā)育助推的最佳時(shí)機(jī)。
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