江蘇過(guò)中秋的習(xí)俗

　　中秋是指農(nóng)歷八月十五，這一天是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，人們都會(huì)選擇和家人團(tuán)聚，共享天倫之樂(lè)，為了慶祝這個(gè)節(jié)日，各地都有習(xí)俗，人們會(huì)擺上香案，祈求平安，吃月餅祈求團(tuán)圓等。

　　江蘇中秋習(xí)俗多

　　南京：

　　南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鴨”。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤藢⒑霞屹p月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。

　　無(wú)錫：

　　燒天香的習(xí)俗也還一直延續(xù)至今，“走三橋”、“摸秋”等有趣的中秋習(xí)俗如今已不多見(jiàn)。“燒天香”有的地方也叫“燒斗香”。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩臁?ldquo;走三橋”是一項(xiàng)女孩子的游戲，就是從跨出家門到回家只能經(jīng)過(guò)三座橋，不能重復(fù)，姐妹們相約比賽看誰(shuí)最早到家。所謂“摸秋”，也就是有些地方所稱的“摸瓜求子”，婚后不曾懷孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回來(lái)，就會(huì)懷孕生子。最好是南瓜，因?yàn)?ldquo;南”諧音“男”，意為可得男孩;如果采到扁豆，意為可得女孩，因?yàn)楸舛剐嗡婆佣昝?如果采到的是白扁豆，那就寓意白頭偕老，今后子女可婚姻美滿。

　　宿遷：

　　中秋節(jié)這天被視為家人團(tuán)聚之日，亦稱團(tuán)圓節(jié)，有晚飯后賞月，以及用月餅及菱角、石榴、柿子等為供品敬月的習(xí)俗。八月十六，家家都會(huì)去親家接已出嫁的女兒回家來(lái)團(tuán)聚的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　南通：

　　人們也把中秋節(jié)叫“八月半”，有吃月餅、殺鴨子、蒸芋頭、吃剪角的毛豆角子、吃團(tuán)圓飯、祭月、請(qǐng)紫姑、演木頭人兒戲(提線木偶)等習(xí)俗。值得一提的是，南通人對(duì)殺鴨子，有著不一樣的感情。當(dāng)年元兵占領(lǐng)了通州之后，曾做過(guò)屠城的滔天大罪，火燒了三天三夜還不滅。后來(lái)南通的老百姓一直沒(méi)有忘記被屠城的血淚歷史，就齊心相約在中秋節(jié)磨刀殺韃子。蒙古人看見(jiàn)家家戶戶在磨刀，就問(wèn)，在做什么呢?居民說(shuō)，在“殺鴨子”，其實(shí)意思是要“殺韃子”。到了夜里，老百姓集體行動(dòng)，把城里所有的元兵全部殺光了，報(bào)了深仇大恨。所以，南通人每逢中秋節(jié)家家都要吃鴨子，日子一長(zhǎng)也就成了一種風(fēng)俗。因此，通州人每中秋都吃鴨子，習(xí)以為俗。”

　　淮安：

　　人們中秋節(jié)也有殺鴨子的習(xí)俗，傳說(shuō)也是人們串聯(lián)起來(lái)要“殺韃子”。但是演繹的成分更多一些：“后來(lái)一群狡猾的韃子被追得走投無(wú)路，就跑到水里變成鴨子躲起來(lái)，大家又一齊跳下河去，把鴨子殺死。除此以外，還有喝桂花蜜酒、吃桂花蜜糕的習(xí)俗，船上人家的中秋習(xí)俗最為講究。除要供祭公雞、鯉魚、豬頭外，還要燒香磕頭，并要用公雞血從船頭擋浪板上往下流，稱為“掛紅”。

　　鹽城：

　　中秋風(fēng)俗也有很多：敬月亮，做餅，放煙火、燒香等。中秋節(jié)這天，鹽城人有吃老鴨湯就餅的習(xí)慣，一般是小碎米餅(俗稱米飯餅)、小麥面餅、芝麻糖餅等。在鹽城，中秋節(jié)前后還有已定親但尚未婚娶的女婿給準(zhǔn)岳父母家送禮的習(xí)俗，叫“追節(jié)”。禮物中兩只鴨子是必不可少的，如果岳父岳母家全部收了鴨子就說(shuō)明今年還不同意把女兒嫁出去，如果回一只就表示同意今年把女兒嫁出去了。

　　徐州：

　　古時(shí)中秋節(jié)家家戶戶都會(huì)蒸月餅，現(xiàn)今這一習(xí)俗已很少見(jiàn)，蒸月餅早已讓位于包裝精美的商品月餅，只是怎么吃都吃不出當(dāng)年那種用簡(jiǎn)單的白糖、芝麻做成的月餅味道。在徐州，古時(shí)同樣有拜月、舞火龍、玩燈的習(xí)俗，而今這些習(xí)俗已被放鞭炮所代替了。

　　江陰：

　　過(guò)中秋節(jié)，是有一套完整的習(xí)俗規(guī)矩的。從民俗專家那里，我們了解到了許多細(xì)節(jié)：早晨起來(lái)，要吃糖芋頭，放上紅糖和桂花，甜糯香滑，很是美味。中午要擺“歡喜酒”，表示在團(tuán)圓佳節(jié)思念祖先。擺“歡喜酒”祭祀時(shí)，桌上只放一個(gè)“九拼盤”，里面有五樣素菜，四色水果，再放清酒數(shù)盅，不上飯，不化錫箔。中秋節(jié)一天中的重點(diǎn)是晚上，一家人要盡可能團(tuán)聚在一起吃“八月半夜飯”。