怎樣涼拌藕片好吃

　　夏天是吃藕的最佳時(shí)節(jié)，一道涼拌藕片，清脆爽口，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清心安神，那么怎么料理藕片才好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)了涼拌藕片的做法，快來(lái)學(xué)習(xí)吧~

　　涼拌藕片做法步驟

　　1.首先將蓮藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切節(jié)。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，加一勺鹽，水開(kāi)時(shí)，加入芹菜焯水，待水再次煮開(kāi)后，撈入涼水中，接著在鍋中加入幾滴米醋，放入蓮藕焯水，燒開(kāi)后撈入涼水中。

　　3.鍋中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，備用。

　　4.準(zhǔn)備好蓮藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入適量香醋、生抽，拌勻，然后再加入熟花生米，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤(pán)啦。