怎樣蒸鱸魚(yú)好吃

　　立秋前后，是吃鱸魚(yú)的最佳時(shí)機(jī)。鱸魚(yú)肉呈白色，刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑，鮮味突出，一貫是餐桌上的必備之水產(chǎn)。這次學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)了清蒸鱸魚(yú)的做法，清蒸鱸魚(yú)是最能保留鱸魚(yú)原汁原味與營(yíng)養(yǎng)的做法。還等什么？一起動(dòng)手吧~

　　食材主料：鱸魚(yú)1條

　　輔料：油適量鹽適量料酒適量蔥適量姜適量蒸魚(yú)豉油適量辣椒適量

　　清蒸鱸魚(yú)做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好鱸魚(yú)，把鱸魚(yú)去鰓，去鱗，去肚洗凈.

　　2.從肚內(nèi)往外剖開(kāi)，別剖開(kāi)魚(yú)背

　　3.在魚(yú)背斜劃3刀，用點(diǎn)鹽抹一下入味

　　4.在盤(pán)里放姜絲，蔥結(jié)

　　5.把鱸魚(yú)背朝上放上，加料酒

　　6.撒些姜絲蔥段

　　7.鍋里水開(kāi)，放入鱸魚(yú)

　　8.大火蒸3分鐘，倒去魚(yú)盤(pán)里的汁水，再蒸8分鐘左右。

　　9.倒些蒸魚(yú)豉油，加些植物油，蒸1分鐘。

　　10.去除姜絲，蔥段

　　11.用新鮮的蔥絲，辣椒絲裝飾即可.

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