六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>新聞資訊>學(xué)習(xí)資訊>

秋天吃螃蟹對身體的好處有哪些

時間: 睿檸1003 分享

  秋天到了,很多人愛吃螃蟹。那么秋天吃螃蟹的好處是什么呢?下面是小編分享的秋天吃螃蟹的好處,一起來看看吧。

  秋天吃螃蟹的好處

  抗感染,促進(jìn)傷口愈合

  螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

  解毒功效

  精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

  吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。

  預(yù)防腫瘤

  蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

  螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

  秋天吃螃蟹的注意事項

  吃螃蟹只能吃肉、膏、黃

  由于螃蟹在江河湖泊中,以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行,故螃蟹的鰓、腸內(nèi)含有大量泥沙贓物( 下圖中紅色圈中的為不可食用的部位),吃時一定要去掉,而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

  吃螃蟹后要做喝姜湯洗手

  吃完螃蟹后有條件的話,建議再喝上一碗生姜紅糖湯來暖胃。此外,由于吃完螃蟹手上會有一股螃蟹特有的腥味,一般我們會燒一碗用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手去腥。

  吃螃蟹一定佐醋、姜食之

  由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調(diào)料驅(qū)寒去腥,而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性,起到殺菌作用,二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。

  吃螃蟹公母時間有講究

  有句俗語叫做“九月團臍,十月尖”,意思是吃母蟹要在農(nóng)歷九月期間,主要吃母蟹的蟹黃,而在農(nóng)歷十月則要吃公蟹,主要吃公蟹的蟹膏。

  寒性過敏體質(zhì)不宜食用

  由于螃蟹性寒,所以對于體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質(zhì)的人不建議食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高,因此對患有膽結(jié)石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。

  忌食死蟹

  河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

  忌食生蟹

  活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里,刺激或破壞肺組織,會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓。

  忌食隔夜蟹

  螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組胺中毒。因此,蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,一般不要超過4小時。

  忌食四部位

  蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。因此,吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有泥沙)。

  忌食過多

  因螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高,一般人每次不應(yīng)超過1斤,且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過3次。

  忌相克食物

  螃蟹也有與之相沖的食物,因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否則會給身體帶來不適。

  秋天吃螃蟹的原因

  之所以許多人選擇在秋天吃螃蟹是因為秋季是螃蟹生長最好的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當(dāng)中最鮮美。

  秋季的河蟹個兒雖不大,但殼薄,肉質(zhì)細(xì)膩而有香味,據(jù)說還分雌雄兩性來吃,聽有廚師說,農(nóng)歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農(nóng)歷九月公蟹最香,蟹脂多。不過,吃河蟹的時間比較短,10月和11月是最好的,而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。因此,秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶,今年戴“白金戒指”的陽澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對于食客來講,可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹,也不失為人生一大樂事。

  對于不同的人群來說,選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應(yīng)當(dāng)有所不同。對于血壓偏高的人群來說,海蟹不是最佳選擇,因為它完全可能導(dǎo)致人的鈉攝入過量,導(dǎo)致血壓的進(jìn)一步升高,此時最好選擇河蟹,如果伴有血脂異常,則最好選擇只吃河蟹的蟹肉。在而對于只有血脂異常的人群以及因腹瀉、中暑等導(dǎo)致礦物質(zhì)大量流失的人群則最好選擇海蟹,不但能夠控制膽固醇的攝入,而且能夠良好補充流失的礦物質(zhì)。在烹飪時,河蟹也最好選擇蒸食的方式進(jìn)食,以減少多余油脂的攝入,而海蟹則最好減少食鹽的添加,更不要添加味精損傷其原有的鮮味。


猜你感興趣:

1.吃螃蟹后不能吃什么水果

2.螃蟹和柚子一起吃會發(fā)生什么

3.吃螃蟹最佳季節(jié)是什么時候好吃又營養(yǎng)

4.關(guān)于秋季養(yǎng)生小常識

5.孕婦秋季適宜喝什么粥對身體好

3850635