兒童可以吃黃豆芽嗎
很多人都喜歡吃豆芽，很多小孩子也比較喜歡吃！那么黃豆芽兒童可以吃嗎？兒童吃黃豆芽好不好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編就帶你來了解下!
兒童可以吃黃豆芽
兒童可以吃黃豆芽，但不能吃太多。
黃豆芽中含有多種維生素，且它們的含量比較豐富，還富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，兒童吃了黃豆芽之后可以促進(jìn)生長發(fā)育。但是黃豆芽性涼，兒童吃多了容易消化不良，故不能多吃。
兒童吃黃豆芽的好處
黃豆芽中含有豐富的維生素B2，兒童吃了黃豆芽之后可以減少脂溢性皮炎、口舌炎、口角炎、角膜炎、唇炎、角膜充血等病癥的發(fā)生，因此黃豆芽是兒童的保健食品。
兒童多大能吃黃豆芽
2歲以內(nèi)的寶寶最好不要吃黃豆芽，因?yàn)辄S豆芽的豆瓣不容易煮爛，太小的寶寶吃了之后不容易消化，會影響到它們的腸胃功能，所以不建議給2歲以內(nèi)的寶寶吃黃豆芽。
兒童吃黃豆芽的做法
(1)黃豆芽粥
材料：黃豆芽適量，粳米適量
做法：把洗干凈的黃豆芽和粳米一起放到煲鍋里面，然后倒1000克的水進(jìn)去，燒開的時候用大火，之后再轉(zhuǎn)成小火將它熬成稀粥。
功效：黃豆芽粥可以幫助兒童清除肺熱，滋潤內(nèi)臟。
(2)黃豆芽湯
材料：黃豆芽200克，大蒜1瓣，大蔥1/3根，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙。
做法：清洗干凈黃豆芽，大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，倒適量的清水到鍋里面，用大火把它燒開，然后放入黃豆芽、蒜末、生抽，把它們調(diào)勻之后用小火煮10分鐘。豆芽煮熟以后，放點(diǎn)鹽繼續(xù)煮3分鐘，把蔥花放進(jìn)去就可以出鍋了。
功效：夏天小孩喝黃豆芽湯可以清熱解毒，解暑生津。
兒童吃黃豆芽注意
黃豆芽性寒，兒童吃多了寒性食物會胃腸的蠕動力量減弱，體內(nèi)也容易堆積寒氣，會出現(xiàn)胃寒、腹瀉等癥狀，因此兒童不宜多吃，一周吃一次就可以了。
不能和黃豆芽一起吃的食物
1、不能和豬肝一起吃
豬肝中含有銅元素，它會使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快，黃豆芽和豬肝一起吃會降低它們的營養(yǎng)價(jià)值，而且可能會導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。
2、不能和黃瓜一起吃
黃瓜中有一種特殊的物質(zhì)維生素C分解酶，它會破壞黃豆芽中的維生素C，二者一起吃會使它們的營養(yǎng)價(jià)值降低。
3、不能和堿性食物一起吃
黃豆芽中含有豐富的維生素B，而B族維生素在加熱的過程中碰到堿性溶液會導(dǎo)致失效，因此黃豆芽不能和堿性食物一起吃。
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