怎樣燉羊排骨好吃

　　一道帶骨的羊排，色澤光亮，酥爛脫骨，口味香醇，咸香微甜，是一道老少皆宜的美味佳肴哦!下面學(xué)習(xí)啦小編帶來的是紅燒羊排的教程，一起來學(xué)學(xué)吧

　　紅燒羊排的做法步驟

　　1.首先將羊排砍成塊，土豆切塊，胡蘿卜切塊，姜切片，蔥白切段。

　　2.鍋中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，撈出洗凈。

　　3.鍋中倒入油，加入兩勺冰糖，翻炒至融化時(shí)，倒入羊排，翻炒片刻，淋入適量醬油、料酒翻炒上色，倒入適量清水，以蓋過羊肉為宜，接著放入姜片、蔥段、草果、香葉、干辣椒、小茴香，加一勺鹽

　　4.蓋上鍋蓋，燜至羊肉軟爛后，倒入胡蘿卜、土豆，加蓋，繼續(xù)燜至土豆、胡蘿卜軟爛，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。