牛肉是大家都愛(ài)吃的肉類(lèi)食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類(lèi)食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。鹵牛肉在日常料理中是一種非常常見(jiàn)的菜肴，那么怎么鹵牛肉才好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編接下來(lái)給大家?guī)?lái)的是蔥香蘿卜土豆絲炒鹵牛肉的做法，來(lái)學(xué)習(xí)吧~

　　蔥香蘿卜土豆絲炒鹵牛肉的步驟

　　1.土豆洗凈去皮切成絲。

　　2.胡蘿卜也切成絲。

　　3.蔥姜蒜切細(xì)。

　　4.鹵牛肉也切成塊。

　　5.鍋中放少量的油炒香姜蒜(也可以多放點(diǎn)油，我們家是低脂少油的菜為主)

　　6.加入適量的鹵牛肉一起炒香(加點(diǎn)肉主要是給素菜增香，所以只放了少量)

　　7.加入土豆絲和胡蘿卜絲大火翻炒，讓菜和肉充分炒香。

　　8.淋入少許的水， 加入生抽，白酒，鹽炒勻入味。

　　9.最后撒上蔥花即可。

　　10.裝盤(pán)上菜了!