有利于大腦的食物有哪些
有利于大腦的食物有哪些
有些食物有利于大腦，有些食物不利于大腦，你知道哪些食物有利于大腦的嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹擞欣诖竽X的食物有哪些，一起來看看吧!
有利于大腦的食物
雞蛋
雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋黃含有豐富的卵磷脂和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，具有增強記憶力、健腦益智的功效。雞蛋中的營養(yǎng)成分最適合人體的需求，每天一個雞蛋，有助于腦力勞動者的大腦健康。
海帶
海帶的作用被大多數(shù)人所忽視，人們可能一周也沒有吃上一次海帶，但是海帶中含有大量的亞油酸、卵磷脂和大腦不可或缺的磺類物質(zhì)，能夠健腦提神。每周吃一兩次海帶，有利健康。
核桃
大家都知道核桃能補腦，核桃長得像人腦，以形補形，所以核桃補腦。按照成分來說，核桃有豐富的不飽和脂肪酸，能補腦益智，同時也能夠避免腦血管阻塞。拿核桃做小零食，對于備考的學(xué)生或長期處于腦力工作環(huán)境下的朋友，非常有幫助，當(dāng)然核桃中脂肪含量較多，吃多了容易肥胖，每天3個核桃最好。
南瓜
中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。南瓜有助于醒腦提神，提高記憶力，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。按照營養(yǎng)成分來說，南瓜富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，維生素A含量勝過綠色蔬菜。
花生
花生是名符其實的“長生果”，富含卵磷脂和腦磷脂，至于磷脂的作用，請參閱前面的文章《脂類，讓人歡喜讓人憂》，實驗證明：常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老等，但是花生一次不能攝入太多，因為富含脂肪，容易發(fā)胖。
深海魚
“多吃魚會聰明”大家都知道，特別是深海魚，富含不飽和脂肪酸，有助于大腦發(fā)育和保持腦部功能正常的保健作用。深海魚包括鮭魚、鯡魚、鮪魚、三文魚等。
玉米
主要是玉米含有亞油酸，這是一種多種不飽和脂肪酸，玉米中還含有較高的谷氨酸，能幫助促進腦細胞代謝，所以常吃玉米有助于健腦。
有利于胎兒大腦發(fā)育的食物
魚類：其營養(yǎng)價值，所含的DHA在腦細胞膜的形成中起著重要作用
魚體內(nèi)(尤其深海魚類)含有一種重要物質(zhì)——DHA(即二十二碳六烯酸)，在腦細胞膜和神經(jīng)細胞突觸之間的形成以及視網(wǎng)膜的發(fā)育中起著重要作用，對寶貝的腦神經(jīng)和視力發(fā)育非常關(guān)鍵。如果孕媽咪沒有從飲食中補充足夠的DHA，會導(dǎo)致胎寶貝腦細胞膜的磷脂質(zhì)不足，給胎寶貝大腦的形成和發(fā)育帶來不良影響。因此，建議孕媽咪一周之內(nèi)至少應(yīng)吃1～2次魚或貝類。
棗類：其營養(yǎng)價值，富含豐富的維生素C。
每100克大棗中，維生素C的含量540毫克，是所有食用水果中維生素C含量最高的一種。
牛奶：其營養(yǎng)價值，補充蛋白質(zhì)有助于胎寶貝腦細胞的完善
牛奶含有的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖可促進胎寶貝神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且還含有一種很重要的氨基酸——?；撬帷Ｅ；撬崾且环N含硫氨基酸，主要存于哺乳類動物的乳汁如母乳、牛奶及膽汁中。?；撬崾巧L因子，能促進細胞的增殖，增進大腦的功能，調(diào)節(jié)激素的釋放、提高腦細胞的活性，增強人的記憶力。?；撬釋μ氊愔袠猩窠?jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育有重要的作用。若缺乏?；撬?，寶貝出生后會出現(xiàn)智力發(fā)育遲緩、視敏度下降，影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。
