雞翅鮮香入味，是一款非常下飯的美味佳肴，而加入萵筍、西芹等蔬菜，既能增色，還能解膩哦!學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)砹撕贸缘母慑侂u翅教程，來動(dòng)手試試吧~

　　食材主料雞翅中250g

　　輔料萵筍100g土豆1個(gè)蔥適量姜適量蒜子適量燈籠椒適量花椒適量豆瓣醬適量蠔油適量白糖適量西芹100g料酒適量生抽適量麻油適量

　　干鍋雞翅步驟

　　1.首先將去好皮的土豆切菱形片、去皮的萵筍切條、蔥白切段、姜切片、蒜子切片，雞翅中兩面斜刀劃上一字花刀、西芹切丁。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下入雞翅中，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈。

　　3.鍋中放入油，下入雞翅，煎至兩面金黃，盛出。

　　4.鍋留底油，下入土豆片煎至金黃，裝出。

　　5.接著下入姜、蔥、蒜子煸香，放入幾個(gè)燈籠椒，加一勺豆瓣醬，花椒，炒紅鍋底，隨后倒入西芹翻炒數(shù)秒，再將萵筍倒入鍋中，炒軟。

　　6.然后倒入雞翅、土豆片，淋入適量料酒、生抽，倒入適量蠔油，加半勺白糖翻炒調(diào)味，最后淋入適量麻油提鮮，翻拌均勻，盛入燒熱的砂鍋中，就大功告成了!

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