炸排骨怎么做好吃？學習啦小編給大家?guī)砹撕贸缘恼ㄅ殴堑淖龇ǎ羰斓男∶?，裹上排骨下油去炸，表皮酥酥脆脆，排骨肉香多汁。米香和肉香一同入口，除了香酥的口感，環(huán)繞在舌頭上的香氣也是那么的回味無窮。還等什么快來動手吧~

　　食材主料：排骨200g小米80g

　　輔料：油適量鹽適量醬油適量料酒適量桂皮適量八角適量蔥適量雞蛋1個蒜適量姜適量

　　小米炸排骨的做法步驟

　　1.排骨切小塊，洗凈

　　2.燒一鍋開水，把切好的排骨焯燙下

　　3.焯燙好的排骨控水備用

　　4.鍋內(nèi)放少許油翻炒均勻，加入料酒、醬油

　　5.加入水完全沒過排骨。加入八角、桂皮。蓋蓋，大火燒開后放入鹽，轉(zhuǎn)小火燉1個小時以上

　　6.小米洗凈

　　7.小米放上水放入蒸鍋

　　8.蒸15-20分鐘

　　9.燉好的排骨蘸上蛋液

　　10.再裹上小米飯

　　11.下入油鍋炸至排骨略焦

　　12.控油盛盤

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