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立冬節(jié)氣的養(yǎng)生飲食有哪些

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立冬節(jié)氣的養(yǎng)生飲食有哪些

  在立冬節(jié)氣里,需要注意好飲食養(yǎng)生,為身體驅(qū)寒保暖,有助于過好一整個(gè)冬季哦。下面是小編分享的立冬節(jié)氣養(yǎng)生的飲食保健知識(shí),一起來看看吧。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生的飲食保健知識(shí)

  增加維生素A、C的攝取,可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點(diǎn)辣椒,可以促進(jìn)血液循環(huán),還能增進(jìn)食欲。根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”,“冬季養(yǎng)腎”的原則,冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補(bǔ)益陰血等作用。

  天冷的時(shí)候,適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入,對(duì)抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。

  飲食上需要調(diào)理

  冬季的飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“虛者補(bǔ)之,寒者溫之”的傳統(tǒng),冬令進(jìn)補(bǔ),是國人數(shù)千年的習(xí)俗,立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣,又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。每逢這天,南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味,說是只有這樣到了寒冷的冬天,才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。

  立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程,所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩,芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生有方法

  在冬季,由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài),而人應(yīng)乎自然,也不例外,故冬天常曬太陽,更能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的作用。進(jìn)行日光浴須注意保護(hù)頭和眼睛,以免由于過度曝曬引起頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力。也不宜在空腹、飽腹和疲勞時(shí)進(jìn)行日光浴,以免引起頭暈等不良反應(yīng)。立冬時(shí)節(jié)進(jìn)行日光浴,應(yīng)特別注意不可過度曝曬,以免紫外線輻射過度引起人體皮膚衰老,甚至患上皮膚癌。

  起居養(yǎng)生

  “冬時(shí)天地氣閉,血?dú)夥?,人不可勞作汗出,發(fā)泄陽氣。”專家強(qiáng)調(diào),一要早睡晚起,人們要適當(dāng)早睡,同時(shí),早晨也不易起得太早,尤其老年人時(shí)間允許的話,最好等太陽升起,陽氣生發(fā)時(shí)再起床,以保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。二要注意衣著,太厚太薄都不好,衣著過少過薄、室溫過低,易感冒又耗陽氣;反之,衣著過多過厚,室溫過高則腠理開泄,陽氣不得潛藏,寒邪易于侵入。

  傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為睡覺是第一大補(bǔ)。民間有好多俗話:“一夜好睡,精神百倍;徹夜難睡,渾身疲憊。”“睡個(gè)好覺,有如吃個(gè)母雞。”立冬時(shí)節(jié)睡覺前,先用溫水泡洗雙腳,然后用力揉擦足心,除了能祛污垢、御寒保暖外,還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解除疲勞、促進(jìn)睡眠、延緩衰老,以及防治感冒、冠心病、高血壓等多種病癥的作用。

  立冬的保健養(yǎng)生食譜

  白芨燉燕窩

  制作原料:燕窩10克,白芨10克,冰糖適量。

  制作方法:先將燕窩用溫水浸泡半日,去除雜質(zhì)放入燉盅內(nèi),加水,加入冰糖.燉2~3小時(shí)即可食用。

  適宜人群:適用于氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔,肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

  白芨滋養(yǎng)肺陰、補(bǔ)肺止血,燕窩可補(bǔ)肺養(yǎng)陰,用于補(bǔ)養(yǎng)和治療陰肺虛的咳嗽、盜汗、咯血等癥。又可養(yǎng)胃止嘔,治療胃氣虛所致的干嘔、反胃。還可補(bǔ)氣止汗,治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是一種珍貴的補(bǔ)品,配以白芨更增強(qiáng)了其滋肺止咳之功。肺陰虛之人冬季易復(fù)發(fā)咳喘、咯血,常食本燉品效果非常好。

  花生煲豬蹄

  制作原料:豬蹄500克,花生米適量,鹽、南腐乳等調(diào)味品適量。

  制作方法:先將豬蹄洗凈開邊,油鍋燒熱后將生姜爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻,然后加適量水,加入花生,加入調(diào)味品,慢火煲兩小時(shí)左右,待豬蹄軟熟。

  禁忌:腹瀉者少食。

  適宜人群:適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟,津液不足之皮膚干燥,氣血不足之產(chǎn)后少乳及癰疽、瘡毒者。

  此道菜肴有滋補(bǔ)陰液、補(bǔ)益氣血的功用、

  十全文補(bǔ)湯

  制作原料:黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地、白芍各10克.當(dāng)歸、肉桂各5克,川芎、甘草各3克,大棗12枚,生姜20克,墨魚、肥母雞、老鴨、凈肚、肘子各250克,排骨500克,冬筍、蘑菇、花生、蔥各50克,調(diào)料適量。

  制作方法:將諸藥裝紗布袋內(nèi),扎口,鴨、雞肉及豬肚洗凈,排骨剁開。姜、筍、菇洗凈,與以上諸料同放鍋中,加水,武火煮開后改用文火煨燉,加黃酒、花椒、鹽調(diào)味。待肉熟爛后撈出,切成絲,再放入湯內(nèi),去藥袋,煮開后,調(diào)入味精,食肉飲湯。每次一小碗,早晚服用。全部服完后,隔五日再服。

  適宜人群:適用于各種慢性虛損性疾病,如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈?zāi)垦U?。無病食用,能健身防病。

  此湯有補(bǔ)陰陽氣血、調(diào)五臟六腑的功效。


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