獼猴桃屬于什么種類水果

　　獼猴桃屬于什么種類水果

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　　獼猴桃屬于漿果類水果

　　獼猴桃(Actinidia chinensis Planch)，也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。

　　獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　秦嶺北麓是中國(guó)獼猴桃資源最豐富的地區(qū)，也是世界獼猴桃的原生地，民間人工栽培的歷史達(dá)一千多年。

　　歷史

　　獼猴桃原產(chǎn)中國(guó)，本來是一種野果，直到上個(gè)世紀(jì)初，一位新西蘭的女老師把它帶回國(guó)，才發(fā)展成被稱作奇異果的果品。它從野生到栽培的發(fā)展過程，頗具傳奇色彩。

　　早在先秦時(shí)期的《詩經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚(獼猴桃的古名)，猗儺其枝。”李時(shí)珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時(shí)說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”

　　獼猴桃俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原產(chǎn)于中國(guó)的古老野生藤本果樹。唐《本草拾遺》載：“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)，癱瘓不遂，長(zhǎng)年白發(fā)，痔病，等等。”說明至少在一千二百多年以前中國(guó)已經(jīng)在庭院中搭架栽植獼猴桃了。浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)焦坑村還保存有200多年前從深山移植到田邊栽植的獼猴桃植株。但從總體上講，獼猴桃過去在中國(guó)基本上處于野生狀態(tài)，未被開發(fā)利用。

　　中國(guó)各地叫獼猴桃的植物有很多種，據(jù)植物學(xué)家調(diào)查，在全國(guó)分布的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類都可以食用。現(xiàn)今水果市場(chǎng)上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃，以及1984年由它的一個(gè)變種確定為新種的美味獼猴桃。它們的野生種類分布很廣，北方的陜西、甘肅和河南，南方的兩廣和福建，西南的貴州、云南、四川，以及長(zhǎng)江中下游流域的各省都有，尤以長(zhǎng)江流域最多

　　從有關(guān)史料來看，這種野果一直被山區(qū)人們利用，但利用的方式可能與金櫻子類似，一直未被馴化栽培。清朝吳其?！吨参锩麑?shí)圖考》記載：“今江西、湖廣、河南山中皆有之，鄉(xiāng)人或持入城市以售。”《安徽志》云：“獼猴桃，黟縣出，一名陽桃。”李時(shí)珍解“羊桃”云，葉大如掌，上綠下白，有毛，似苧麻而團(tuán)。此正是獼猴桃，非羊桃也。這里順便一提，李時(shí)珍記載的羊桃確實(shí)是獼猴桃，但他不知道這一點(diǎn)，還以為獼猴桃是另一種果品，故此在“草部”和“果部”分列兩條。

　　唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食。”這種酸中泛甜，芳香怡人，營(yíng)養(yǎng)豐富的果實(shí)，竟沉睡了幾千年，人類真正了解和利用它也不過百余年的歷史，長(zhǎng)期以來一直是猴子的“仙果”美食。