家常面條有哪些比較好吃的做法
家常面條有哪些比較好吃的做法
面食是北方人生活中的主食，可以做出各式各樣的款式和口味。南方人也很懂得吃面條。下面是小編分享的好吃的面條做法，一起來看看吧。
好吃的家常面條做法
燒肉豆角燜面
主料：五花肉150克、豆角1斤、切面1斤
輔料：油3勺、釀造醬油5勺、姜10片、蒜5瓣、八角5個、五香粉半調(diào)味匙、糖半勺、雞精半勺、
做法：
1. 姜切片，蒜切末，如花肉切片，豆角洗凈切段。鍋里放3勺油，把姜片、蒜碎、八角、五香粉下鍋炒出香味。
2. 加入肉片翻炒至變色。
3. 加豆角進(jìn)去翻炒10分鐘，直至豆角變蔫微黃。
4.加半勺糖和半勺雞精，加醬油和兩大碗水進(jìn)去，沒過豆角。煮開鍋后盛出一碗湯汁備用。
5. 加蓋小火燉半個小時。
6. 燉好后，把面條抖散平鋪在豆角上。鋪好后把盛出的湯汁均勻淋在面條表面。加蓋中火燜5分鐘，轉(zhuǎn)小火再燜5分鐘。
7. 打開鍋蓋把面條翻個，原來跟湯汁接觸的翻上來，再加蓋燜2分鐘。
8. 把面條和豆角翻拌均勻出鍋。配上湯和小菜，每次都會吃撐，太香了!
什錦時蔬燜面
主料：
面條100克、帶殼毛豆150克、胡蘿卜半根、干木耳5~6朵、
茭白1支、
輔料：油40克、鹽1小勺、生抽20毫升、蠔油20毫升、
做法：
1. 燒開一大鍋水，入面條，煮至5、6分熟，就是還有點硬芯的程度。撈起來在水里沖涼，瀝干備用。
2. 毛豆剝殼，水里煮3～4分鐘至熟，然后撈起在水里沖涼，保持綠色。木耳提前泡發(fā)，去根切成小丁。胡蘿卜和茭白洗凈，切成毛豆大小備用。
3. 熱鍋冷油，下入時蔬丁翻炒1～2分鐘。
4. 加入生抽、蠔油、鹽調(diào)味，再加入500毫升清水燒開。
5. 加入面條，加蓋改中火燜3分鐘。
6. 開蓋拌炒均勻起鍋。非常清爽低熱量的時蔬燜面，食材可以根據(jù)自己口味調(diào)整，注意色彩和營養(yǎng)的搭配就好～
香菇燜面
主料：
鮮面條250克、香菇3朵、香腸3根、青椒1個、
輔料：蠔油1勺、醬油1勺、蒜3瓣、香蔥2根、姜2~3片、油適量、鹽適量、
做法：
1.準(zhǔn)備好鮮面條(圓的)，250克做完約兩人份。
2. 香菇洗凈切片，香腸切片，青椒洗凈切寬條，蔥姜蒜切碎備用。
3. 鍋里燒熱適量的油，下蔥姜爆香。
4.加入香菇、香腸、青椒翻炒，調(diào)入1勺蠔油、1勺醬油炒勻。
5. 加一碗水，水量沒過鍋里的菜，煮開，舀出半碗湯汁備用。
6. 面條抖散蓬松鋪到鍋里蓋住菜，蓋鍋蓋小火燜。
7. 每隔2、3分鐘澆一次之前舀出的湯汁進(jìn)去，大約10分鐘面蒸熟。
8. 加適量鹽翻勻，加蒜末進(jìn)去拌勻就可以了。香噴噴的香菇燜面就上桌了，大快朵頤吧～
意大利面的做法
材料：面條、番茄、洋蔥、蒜瓣、玉米粒、豌豆粒、火腿丁。
做法：
1.把玉米粒、豌豆粒入水加鹽焯熟備用。
2.將面條放入燒開的水中，加小勺鹽煮軟，出鍋可加少許橄欖油拌勻待用。
3.用黃油將蒜瓣、洋蔥、火腿丁一起炒至七分熟，無黃油用普通油便可。
4.將番茄切小塊入熱鍋煸炒，可加少許水炒至出汁成醬，再放入剛才炒好的蒜瓣、洋蔥、火腿丁。
5.醬汁拌入面條，玉米粒和豌豆倒入盤中即可開吃。
營養(yǎng)TIPS：意大利面比普通面條蛋白質(zhì)高，新鮮豌豆富含胡蘿卜素、維生素C，能增強寶寶免疫力。玉米含有豐富的膳食纖維，對防治寶寶便秘有益。而且意大利面新穎美味，寶寶一定會喜歡!
寶寶吃面條注意事項
1、給寶寶吃的面條，如果是用大骨湯作為湯底，一定要去油。媽媽們給寶寶吃面條的時候，為了讓面條更加美味可口，一般都會用大骨湯或者是雞湯作為湯底，這時候建議一定要去除漂浮在上面的那一層油。因為寶寶的腸胃道發(fā)展不完全，對于脂肪的消化能力不好，高油脂容易造成拉肚子。
2、新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養(yǎng)成分受損。買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白。
3、寶寶腸胃消化能力還不夠好，飲食不宜過重口味，吃面條的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4、一開始給寶寶食用的面條，建議不要加入調(diào)味料，等到寶寶1歲以后，就一定要添加鹽，避免鈉攝取太低、造成電解質(zhì)不平衡，但依然不建議添加過多的調(diào)味料。
5、在五谷根莖類的食物中，由面粉所做成的面食，是極具變化的一種。開始讓寶寶吃面食制品時，應(yīng)先從少量開始，特別是年紀(jì)小的寶寶，咀嚼及吞咽的能力善未發(fā)育完全。
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