冬天的時(shí)候可不可以吃綠豆粥
冬天的時(shí)候可不可以吃綠豆粥
綠豆粥是生活中常見的食物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。有些人擔(dān)心冬天喝綠豆粥會(huì)變胖。下面是小編分享的冬天吃綠豆粥好嗎，一起來(lái)看看吧。
冬天吃綠豆粥好嗎
好。
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。 一般人群均可食用，適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用;綠豆性寒涼，素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。 再給你介紹幾個(gè)做綠豆的方法：
1. 綠豆可與大米、小米摻和起來(lái)制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃;
2. 綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細(xì)沙做餡心;
3. 用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料;
4. 綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效;
冬天是可以喝綠豆粥的，無(wú)論是在冬天還是在其他的季節(jié)，多喝一些綠豆粥對(duì)我們身體是有百利而無(wú)一害的，可以有效的幫助我們擺脫消化不良的情況還可以，有效地幫助我們調(diào)節(jié)自身的腸胃可以更有效地幫助我們吸收其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
冬天吃綠豆粥會(huì)胖嗎
不會(huì)發(fā)胖，綠豆粥是普通食物，解熱毒，止煩渴，不含動(dòng)植物脂肪，所以不會(huì)胖，只要適量吃即可。
綠豆功效：
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。
如發(fā)生有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
每天早上一碗綠豆粥或者是小米粥或者是白米粥都是不會(huì)發(fā)胖的.因?yàn)樗麄兒臒崃坎欢唷Ｈ梭w每天消耗的比這個(gè)卡路里多得多,就是你喝過(guò)粥以后靜坐不動(dòng),這個(gè)能量都會(huì)被人體自身新陳代謝消耗掉~
冬季好喝的綠豆粥做法
稻米綠豆粥
主料：稻米(250克)綠豆(150克)。
輔料：白砂糖(20克)花生。
步驟：
1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
薏米綠豆粥
材料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
步驟：
1、先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
3、最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
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