可以營(yíng)養(yǎng)大腦的八類食物
食物能夠給我們?nèi)梭w和大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么營(yíng)養(yǎng)大腦的食物有哪些你知道嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)了可以營(yíng)養(yǎng)大腦的八類食物，一起來(lái)看看吧!
營(yíng)養(yǎng)大腦的食物
維生素A：增強(qiáng)大腦判別能力，主要來(lái)源為蛋黃、動(dòng)物肝臟、牛奶，以及富含可轉(zhuǎn)化為維生素A的β-胡蘿卜素的胡蘿卜、菠菜、南瓜、香蕉等。
維生素D：幫助大腦組織維持活躍性，主要來(lái)源有鮭魚、鯖魚、金槍魚等海魚，蛋黃、動(dòng)物肝臟等。
B族維生素：為大腦提供能量，保持記憶力，趕走倦怠、疲勞，維持大腦的思維清晰度，判斷力與反應(yīng)速度，主要來(lái)源為酵母、糙米、全麥、燕麥、花生、豬肉、牛奶、動(dòng)物肝臟、綠葉蔬菜等。
維生素E：延緩大腦細(xì)胞衰退，維持活躍度與思考能力，主要來(lái)源有杏仁、榛子等堅(jiān)果，棕櫚油、橄欖油、玉米油等油脂，以及蘆筍等蔬菜。
碘：碘缺乏可以導(dǎo)致大腦效率低下，智力程度下降，富含碘的食物包括紫菜、海帶以及碘鹽。
鋅：這是合成大腦蛋白質(zhì)、核酸必不可少的微量元素，長(zhǎng)期缺乏鋅可以造成智力降低，各種堅(jiān)果、海魚、貝類及雞蛋中含鋅量比較豐富。
鐵：維持大腦的感知，主要來(lái)源有動(dòng)物肝臟、黑豆等食物。
鈣：維持腦神經(jīng)細(xì)胞的正常狀態(tài)，保持大腦的工作效率，主要來(lái)源是牛奶、酸奶、蝦皮、油菜等。
6種最傷大腦的食物
1、咖啡因。有心理問(wèn)題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過(guò)喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精。研究發(fā)現(xiàn)，吃過(guò)多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過(guò)度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品。加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4、高鹽。《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。
5、糖。長(zhǎng)期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問(wèn)題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸。2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過(guò)多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
營(yíng)養(yǎng)身體的食物
1.豆腐：豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度、保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
2.米粥：每天早餐一碗粥。“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益”。歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說(shuō)：“粥為世間第一補(bǔ)物。”粥易消化吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈生說(shuō)：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年人選用，深受歡迎。
3.大白菜：大白菜平常菜，老人常說(shuō)：“白菜吃半年，大夫享清閑。”可見，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說(shuō)，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功數(shù)。
4.小米：中國(guó)人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品，有“五谷雜糧，谷子為首”的美譽(yù)。體弱有病的人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。中國(guó)人喜歡小米很有道理。
5.蘋果：每日吃一個(gè)蘋果可以降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
6.大蒜：大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預(yù)防血管疾病。
7.草莓：只要多吃草莓就能充分補(bǔ)充維生素C，草莓同時(shí)富含鐵，可以提高機(jī)體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶，預(yù)防癌癥。
8.胡蘿卜：胡蘿卜富含b一胡蘿卜素，不僅能夠保護(hù)基因結(jié)構(gòu)，預(yù)防癌癥，還能改善皮膚，增強(qiáng)視力。
9.香蕉：香蕉是糖類含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時(shí)所需鎂元素的1/6。
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