紫菜、海帶：其營養(yǎng)價值，有助于預(yù)防胎寶貝腦發(fā)育不良
紫菜、海帶等海產(chǎn)品可為人體提供易吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對于大腦的生長、發(fā)育、健康和防治神經(jīng)衰弱癥，有著極高的效用。
瘦肉：其營養(yǎng)價值，瘦肉含鐵豐富，鐵質(zhì)不足會導(dǎo)致胎兒智商降低
孕媽要吸收雙倍的鐵含量來為胎寶貝提供足夠的氧氣，而很多孕媽咪在剛懷孕時鐵含量就已經(jīng)不足了，如果不及時補充足夠的鐵，會使胎寶貝吸收不到足夠的氧氣，導(dǎo)致發(fā)育不良、智商低下。
黑木耳：其營養(yǎng)價值，有利于孕婦補血
黑木耳含有豐富的鐵，可作為一種天然的補血食品，并且其他營養(yǎng)含量也很豐富。
有利于胎兒大腦智力發(fā)育的水果
1、鮮棗和干棗。
鮮棗維生素c的含量非常高，每100克可食部分含量可達540毫克;酸棗中維生素含量最高，為每100克酸棗可食部分中含830毫克至1170毫克。棗中的維生素c在人體中被吸收率高達86.3%。
每100克干棗含蛋白質(zhì)3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物73克，此外，干棗中含有相當(dāng)多的有機酸、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c。
2、花生米。
每100克花生米含蛋白質(zhì)26.5克，脂肪45克，碳水化合物20克，還含有鈣、磷、鐵等微量元素，花生米中的蛋白質(zhì)大部分是球蛋白，球蛋白對健腦有益。
3、柿子和柿餅。
鮮柿子每100克含水分約76.5克，蛋白質(zhì)0.4克，糖類14克，胡蘿卜素0.85毫克，維生素C43毫克，煙酸0.1毫克，3、柿子是健腦補食品，柿餅是鮮棗子晾干而成，其營養(yǎng)價值比鮮柿子還高。
4、葡萄和葡萄干。
每100克鮮葡萄含水84克及92克、蛋白質(zhì)0.3克至0.9克，脂肪0.1克至0.8克，碳水化合物8.5克至13.4克，胡蘿卜素0.01毫克至0.41毫克，維生素b10.01毫克至0.18毫克，維生素b20.01毫克至0.03毫克，煙酸0.1毫克至0.8毫克，此外還含有維生素、鈣、磷、鐵等成分，葡萄所含營養(yǎng)成分有健腦作用，還可以抗血栓，預(yù)防腦血管和心血管疾病。
葡萄干是葡萄晾干制成的，其含糖、鐵量較高。
5、柑橘。
柑橘品種很多，以金橘為例，每100克含水分81.1克，蛋白質(zhì)1克，脂肪0.1克至0.4克，碳水化合物7.3克至16.8克，胡蘿卜素0.1毫克至0.64毫克，維生素b10.4毫克，維生素b20.4毫克，維生素C16毫克至56毫克，維生素E0.36毫克至0.52毫克，鈣60毫克，磷15毫克，鐵1.05毫克。
柑橘以富含B族維生素和維生素C為特點，是健腦益智佳品。
6、核桃、栗子。
核桃、栗子屬于自然食品。日本研究自然療法以及健腦食物的專家，把核桃、栗子、花生仁三種食物稱為健腦食品的“三杰”。
每100克核桃仁含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，此外還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。在脂肪酸的組成中，不飽和脂肪酸占63%，維生素b6的含量也相當(dāng)高。
每100克栗子含蛋白質(zhì)5.3克，脂肪1.7克，碳水化合物65克至70克，胡蘿卜素0.3毫克至0.4毫克，維生素b1 0.6毫克，維生素b2 0.15毫克，煙酸0.5毫克至2.2毫克，維生素c 34毫克，維生素e 2.04毫克至23.85毫克，鈣25毫克，磷93毫克，鐵1.5毫克，其脂肪中大部分是不飽和脂肪酸，可有效補充大腦發(fā)育所需要的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)中氨基酸的組成如谷氨酸等的含量很高，這些都是健腦成分。
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