孕婦冬天喝什么湯好
冬季孕婦特別容易手腳冰涼，這個時候喝一些暖胃驅(qū)寒的湯是一個不錯的選擇，那么冬天孕婦喝什么湯最好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦冬天健康湯譜，希望對準(zhǔn)媽媽們有所幫助。
孕婦冬天健康湯譜：胡椒豬肚湯
準(zhǔn)備材料：豬肚1個、豬大排適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、白胡椒適量。
做法：
1、豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復(fù)洗一次，記住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯一下，這個方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯過水的排骨全部放入豬肚中。
4、放入湯煲，加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)小貼士：豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補(bǔ)作用。而胡椒能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲。
孕婦冬天健康湯譜：蘿卜羊骨湯
準(zhǔn)備材料：羊骨頭5根、小蔥適量、鹽適量、生姜適量、大蔥適量、料酒適量。
做法：
1、生姜切片，大蔥切段，羊骨頭洗干凈。
2、羊骨頭到開水里面焯一下，骨頭撈出來。
3、砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點(diǎn)點(diǎn)料酒、醋，蓋上蓋子。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮2個小時左右加適量鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)小貼士：羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。
孕婦冬天健康湯譜：豬蹄湯
準(zhǔn)備材料：豬蹄2個，山藥1根，紅棗10個，食鹽適量，姜1塊，細(xì)香蔥適量。
1、豬蹄切塊，洗凈。山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水，要一次性倒好，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個半小時。最后放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
營養(yǎng)小貼士：豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，保持肌膚彈性。
孕婦冬天健康湯譜：枸杞紅棗烏雞湯
準(zhǔn)備材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
營養(yǎng)小貼士：烏雞湯中含有蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分具有補(bǔ)血益氣、通經(jīng)活絡(luò)的作用，對于孕婦來說是一道非常滋補(bǔ)的食材。
孕婦冬天健康湯譜：牛骨湯
準(zhǔn)備材料：牛骨1000克、紅蘿卜500克、番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法：
1、牛骨斬大件洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。
2、蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調(diào)味即成。
營養(yǎng)小貼士：牛骨湯是冬季一道非常滋補(bǔ)的湯，牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳的孕婦們食用。
孕婦冬天健康湯譜：蘿卜鯽魚湯
準(zhǔn)備材料：鯽魚適量、白蘿卜適量、生姜適量、小蔥適量。
做法：
1、鯽魚洗凈用料酒 鹽稍加腌制，配料切好待用。
2、熱油爆香姜片，放入鯽魚煎炸一下，倒入適量的水煮開。
3、加入白蘿卜，煮至蘿卜熟，用少許的鹽 白胡椒調(diào)味，喜歡的可給少許醋。
營養(yǎng)小貼士：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用，蘿卜絲鯽魚湯特備適合秋冬季節(jié)飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
孕婦冬天喝湯注意事項
1、注意避免湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。
大家一定要引起重視，盡管有的家庭烹飪的飯不好吃，或有時在外面吃飯，飯菜不可口，也不要形成了湯泡飯的習(xí)慣，因為長期這樣下去，對腸胃的損害很大。尤其是家中的小孩，如果挑食，大家也不能給孩子湯泡飯，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、注意不要只喝湯不吃肉
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
3、注意不要喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
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