咸蛋用途多，可以蒸，可以煮湯，比起雞蛋，更好下飯。學習啦小編給大家?guī)砹撕贸缘南屉u蛋腌制方法，時間大約需要一個月，制出來的咸蛋蛋黃很漂亮，還出油呢，很不錯!

　　食材主料：雞蛋1000g

　　輔料：酒適量鹽適量

　　腌咸雞蛋步驟

　　1.準備雞蛋。

　　2.準備適量的鹽和米酒。

　　3.雞蛋在米酒里滾一圈。

　　4.濕了酒的雞蛋在鹽里滾一圈。

　　5.粘不到鹽的地方用勺子勺鹽撒上去。

　　6.用塑料袋裝好粘滿鹽的雞蛋。

　　7.盡量擠出里面的空氣，綁緊包裝袋。

　　8.放在陰涼的地方，大約一個月。吃的時候，放進飯煲里，煮飯時一起蒸就行。

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