兒童吃茯苓好嗎
我們都知道茯苓是健脾祛濕的好食材，而對于兒童來說，有很多食物不能吃，那么兒童能吃茯苓嗎?兒童能吃茯苓有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹下!
兒童能吃茯苓
茯苓可作為食品更是一種珍貴的中藥材，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究表明，茯苓含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、氨基酸、卵磷脂等成分，含有90%以上的茯苓多糖，茯苓的多糖不僅能增強人體的免疫功能，還有較強的抗癌作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲濕、消腫、利尿等功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》曾把它列為中草藥之上品，稱茯苓“久服可安魂養(yǎng)神，不饑延年”。歷代醫(yī)家都稱其能通神而致靈，利竅而益饑，厚腸而開心，調(diào)營而理衛(wèi)。
調(diào)理小兒脾虛，茯苓是健脾高手!小兒本身脾胃就非常的虛弱，如果飲食不節(jié)，護理不當(dāng)會加重脾胃不和的癥狀，影響小兒的營養(yǎng)吸收，影響小兒的健康發(fā)育，甚至?xí)绊懙叫旱闹橇Πl(fā)育。此時可適當(dāng)吃些茯苓!
茯苓首載于《本經(jīng)》上品，具有利濕健脾安神之功，為補中益氣常用藥食兩用中藥。對于脾胃虛弱所致的消化不良、食少便溏及兒童厭食癥均有很好的療效。
兒童吃茯苓的方法
茯苓餅很適合小孩吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食。但是目前很多消費者覺得茯苓餅偏甜，主要是現(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故，由于含糖量往往較高，所以血糖偏高者最好少食或不食。
除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。也可把茯苓焙干研末摻入面粉中，制成各種面點食用，外加1杯茯苓茶效果更好。比如可準(zhǔn)備茯苓50克，面粉450克，把茯苓烘干，打成粉，與面粉混勻。加入發(fā)酵粉，用清水揉合成面團發(fā)酵，發(fā)好后制成5厘米見方一塊的糕狀。上籠用武火大氣蒸熟即成。每日1次，早餐食用。
茯苓能健脾和胃，能安心神，能增強人體免疫力，而且平時用于食療也算安全。但要注意的是，茯苓“忌米醋”，所以吃含有茯苓的藥膳的時候，不要吃米醋。這就和吃人參的時候最好不要同時吃蘿卜一樣，是進(jìn)補者一定要注意的。
還要注意的是，茯苓為滲濕之品，“補少利多”。所以不宜大量長期食用，虛寒精滑，氣虛下陷者慎用。茯苓偶爾還會發(fā)生過敏反應(yīng)，如腹痛，皮膚紅腫，支管哮喘發(fā)作等情況，過敏者忌用。
茯苓的食譜推薦
1、開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。
2、茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
3、茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細(xì)末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。
4、茯苓栗子粥。茯苓15g,栗子25g,大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調(diào)味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
5、茯苓麥冬粥。茯苓、麥冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)?，驚悸失眠，口干舌燥。
選材要點：完整的茯苓呈橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團塊，大小不一，外皮薄，呈棕褐色或黑棕色，質(zhì)堅實。而精制后的白茯苓則為方塊狀，略粗糙，質(zhì)堅硬，氣微味淡。茯苓儲存時要注意防潮、防熱、防霉變。
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