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　　家長(zhǎng)們都特別注意孩子的飲食，因?yàn)槭澄飳?duì)孩子的影響非常巨大。多吃些對(duì)智能提升有幫助的食物能使孩子變得更聰明。

　　有一些化學(xué)元素，也能深遠(yuǎn)地影響智能提升。只需極為微小的分量就能明顯幫助改善智能提升的生理功能，因此，過(guò)去一直未予特別注意，直到最近一連串的科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，才顯示了這些微量元素驚人的威力，這些智能提升化學(xué)元素中最值得注意的有3種：硼、鐵與鋅。

　　化學(xué)元素對(duì)智能提升有具體的影響，有的增強(qiáng)記憶力，有的促進(jìn)思考速度，有的有助于加強(qiáng)注意力。在缺乏這些化學(xué)元素的情形下，孩子的智能提升會(huì)大打折扣。反之，只要提供給孩子足量的智能提升化學(xué)元素，他們的學(xué)習(xí)及反應(yīng)速度都能大大地改善。

　　美國(guó)克蘭佛克斯的本南特博士讓15個(gè)人在4個(gè)月中，輪流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物時(shí)，他們腦中電波活動(dòng)緩慢下來(lái)了，顯示腦中智能反應(yīng)也緩慢了下來(lái)。本南特博士指出他們的腦電波中的“清醒波”減少了而“昏睡波”增加了。

　　當(dāng)實(shí)驗(yàn)人食用高硼食物時(shí)，他們的腦電波反應(yīng)增快，用腦的速度也大為改善。這使本南特博士大為驚訝：他說(shuō)：“大腦對(duì)這么微小的營(yíng)養(yǎng)差別竟有這么靈敏的反應(yīng)，真是不可思議!這是一個(gè)全新的發(fā)現(xiàn)!”我們可以從什么食物中得到硼呢?一般的干果、豆類(lèi)、葉狀蔬菜，如青花甘藍(lán)，與水果，如蘋(píng)果、梨子、桃、葡萄。你若想得到3毫克的硼，只需吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果(1毫克的硼)加半兩花生(2毫克的硼)。

　　大腦的滋養(yǎng)以氧氣供應(yīng)最為重要，氧氣供應(yīng)越充足，大腦智能越易提升。大腦細(xì)胞的氧氣供應(yīng)要靠紅血球通過(guò)大腦血脈運(yùn)來(lái)。運(yùn)載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。

　　因此，鐵攝取不足而貧血的人，大腦的滋養(yǎng)也自然的缺乏，智能反應(yīng)差是意料中的事。本南特博士與他的同事比較了28個(gè)60歲以上健康老人的腦能反應(yīng)與其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)少食用維生素B者有神經(jīng)傷損的跡象，那些吃足量維生素的人的記憶力測(cè)驗(yàn)較佳，食用夠量蘿卜素的人思考力最好，但最奇妙的是那些鐵量高的老年人竟然有與少年一樣活動(dòng)迅速的腦電波!這表示鐵元素對(duì)智能提升有很大的幫助。含鐵的食物包括深綠色的蔬菜、肝、有殼的海鮮、紅色的瘦肉和大豆。

　　本南特博士在美國(guó)北達(dá)科他州的同事們，針對(duì)鋅的智能提升效能也有了一些新的發(fā)現(xiàn)。在一個(gè)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久的科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，一群男人食用了含鋅量低的食物后，在15種智能測(cè)驗(yàn)中，有10種表現(xiàn)得比食用夠鋅量食物者差。

　　在卡爾衛(wèi)士頓的德州醫(yī)學(xué)院，哈羅特?山士博士發(fā)現(xiàn)健康男女食用的鋅量稍低時(shí)，在記憶力與注意力的測(cè)驗(yàn)中都表現(xiàn)得很差。但當(dāng)鋅量重增后，他們的文字記憶能力提高了12%，而對(duì)圖案的注意力與記憶力能力增進(jìn)了17%。

　　含鋅的食物包括海鮮(例如牡蠣、魚(yú)類(lèi))、豆類(lèi)與火雞腿肉。1兩的牡蠣就含20毫克的鋅，足夠提供鋅的智能提升效能，使記憶力增強(qiáng)，使注意力提高。不愿吃這些含硼鐵鋅智能提升化學(xué)元素食物的孩子，也可服用鐵鋅綜合丸以收到同樣的益處。