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草魚(yú)燉豆腐怎樣燉好吃

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  有一定廚房經(jīng)驗(yàn)的煮飯婆們大抵都知道,魚(yú)和豆腐燒在一起是最好的。

  從口感上來(lái)講,豆腐本身溫婉、嫻靜,沒(méi)有太多咄咄逼人的氣味,和魚(yú)在一起或煲或燒或燉,在“篤篤……”的鍋煲中,鮮美、滋潤(rùn)的魚(yú)肉香氣被豆腐潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲般的吸收了進(jìn)去,達(dá)到一種“有味使其出,無(wú)味使其入 ”的境界……二者相得益彰,滋味鮮美異常。下面來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)學(xué)做法吧~

  草魚(yú)燉豆腐的做法步驟

  1草魚(yú)一條,清理干凈。

  2豆腐半斤。

  3將魚(yú)剁成段。

  4將豆腐切成條。

  5生菜少許撕成塊兒。

  6.鍋內(nèi)放入底油,將魚(yú)段下鍋煎一下。

  7煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。

  8魚(yú)肉熟后放入豆腐和生菜,小火繼續(xù)燉2分鐘即可。

  9出鍋時(shí)放入香菜末兒。

草魚(yú)燉豆腐怎樣燉好吃

有一定廚房經(jīng)驗(yàn)的煮飯婆們大抵都知道,魚(yú)和豆腐燒在一起是最好的。 從口感上來(lái)講,豆腐本身溫婉、嫻靜,沒(méi)有太多咄咄逼人的氣味,和魚(yú)在一起或煲或燒或燉,在篤篤的鍋煲中,鮮美、滋潤(rùn)的魚(yú)肉香氣被豆腐潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲般的吸收了進(jìn)去,達(dá)到一
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