家用高壓鍋燉羊肉的做法
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。但是怎么用高壓鍋燉出好吃的羊肉?學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)砹艘环N燉羊肉的做法給大家參考。
家用高壓鍋燉羊肉的做法
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖1
1.羊肉洗凈切塊
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖2
2.放高壓鍋里
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖3
3.水燒開撇去浮沫
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖4
4.準(zhǔn)備花椒、大料、蔥、姜、小紅辣椒
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖5
5.將上面調(diào)料放入
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖6
6.放適量的老抽
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖7
7.放適量的原味醬油
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖8
8.放適量的料酒
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖9
9.放適量的鹽
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖10
10.攪拌均勻
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖11
11.蓋蓋上汽燉30分鐘
家用高壓鍋燉羊肉步驟圖12
12.燉好的羊肉。
羊肉的營養(yǎng)價值
羊肉,是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性熱、味甘,是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它能助元陽,補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?!侗静輳男隆分姓f,它能“補(bǔ)虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力”。金代李杲說:“羊肉有形之物,能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者,皆補(bǔ)血虛,蓋陽生則陰長也”。
羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者,也應(yīng)少食羊肉,以免助熱傷津。
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