怎樣腌鴨蛋好吃
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咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋,營養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,咸味適中,老少皆宜。學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)淼氖请缦跳喌暗淖龇?,一起來學(xué)習(xí)吧!
主料:東北鴨蛋90個輔料花椒50g大料50g洗滌鹽1400g茴香100g50度白酒100g
腌咸鴨蛋的做法步驟
1.鴨蛋刷洗干凈,控干水份放進(jìn)壇子里(密封容器)
2.準(zhǔn)備大料50g。
3.準(zhǔn)備花椒50g,茴香100g。
4.將花椒大料茴香放進(jìn)鍋里,添足水。
5.放進(jìn)鹽充分溶解。
6.大火燒開,讓佐料溶入湯中。
7.倒進(jìn)盆里晾涼。
8.準(zhǔn)備100g50度白酒。
9.將晾涼的佐料水和白酒倒入壇中,以沒過鴨蛋為宜,鴨蛋上面用東西壓住,不讓鴨蛋漂浮上來,壇口用塑料袋封上,二十天以后就可以吃了。
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咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋,營養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,咸味適中,老少皆宜。學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)淼氖请缦跳喌暗淖龇ǎ?/div>
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