兒童如果營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)影響到兒童的健康發(fā)育，許多兒童有挑食的現(xiàn)象，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，那么兒童營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好?兒童營(yíng)養(yǎng)不良需要補(bǔ)充什么?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)詳細(xì)介紹下!

　　兒童營(yíng)養(yǎng)不良需補(bǔ)充

　　一、蛋白質(zhì)

　　骨細(xì)胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，孩子生長(zhǎng)發(fā)育越快，則越需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，要多吃魚(yú)蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、賴(lài)氨酸的食物，以利大腦發(fā)育和身體生長(zhǎng)。

　　二、維生素

　　維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長(zhǎng)發(fā)育所必不可少的，維生素可以從動(dòng)物肝腎、雞蛋中攝取，而最好的來(lái)源是新鮮的蔬菜水果。

　　三、鈣、磷

　　這兩種微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。另外，多曬太陽(yáng)，增加紫外線(xiàn)照射機(jī)會(huì)，從而保證骨骼的健康成長(zhǎng)。

　　四、碳水化合物

　　營(yíng)養(yǎng)不良吃富含碳水化合物的食物，比如米湯、面糊、藕粉、粥、蔬菜水果羹等。

　　五、乳粥

　　配料牛乳或羊乳適量，大米50克，白糖適量。

　　制法將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟時(shí)，去米湯加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食，空腹食用較佳。

　　功能補(bǔ)血潤(rùn)燥，和胃健脾。本膳用乳類(lèi)，有補(bǔ)血潤(rùn)燥的作用，牛乳為常食的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及維生素類(lèi)。同大米煮粥，既可增強(qiáng)健脾和胃的作用，又能延長(zhǎng)在胃腸內(nèi)消化吸收的時(shí)間，加強(qiáng)補(bǔ)益作用。用于幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育緩慢，肢體羸瘦，氣血不足，面色萎黃，小兒疳積等代謝不良性疾病。

　　六、蝦皮蛋羹

　　配料蝦皮20克，雞蛋1個(gè)。

　　制法蝦皮，擇去雜質(zhì)，沖洗一下;雞蛋，磕入碗內(nèi)，攪打成泡，然后放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。

　　功能補(bǔ)氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長(zhǎng)必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經(jīng)常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的癥狀，是補(bǔ)充鈣和維生素D的理想菜肴。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)不良的原因

　　1、長(zhǎng)期攝入不足：小兒處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育的階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要相對(duì)較多，攝人量不足常見(jiàn)于母乳不足而未及時(shí)添加其他乳品;奶粉配制過(guò)稀;突然停奶而未及時(shí)添加輔食導(dǎo)長(zhǎng)期以淀粉類(lèi)食品(粥、奶糕)為主;不良的飲食習(xí)慣如偏食、挑食、吃零食過(guò)多或早餐過(guò)于簡(jiǎn)單等。

　　2、營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大：糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)、大量蛋白尿、急性發(fā)熱性疾病、惡性腫瘤等均可使?fàn)I養(yǎng)素的消耗量增多。這些因素的單獨(dú)作用或共同組合均可引起蛋營(yíng)養(yǎng)不良。

　　3、營(yíng)養(yǎng)需要量增大：急慢性傳染病(如麻疹、肝炎)后的恢復(fù)期、生長(zhǎng)發(fā)育快速階段等均可因需要量增多而造成相對(duì)缺乏。

　　4、消化吸收障礙：消化系統(tǒng)解剖或功能上的異常如唇裂，遷延性腹瀉、腸吸收不良綜合征等均可影響食物的消化和吸收。

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