小年祭灶吃什么

　　小年祭灶吃什么

　　臘月二十三，又稱“小年、祭灶”，這一天大家要吃灶糖、祭灶王爺，之后就正式進入過年嘍，小星星給大家拜小年啦!

　　春節(jié)期間，家家都會準備許多傳統(tǒng)節(jié)日美食，還會準備許多糖果、點心，一家人開開心心的過新年。傳統(tǒng)食品有許多油炸類制品，節(jié)日期間家人團聚，老人們會非常開心，胃口也要比平時好些。但小星星要提醒大家，如果老人有高血糖癥狀或者患有糖尿病，飲食方面可要注意喲，節(jié)日期間也一定要控制好飲食，血糖監(jiān)控不能放松。

　　據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：2007年我國糖尿病發(fā)病率為9.7%，2010年已上升至11.6%，而且還在不斷上升。需要注意的是，除不良飲食習慣和運動缺乏外，發(fā)育期營養(yǎng)不良一樣會引發(fā)高血糖和糖尿病，這點往往被人們忽視。由于歷史原因，我國老年人在成長發(fā)育期普遍營養(yǎng)不良，因此，如果家中老人經(jīng)常感覺四肢乏力、眼睛看不清，快去帶老人做做檢查吧。

　　那么，高血糖和糖尿病患者在節(jié)日飲食方面要注意什么呢?

　　【忌食含糖食品】

　　白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、蜜餞、巧克力等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

　　【少吃稀飯和粥】

　　谷物淀粉被加工成稀飯或粥時，淀粉中的糖類將更加容易被人體吸收，會導致血糖含量的快速升高。雖然許多老人習慣這種飲食，但為了健康，要注意適量呀。

　　【減少油脂攝入】

　　富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等最好不用，可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃，以便減少油脂攝入。

　　【多吃蔬菜】

　　多吃蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜和青菜等，加工時不要使用油炸或爆炒，多使用水煮或蒸制等低溫烹調(diào)方式。

　　【不要飲酒】

　　年節(jié)期間家人團聚，總喜歡喝上兩杯。但酒精的分解過程會對消化器官造成很大負擔，對于老人來說，還是不喝為好。

　　【選購代糖食品】

　　如果實在忍不住甜食的誘惑怎么辦?家人可為老人購買一些代糖食品，這些食品的特點是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，使用代糖(如阿斯巴甜等)產(chǎn)生甜味。使高血糖和糖尿病患者既可以享受美食又能“甜得很健康”。