怎樣拌芹菜肉餃子餡好吃
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怎樣拌芹菜肉餃子餡好吃
芹菜營養(yǎng)十分豐富,100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍。學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)砹撕贸缘那鄄巳怵W餃子做法做法,一起來學(xué)習(xí)吧~
芹菜蘿卜肉餡餃子步驟:
1.蘿卜洗凈后擦成絲,再放鹽腌10分鐘就會(huì)出很多的水,擠掉多余的水分,然后剁碎。
2.芹菜用開水燙一下,也一樣剁碎。
3.粉條泡發(fā)剁碎。
4.把以上材料和肉餡放在一起,加鹽、料酒、蔥姜末、餃子餡調(diào)料、香油、醬油攪拌均勻。
5.把面倒進(jìn)盆子里,用溫水和面,面不能和得太硬,也不能太軟,和好了先揉一揉,然后用保險(xiǎn)膜包住醒一會(huì)兒。
6.把面揉成長條,切成相同大小的小劑子。
7.搟成小圓片。
8.放上餡料。
9.包好的餃子。
10.鍋中放適量水,水開后倒入包好的餃子,待水開后再分別加入3次小勺冷水,再次煮開后可見餃子都已浮出水面,關(guān)火,用漏勺撈出餃子即可。
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