有一定廚房經(jīng)驗的煮飯婆們大抵都知道，魚和豆腐燒在一起是最好的。

　　從口感上來講，豆腐本身溫婉、嫻靜，沒有太多咄咄逼人的氣味，和魚在一起或煲或燒或燉，在“篤篤……”的鍋煲中，鮮美、滋潤的魚肉香氣被豆腐潤物細(xì)無聲般的吸收了進(jìn)去，達(dá)到一種“有味使其出，無味使其入 ”的境界……二者相得益彰，滋味鮮美異常。下面來和學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)學(xué)做法吧~

　　草魚燉豆腐的做法步驟

　　1草魚一條，清理干凈。

　　2豆腐半斤。

　　3將魚剁成段。

　　4將豆腐切成條。

　　5生菜少許撕成塊兒。

　　6.鍋內(nèi)放入底油，將魚段下鍋煎一下。

　　7煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。

　　8魚肉熟后放入豆腐和生菜，小火繼續(xù)燉2分鐘即可。

　　9出鍋時放入香菜末兒。